Плов з м'ясом і булгуром

Булгур - це крупа з обробленої окропом, висушеної і подрібненої пшениці. Вона відмінно підходить для приготування плову.

Плов з булгура з бараниною

Складові:

• 1 стакан Булгур
• 300 г баранини (лопатка)
• 1-2 цибулини
• 2-4 солодких перцю
• 3-5 помідорів (свіжих або консервованих)
• 1 головка часнику
• 1 гострий перець
• по 1 ч. л. зіри і коріандру
• чорний перець, сіль
• рослинне масло - для обсмажування

Рецепт приготування:

1. Обсмажити на слабкому вогні нарізаний перець і часник.
2. На сильному вогні обсмажити м'ясо, нарізане невеликими шматками.
3. Всипати і обсмажити до м'якості дрібно рубаний лук, додати розмелені з крупною сіллю спеції, нарізаний смужками солодкий перець, через кілька хвилин додати помідори.
4. Через 5 хвилин влити 1 літр окропу, довести до кипіння, всипати булгур, готувати на слабкому вогні, поки булгур не вбереться всю воду.
5. Подавати готовий плов, посипавши його дрібно нарізаною петрушкою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати плов в мультиварці зі свининою . Ми також ділилися рецептом приготування рису для суші .

Дивіться відео, як приготувати плов по рецепту телеведучого Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram