1. Які печі можуть бути опалювально-варильні
2. Послідовність дій
3. Порядовка невеликий опалювально-варильної печі
4. Маленька цегляна піч для саду

Опалювально-варильні печі гарні комбінацією властивостей: і будинок грієш, і їжу готуєш. Але важливо забезпечити обігрів вручений поверхні незалежно від пори року. Тому і вимоги до них специфічні, а, отже, і будова інше, відмінне від опалювальних. Адже при нестачі тепла на вручений панелі нічого ви не приготуєте. Тому обігріватися ця зона повинна пріоритетно. І тепла повинно бути достатньо навіть при невеликій кількості тепла: влітку навряд чи хтось захоче збільшувати і так чималу температуру в кухні. Тому і ставлять варильні панелі над топкою: і влітку, підкинувши два-три поліна, мають досить тепла для приготування їжі. А взимку, коли більша частина тепла йде в канали на обігрів приміщення, тепла все одно на конфорках більш ніж достатньо: тепер-то топлять серйозно.

Опалювально-варильна піч

Є ще одна умова, яке забезпечить хороший прогрів опалювально-варильної печі від декількох полін: відсутність або мала кількість шамотного цегли. Він має велику теплоємність, але в даному випадку нам це не потрібно. Якщо в печі велике ШАМОТНОЕ ядро, ви довго будете топити піч, прогріваючи його. Варильна панель при цьому буде недостатньо гарячою, а потім, нагрівшись, шамот почне розсіювати тепло в усі сторони. Для опалення - відмінно, для приготування їжі - жах. Тому вибираючи модель, яку будете використовувати для приготування їжі, вибирайте ту, де шамоту менше або немає зовсім.

Які печі можуть бути опалювально-варильні

Тепер про типи опалювально-варильних печей. Російські печі під цю категорію не підходять. Є, звичайно, де готувати, і страви виходять відмінні, але топити треба всю піч і малою кількістю дров не обійтися: річний режим в них не передбачений. До того ж російські печі маленькими не бувають. Найменша - це 1300 штук цегли. Так що, хоч і рідне, але для цих конкретних цілей непридатний.

Краще пристосовані до такого режиму шведські або голландські печі. Вони компактні, вимагають трохи матеріалу. Тонкі стінки швидко прогріваються, унікальна протяжна система вертикальних димових каналів дозволяє швидко і ефективно прогріти приміщення. Це якщо закладка палива повна. Якщо ж підкинути в топку трохи палива (вони працюють, до речі, і на дровах і вугіллі), то вся теплова навантаження припаде саме на варильну поверхню. Саме ті властивості, які і потрібні для наших цілей. Ще один нюанс: незважаючи на велику кількість рядів - вони можуть бути дуже високими, в два або три поверхи - вони у виготовленні легкі. Скласти просту опалювально-варильну піч своїми руками під силу навіть зеленому новачкові або людині абсолютно не знайомій з кладкою печей. Головне - уважність і старанність, суворе дотримання технології.

Опалювально-варильна піч-голландка

Є ще один варіант, відповідний вимогам, що пред'являються: печі Кузнєцова . Вони працюють за іншим принципом, відмінному від принципів канальних голландок і шведок. Там гаряче повітря збирається під склепінням-ковпаком. Нагрівання ковпак гази остигають трохи, опускається нижче і через сухий шов (щілину між ковпаками) потрапляють в наступний, де передають залишився тепло і тільки потім спрямовується в димохід.

Опалювально-варильна піч Кузнєцова виглядає дуже гідно

Це принцип двухколпаковой печі, а їх може бути і три і більше. Але суть в тому, що тут теж мала кількість цегли, правда, в деяких шамоту багато. Але є окрема категорія, в яку винесені опалювально-варильні печі ОВИК, які розроблялися під ці завдання. Так що тут все продумано і сумніватися в цьому не доводиться: немає жодного негативного відгуку. Загалом, рекомендуємо, придивитися до таких печей.

Послідовність дій

Після того як вибрали модель для втілення, знайшли і розглянули її порядовку, прикинули куди поставити, можна приступати до практичних дій. Починати потрібно з фундаменту. Його роблять одночасно з фундаментом для будинку. Розміри: на 30 см більше в різні боки, ніж габарити печі. Якщо будинок побудований, а фундаменту під піч немає, доведеться розбирати підлогу і заливати. Ставити на дошки, навіть дуже товсті, навіть на найпотужніші лаги, сенсу немає: деревина псується за кілька років, починає просідати, прогинатися, піч веде, вона тріскається. Загалом, зрозуміло: капітальне підставу під цегляну піч робимо обов'язково.

Фундамент для цегляної печі обов'язковий

Фундамент під піч (будь-якого типу) роблять незв'язним: він не повинен мати контакту з основою для стін. Між ними має бути відстань не менше 5 см, яке заповнюють шаром утеплювача. Розділені фундаменти дають можливість дому та печі осаджувати незалежно один від одного. Процеси проходять аналогічні, але різної величини і інтенсивності і при наявності контакту може перекосити або будинок, або піч, а може і те і інше.

Щоб зменшити втрати тепла від печі в грунт, бажано на фундамент укласти теплоізоляцію. Наприклад, така послідовність. Лист картону з мінеральних волокон (картон з базальтових волокон), поверх - шар фольги або металізованого утеплювача або лист жерсті, оцинковки, металу. Потім знову листової утеплювач і знову лист металу. Поверх - вимочений в глиняному молоці повсть. На висохлий повсть вже починають класти піч. Така теплоізоляція гарантує відсутність втрат тепла в грунт навіть в північних регіонах.

Приступаємо до закупівлі матеріалів. Цегла використовується червоний керамічний. Найнижча марка, яка має прийнятну якість М150. Нижче брати не варто, вище - за бажанням і можливостям. Шамот, якщо є в порядовке, або Ш-5 або ШБ-8. Для кладки керамічної цегли потрібен буде глиняно-піщаний розчин. Його можна зробити самостійно або купити готовий склад. Для шамоту купуєте спеціальні мастики для вогнетривкої кладки. Використовувати один розчин замість іншого не можна: у них різні властивості і завдання. І якщо шамот, покладений на глину, ще якийсь час проживе, то склад для шамоту з зовнішньої кладки просто висиплеться: він спікається при температурі 1200оС і вище і утворює єдине ціле. У зовнішній кладці таких температур просто немає, і висохши, він розсиплеться на складові. Про розчинах для кладки печі їх виготовленні читайте тут.

Пічне литво підбираєте за розмірами

Пічне литво підбираєте відповідно до розмірів і специфікації. Варильна панель, краще чавунна, товщиною 4-6мм зі знімними кільцями. Знову-таки за розмірами. Буде потрібно ще кілька утеплювача: пічне литво ставиться не впритул до цегляної кладки. Залишається зазор в 5 мм, який служить для компенсації температурного розширення. Цей зазор і заповнюється утеплювачем. Раніше для цих цілей використовували азбестовий шнур. Їм обмотували раму лиття. Але азбест сьогодні не рекомендований до застосування: шкідливий для здоров'я. Можна використовувати картон або рулонний утеплювач з мінеральних волокон. Але брати потрібно базальтовий утеплювач з температурою використання від 1200оС і вище, а не з скловати, яка виносить не більше 350оС, після чого спікається і втрачає свої властивості. Можна будь-який інший матеріал з аналогічними характеристиками.

Для теплоізоляції пічного литва раніше використовували азбестовий шнур. Тепер рекомендують базальтову вату або картон

Власне, матеріали все. Далі йде кладка опалювально-варильної печі своїми руками. Уклавши на готовий відстоявся фундамент теплоізоляцію (можна все це замінити двома шарами руберойду, але втрати тепла можуть бути значними. Потім починають складати ряди, як зазначено на схемі. Кожен ряд укладається з перев'язкою - шви одного ряду перекриваються цеглою іншого. В деяких місцях цеглини потрібно підпилювати, вирізати за формою. Найчастіше в місцях установки лиття: дверцята, в'юшки, засувки і т.д.

Шви роблять однакової товщини. В ідеалі - 5 мм. Допустимі коливання на 1 мм в обидві сторони, але краще підібрати розчин так, щоб виходило саме 5 мм. Кожен ряд перевіряють на вертикальність і горизонтальність, суворо відстежують кути. Виправляються навіть незначні відхилення, інакше до верху піч кудись «піде». Зайвий розчин знімають, цегла очищають. У деяких випадках радять цегла мочити, в деяких немає. Всім відомий пічник Кузнецов, досвіду якого можна довіряти, каже, що для кладки печі на глиняно-піщаний розчин вологи в цеглі досить: глина повинна під час сушки висохнути, а не схопитися, як цемент. Як робити будете ви - ваш вибір.

От і все. Залишився єдиний нюанс, яким часто нехтують: перед тим, як класти на розчин, зберіть конструкцію «на суху». Просто викладайте ряди, підбираючи цегла, укладаючи його на місце, поставте лиття, подивіться, як воно стане. На цьому етапі ви багато чого зрозумієте. Чи не вважайте його зайвим.

Порядовка невеликий опалювально-варильної печі

Для невеликої шведської печі знадобиться 570 шт цегли марки М150 і вище, глиняно-піщаний розчин, чавунна плита на 2 конфорки, дверцята для піддувала і топки, 3 прочищення, 2 засувки, 170 см металевого куточка, 65 см сталевої штаби (для перекриття над варильних поглибленням), лист плоского шиферу товщиною 10 мм, лист покрівельного металу передтопковий.

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

З особливостей цієї печі: права конфорка гріється слабкіше, ліва - сильніше. На ній можна смажити. Ця особливість - через розташування духовки, яка служить бар'єром для газів, що виходять від топки. Вони добре перегорають над топкою, обігріваючи розташовану зверху варильну плиту. Після чого «перевалюються» через духовку і вже не настільки гарячими відправляються в димові канали.

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

Опалювально-варильна піч-шведка (клікніть для збільшення картинки)

Замой топити піч можна і дровами і вугіллям, а влітку краще використовувати брикети або велику фракцію вугілля: деревина буде занадто швидко прогорає і доведеться підкидати її часто.

В саду таку піч, звичайно, не встановиш, а й опалювати там нічого. Для установки в саду потрібна зовсім інша, маленька варильна піч.

Маленька цегляна піч для саду

Іноді влітку так не хочеться паритися на кухні, адже на вулиці тепло, сонячно і вітерець обдуває. Для приготування їжі на відкритому повітрі можна поставити невелику піч. І це той варіант, з якого потрібно починати тим, хто з печами ще не стикався, а потім можна вже і за більш солідні проекти братися. Отже, що потрібно, щоб скласти варильну піч для саду своїми руками:

• Керамічна цегла М-150 - 60 шт;
• Шамотна цегла ШБ-8 - 37 шт;
• Пічне литво: дверцята піддувала, решітка, дверцята топки, засувка, плита чавунна варки.
• Глиняно-піщаний розчин - 20 л.
• Сталевий дріт і базальтовий утеплювач для установки лиття.

  Маленька варильна піч для саду

Для початку приготувати потрібно фундамент для печі. Знімаємо грунт сантиметрів на 20 вглиб, розміри приблизно 80 * 100см. Вирівнюємо дно, засипаємо дрібний щебінь шаром 15 см, утрамбовують. Зверху кладемо шар піску 5 см, теж утрамбовуємо. Кладемо шар руберойду або поліетилену (краще руберойд). Можна для зменшення тепловтрат під руберойд покласти шар утеплювача. Хоч і літо, але гріти землю - нераціонально. Зверху пирога насипаємо шар піску, вирівнюємо і утрамбовуємо. Кладку починаємо прямо на пісок, тому постарайтеся, щоб був він утрамбований добре, майданчик вийшла рівна і правильно орієнтована (перевірте рівнем).

Порядовка і поперечний розріз маленької печі для саду (клікніть для збільшення розміру)

1-й ряд. Складаємо на пісок без розчину. Цегла викладаємо рівно, підганяємо і перевіряємо будівельним рівнем. Зверху намазуємо цеглу шаром глини в 5 мм завтовшки. До дверцятах піддувала прикручуємо два дроти, корпус обертаємо теплоізоляційним матеріалом. У такому вигляді встановлюємо її в один з торців на цеглу, дроту розкладаємо так, щоб вони були затиснуті наступним рядом цеглин. Дверку можна чимось зафіксувати.

2-й ряд. Викладаємо, як показано на порядовке. Одна цеглина потрібно розрізати навпіл.

3-й ряд. Використовуємо шамотна цегла. На нього встановлюється решітка. Для неї в сухих цеглинах пропілівают борозенки. Причому решітка повинна лягати туди вільно і з кожного боку має залишатися відстань в 3-5 мм на температурне розширення.

4-й ряд. Викладається шамотом і цеглою, поставленим на ребро. Цегла виставляємо по зовнішньому краю кладки. Тут починається формування димоходу. Усередині викладаємо невеликі фрагменти цегли - підставки для перегородки, яка буде вище. У задній стінці цегла кладуть без розчину. Вони трохи виступають назовні. Це так звані вишибние цеглини.

5-й ряд. Дверку готуємо також, як і поддувальную. Встановлювати в цій печі її потрібно так щоб відкривалася вона зверху-вниз, як би відкидалася (петлі знаходяться знизу). Її також потрібно зафіксувати - підперти цеглою. У цьому ряду кладку ведемо «нормально», плазом, повторюючи контур попереднього ряду. Перегородки - на ребро і все - на розчин.

6-й ряд. Знову по контуру попереднього ряду, поставивши цегла і шамот на ребро. На цей раз рівняємо по внутрішньому краю попереднього ряду. Стінки димоходу акуратно протираємо від розчину ганчіркою.

7-й ряд. Цей і всі інші - плазом. Спочатку ставляться підпиляними цеглини - ¾. Виходить в результаті кладка з перев'язкою (шви зміщені). На задній стінці два керамічних цегли на ребро.

8-й ряд. Над дверцятами топки встановлюються цеглини (при необхідності підпиляєте і знову-таки повинен залишитися зазор на теплове розширення). НА задній стінці встановлюється скошені цегла, який нависає над топкою, зміщуючи полум'я в сторону вручений панелі (видно на розрізі).

9-й ряд. Для того, щоб залишати їх відчиненими НЕ виламала стояще над нею цеглу, передній шамот укладають трохи змістивши назад (приблизно на ¼). Тому і всі цеглини «з'їжджають» назад. Потім по периметру шамоту укладаємо шар змоченого азбестового шнура, на який укладається чавунна плита. Просто на розчин робити це не можна, з-за великого температурного розширення, а азбест прийме більшу частину навантаження і дасть необхідну «свободу».

10-й ряд. Продовжуємо кладку димової труби. Її трохи розширюють, зміщуючи тому задню стінку. Але тільки трохи, так як великий зсув може перекинути піч.

11-й ряд. Засувку обмотують утеплювачем. Під неї випилюють місце в цеглі, не забуваючи про теплове розширення.

12-й і 13-й ряди. У четверик формується труба, вставляється залізна відповідного діаметру.

Власне, кладка садової печі закінчена. Ви зробили її своїми руками. Залишилася доведення. Виймаєте встановлені в 4-му ряду вишибние цеглини. Відкривається нижня частина димоходу. Вичищаєте звідти звістку потрапив сміття, видаляєте воду. Позика піч можна побілити. Для того щоб колір не змінювався, додаємо синьки, а щоб не сипалася побілка - молока.

Щоб запобігти висипання піску з-під печі роблять передтопковий лист з жерсті або листового металу, край якого загинають у вигляді літери «Г». Він утримує пісок під піччю. Поверх металу набиваємо плінтус, окантовивая піч. Це додаткова страховка.

Тепер можна топити складену своїми руками маленьку садову пекти. Перші кілька топок використовуємо легке, швидко згоряє паливо: папір, тріски, гілки. Потім відкриваємо дверки, знімаємо диски з конфорок і залишаємо піч сохнути на кілька тижнів.