В Україні, завдяки родючому грунту, є багато місць для вирощування винограду. Краще вибирати горбисті простори. Грунт може бути порівняно бідної, на якій інші культури не дають хорошою врожайністю.
Виноград не росте на щільної і важкої грунті, в болотистій місцевості. Так що сказати, що ця культура не вибагливі до якості землі, не можна.
Виноградарі, маючи в арсеналі багаторічні спостереження, сходяться на думці, що зростання лози, якість виноград а й його врожайність багато в чому залежать від якості ґрунту, на якому росте культура. Наприклад, в одному районі, де однакові кліматичні умови, можна отримати виноград одного сорту, але що володіє абсолютно різними якостями. Така закономірність пов'язана з певним типом ґрунту.
Кращою грунтом для вирощування винограду вважається легка, піщана, пухка, гравійна і легко пропускає тепло.
Раніше при вирощуванні нещеплених культур на якість і властивості грунту особливої уваги не звертали. Коли з'явилися нові селекційні і імпортні сорти, склад грунту став грати важливу роль. Деякі підщепи можуть рости на посушливій місцевості з дрібної грунтом і давати хороший врожай. А деякі вважають за краще свіжу, вологу і глибоку грунт. Частина культур потребує підвищеному вмісті в грунті карбонатів, а іншій частині підходить їх низький вміст.
Пам'ятайте, що перед тим як висаджувати виноград, обов'язково ретельно вивчіть склад грунту. Це допоможе вам грамотно підібрати сорти і підщепи.
Червоні сорти винограду
Для вирощування сортів винограду, з яких роблять червоне вино, краще вибирати помірно вологий грунт, яка добре провітрюється і має оптимальний тепловий режим. У грунті повинно міститися досить гумусу, а також збалансоване поєднання калію, заліза і фосфору. Цим вимогам повністю відповідають всі типи чорнозему, темні сіро-коричневі і коричневі грунти і територіальна горбиста місцевість. Щоб якість винограду було високим, краще використовувати грунт, де міститься підвищена кількість глини.
Білі сорти винограду
Виноград для виготовлення білого вина високої якості найкраще росте і плодоносить на піщаних ґрунтах, а також на глиняно-піщаних. Грунт повинен мати легкий механічний склад і невелика кількість гумусу. Вміст фосфору і калію повинно бути збалансованим і досить високим. Таку грунт можна знайти біля річок і водойм. Більш того, грунт поруч з водою має природну вологість, яка відмінно підходить для цих сортів винограду.
Білий виноград віддає перевагу легким грунту з гарною освітленістю. Під ці вимоги підходить делювіальні і алювіальних грунт, коричневий, утворений піщаними і глинистими відкладеннями. Щоб виноград був якісним і солодким, необхідно вибрати грунт, який добре прогрівається і має в своєму складі щебінь, високий вміст карбонату і велика кількість глини.
Десертні сорти винограду
Вирощування десертних сортів винограду, з яких виходить десертне столове вино, диктує свої правила і вимагає певних типів грунту. Такі сорти найкраще будуть рости і давати врожай на грунті з наступними характеристиками:
- свіжий, глибокий, неважкий і нещільний;
- збагачений гумусом і добре утримує вологу;
- збалансоване і високе поєднання карбонату, азоту і фосфору.
Ранній столовий виноград буде добре рости на легких, піщаних, грунтах. Йому необхідно забезпечувати регулярний і достатній полив. Десертні сорти переважно розміщувати на чорноземі, на декількох видах коричневих грунтів, які знаходяться в гірській місцевості.
Світова практика виноробства і виноградарства показує, що найкраще вино виходить з культур, які ростуть на грунті з великою кількістю піску і гравію. Так, відомі марки вина мають виноградники в місцевостях, де грунт повністю відповідає необхідним умовам.
Грунт на виноградниках в Грузії, Токаї або Шампані містить близько 80% дрібного каменю або гравію. Ця добавка є своєрідним дренажем для грунту, який добре пропускає дощову воду і захищає землю від випаровування. Ще однією перевагою гравію є те, що він добре поглинає сонячне тепло, а вночі, коли температура знижується, він віддає поглинене тепло, тим самим нагріваючи поверхню грунту.
Щоб виростити по-справжньому якісний виноград, будуть потрібні знання, час, працьовитість і велике терпіння.