1. Варіанти печей барбекю
2. Будівництво печі барбекю
3. Будівництво фундаменту
4. Кладка печі барбекю

Печі барбекю для альтанки з цегли прості в пристрої і експлуатації. Зробити такий модернізований мангал зможе кожен, у кого є бажання ознайомитися з конструкцією печі і інструкцією по її кладці.

Варіанти печей барбекю

Перш ніж приступити до спорудження печі, потрібно визначитися з варіантом її конструктивного рішення. Ідеї ​​оформлення можна знайти, переглядаючи різні проекти. Для альтанки підійде піч з невеликими габаритами. Необхідно врахувати і тип приміщення, в якому вона буде встановлена. Існують альтанки відкритого, закритого і напіввідкритого типів. Для приміщень закритого і напіввідкритого типу необхідно вибрати варіант, який передбачає наявність димоходу .

Щоб полегшити процес вибору, рекомендується відповісти на кілька запитань і після цього прийняти рішення про конструкцію барбекю. Питання наступні:

• оптимальні габарити печі;
• стиль оформлення (повинен гармоніювати з ландшафтом і дизайном альтанки);
• найбільш зручне місце розташування печі, що забезпечує легкість її обслуговування;
• чи потрібно наявність над вогнищем даху;
• чи потрібні такі додаткові елементи конструкції, як духовка, коптильня, панель;
• чи буде використовуватися піч у вигляді каміна.

Після цього потрібно приступити до створення схеми, на якій будуть вказані бажані розміри конструкції. На цьому етапі вибору важливо врахувати наступне:

• висоту розташування жаровні;
• висоту і кількість вбудованих полиць;
• розташування дровници;
• розміри топкового відділення та порталу;
• напрямок димоходу.

Одна з популярних різновидів печей барбекю - конструкція з мангалом. У традиційному виконанні дровница розташована в нижній частині печі. Але можна вибрати для неї і інше місце: зверху або збоку. Самий трудомісткий в пристрої, але і найвигідніший в усіх відношеннях варіант - барбекю з мангалом, вбудованим казаном і вертелом. Це повноцінний комплекс для приготування найрізноманітнішої їжі, справжня міні-кухня.

Будівництво печі барбекю

Для того щоб зробити з мангалом барбекю, потрібно заздалегідь підготувати всі необхідні для цієї роботи матеріали і інструменти. Незалежно від типу обраної конструкції, для її пристрою будуть потрібні:

• цегла (Червоний керамічний і вогнестійкий для кладки топки);
• сталеве полотно;
• колосник;
• металеві куточки;
• дверцята для топки і зольника (якщо передбачено наявність коптильні, дверцята потрібно і для неї);
• варильна панель;
• армуючий матеріал (металева сітка);
• решітка для камінного відділення.

Кладка цегли буде виконуватися за допомогою цементно-піщаного або глиняного розчину. Можна використовувати готові жаростійкі склади, які продаються в магазинах будівельних матеріалів. Піч для альтанки вимагає наявності фундаменту. Роботу потрібно починати саме з його зведення.

Будівництво фундаменту

В обраному для пристрою барбекю місці виконують розмітку. Можна встановити кілочки з мотузкою, можна просто накреслити на грунті прямокутник потрібного розміру. Після чого це місце очищають від рослинності (якщо є) і знімають родючий шар грунту. Важливо, щоб краї і стінки ями були рівними.

Глибину котловану визначають наступним чином:

1. Вираховують кількість рядів цегли в висоту і множать на 1,5. Справа в тому, що для кожного ряду цегли оптимальна товщина бетонної стяжки - 1,5 см. Так, для печі з 20 рядами потрібно фундамент висотою 30 см.
2. До отриманої цифри додають висоту шару піщаної відсипання - 10 см.
3. Додають ще 10 см, так як фундамент печі повинен виступати над рівнем грунту.

При формуванні котловану прагнуть зберігати правильну форму паралелепіпеда. Дно і стінки ями ущільнюють за допомогою відрізка бруса або іншого відповідного пристосування. Насипають пісок і утрамбовують його. Повинен вийти шар висотою 10 см.

Якщо на ділянці високий рівень грунтових вод, укладають 2-3 шари руберойду. На нього кладуть сітку з арматури. Важливо, щоб цементно-піщаний розчин зміг затекти під армуючої сітки. Тому її піднімають над піщаної відсипання на 3-5 см.

Кладка печі барбекю

Фахівці рекомендують використовувати для кладки окремих елементів конструкції різні види цегли.

Це необхідно для запобігання перекосу печі і появи в ній тріщин. Для топки і мангала потрібні вогнетривкі цеглини. Для інших елементів можна використовувати рядові або облицювальні . У місцях стикування шамотного і рядового цегли товщина шва повинна відповідати 6-10 мм. У всіх інших випадках 3-4 мм.

етапи робіт

1. На виступаючий над рівнем підлоги (грунту) фундамент настилають полотно руберойду.
2. Перші 2 ряди цегли укладають безпосередньо на гідроізоляційний матеріал, а не на розчин. Нижні 2 ряди завжди суцільні (монолітні).
3. Далі кладку ведуть так, щоб сформувати стінки у вигляді літери «Ш», спрямованої всередину альтанки. Одне з відділень буде відведено під топку, друге буде виконувати роль робочого столу.
4. Під час роботи регулярно використовують будівельний рівень, перевіряючи правильність укладання цегли.
5. Кожен другий ряд починають з половинки цегли, що дозволить отримати ложковую перев'язку.
6. На тій висоті, яка вказана на схемі, встановлюють сталеве полотно (стільницю).
7. Далі кладку ведуть тільки над топковим відділенням.
8. Формують дах і виводять димохід.

//www.youtube.com/watch?v=tkqPYgMxxeo

Для розкрою цегли використовують болгарку з кругом по каменю. Розколоти цей будівельний матеріал також можна за допомогою кирки і молотка. Стільницю герметизують, заповнюючи всі зазори силіконовим герметиком. У разі необхідності можна встановити мийку.

Піддон для вугілля можна самостійно зварити з відрізків металевого полотна. Розміри повинні відповідати габаритам топкового відділення печі. Висота бортів піддону 7-10 см. На завершальному етапі робіт виконують обробку печі.