1. опис
2. Особливості капусти баштан:
3. видове різноманіття
4. посадка
5. розсадний спосіб
6. секрети догляду
7. полив
8. Розпушування і прополювання
9. добриво
10. Протистояння шкідників і хвороб
11. Збір врожаю
12. Застосування в кулінарії

Капуста Пак чой - затребуваний азіатський сорт, завойовує любов російських городників і гідне місце на дачних грядках завдяки:

• невибагливості до грунту;
• схожості;
• поживної цінності.

Овочівникам важливо знати, як виростити на присадибній ділянці капусту Бок чой.

опис

Вирощують китайську капусту Пак чой як однорічник, рідше як двулетник. Овоч належить сімейству капустяних, або хрестоцвітих. У листової культури є й інші назви: гірчична або селерових капуста. Хрустка листя відрізняється соковитістю і відмінним смаком, з ніжними пряними нотками і привабливим присмаком. Для сорту характерне утворення листової розетки, висотою від 35 до 65 см. Забарвлення листя капусти Чокопай варіюється від блідо-зеленої з блакитним відливом до темно-зеленої насиченою.

Відмінні риси капусти Чоя: скоростиглість і зимостійкість. Дуже добре справляється з перепадами температур навесні і восени. Переносить нетривалий похолодання - до -4 ° С.

Дворічна капуста формує цветонос на другому році зростання. Цвітіння супроводжується визріванням величезної кількості насіння, що годяться для подальшого розмноження.

Використовують теплиці і парники для вирощування капусти Чак співай, коли завгодно. Можливо висаджування без укриття, якщо тепло. Коріння у китайця не вражають своєю довжиною - всього лише 15 см. Перезапилення культури відбувається тільки з пекінською капустою.

Капуста пак-чой

Особливості капусти баштан:

• не формує вилок;
• короткий період вегетації - 1-1.5 місяці після висіву насіння;
• врожайність - кілька прибирань капусти в сезоні;
• компактність розетки з щільними черешками;
• терпимість овоча до середньо-підживлений грунті.

Корисні властивості

До складу капусти входять:

• мінерали: кальцій і залізо, магній і калій, фосфор;
• клітковина, лізин, лимонна кислота;
• вітаміни: А, К, В1, РР, В2, С.

Калорійність овоча - 13 ккал на 100 г. сировини. Капуста цінується в дієтхарчування.

Показання до застосування Пак чой:

• хвороби шлунково-кишкового тракту;
• цукровий діабет;
• патології серця і судин;
• загоєння виразок, порізів, саден;
• виведення холестерину, шлаків і отруйних речовин з організму;
• омолодження шкірних покривів.

Протипоказання - індивідуальна непереносимість.

корисний овоч

видове різноманіття

Селекціонери Росії вивели для культивування сорти капусти з раннім і середнім термінами дозрівання.

До першої групи належать:

• Оленка;
• Голуба;
• Веснянка;
• Королла.

Вони визрівають за півтора місяці.

Середньостиглий сорт - капуста китайська Ластівка. У цю категорію включають також:

• Чотири сезони і лебідоньки;
• Пам'яті Попової і Холодок.

Від висадки до дозрівання капусти проходить 50-55 днів.

Агротехніка вирощування

Пак чой вирощують на освітленому сонцем ділянці або в півтіні.

Переважно супесчанікі або суглинки з pH від 5.5 до 6.5.

Для отримання хорошого врожаю капусти важливе дотримання правил сівозміни. Небажано для Пак чой висадка після капусти, редьки, ріпи, редису. Коли інші варіанти відсутні, проводять обробку землі фармайодом (1%).

Фармайод

Кращими попередниками для гості з Китаю є:

• гарбузове;
• цибуля;
• зернові;
• бобові.

Грунт під капусту готують з осені: починають перекопування і внесення добрив. Підходить органіка (10 кг) і суперфосфат (1 ст. Л.) На 1 м2. При підвищеній кислотності грунту домішують в суміш золу або вапно (1 ст. Л.), Приблизно 200 м на 1 м2.

По весні проводять розпушування землі, знову перекопують грунт на 15 см в глибину і підгодовують сечовиною (1 ч. Л.) На 1 м2 площі.

Способи розмноження капусти:

• насінням;
• на розсаду.

посадка

Капусту саджають на відкриті грядки, починаючи з квітня і закінчуючи в серпні. Кращі строки для посадки Пак Чоя:

• остання декада квітня;
• середина липня.

Щоб овоч не зацвів і не стрелковаться, городники віддають перевагу висівання капусти в розпал літа. Дотримуються схему висадки Пак чой:

1. Глибина висіву насіння - до 2 см;
2. Відстань між лунками - 20-30 см;
3. Інтервал в міжряддях - 35 см.

Овочівники рекомендують присипання грядок з капустою деревною золою при висаджуванні, щоб запобігти поширенню хрестоцвіті блішки.

При несприятливих метеоумовах молоді насадження вкривають плівкою або агроволокном.

Чорне агроволокно і спанбонд

розсадний спосіб

Пак чой болісно переносить пересадку, тому для посіву застосовують торф'яні стаканчики або таблетки. Це дозволить уникнути перевалки і пошкодження коренів капусти.

Висаджування в кокосовий субстрат доводиться на останні числа березня. У касету зазвичай поміщають кілька насіння, заглиблений на 1 см. Поява паростків Пак чой відзначають на 5 день, якщо в приміщенні тепло. Через 3 тижні при висадці на грядку вибирають найміцніший екземпляр капусти, інші сіянці видаляють. Оптимальна температура для висадки - + 15 ... + 17 ° С.

секрети догляду

Особливості догляду за капустою полягають в:

• поливі;
• підгодівлі;
• розпушуванні і прополці;
• боротьбі з шкідниками і хворобами.

полив

Погода впливає на частоту поливу капусти Пак чай. Поливають рясно, проте не заливають. Обов'язково рихлять землю після дощових опадів і поливів для постачання кореневої системи киснем. Цю операцію роблять обережно, з огляду на поверхневе розташування коренів капусти.

На замітку. Надлишок вологи провокує розвиток грибкових інфекцій і загнивання рослини, а дефіцит - погіршення смакових характеристик Пак чой.

Розпушування і прополювання

Полив і розпушування капусти поєднують. Бур'ян видаляють у міру потреби. Для скорочення поливів і битви з бур'янами до місця мульчування соломою, виполоти травою, перепрілими тирсою.

Не забувають вчасно проріджувати саджанці. Перші листочки - сигнал для видалення слабких сходів капусти з кроком до 10 см. Якщо змикаються ряди, доречно проріджування капусти вдруге, дотримуючись дистанції між овочами в 25-30 см.

добриво

Не варто захоплюватися внесенням мінеральних добрив під скоростиглу капусту. Саме час для підгодівлі настої з трав, які вносяться 1-2 рази. Підгодовують Пак чой органікою: розчином коров'яку в пропорції 1:10. Чуйна культура на пташиний послід, що беруть в співвідношенні 1:20.

Важливо! Мінеральні підживлення китайської капусти ведуть до накопичення нітратів.

Протистояння шкідників і хвороб

Китаянка характеризується несприйнятливістю до хвороб.

Найчастіше капуста вражається хрестоцвіті блішки. В якості профілактичного заходу застосовуються:

• укривання агротекстилю;
• опудривание тютюновим пилом і золою;
• кроплення водним розчином Кінмікс.

При формуванні листів їх оглядають для виявлення яйцекладок совок-білявок. З капусниці борються вручну, збираючи і знищуючи особини.

У битві зі слимаками і равликами годяться ручне збирання і установка пасток на основі висівок і настоянки спирту. Ефективне застосування засобу «Родакс».

Збір врожаю

Збір врожаю капусти радять проводити на кожній стадії обробітку культури: від сходів до появи квіткових стрілок. Збирання овоча проводять у міру визрівання: зривають окремі листя або повністю розетку, після обрізають коріння.

збирання врожаю

Зрізання підросла капусти здійснюють на рівні 2-3 см над ґрунтом. Дорослі особини прибираються трохи вище. Бажано прибирати Пак чой вранці - рослина просякнуте вологою. Зелені не передбачає тривале зберігання. Однак застосування харчової плівки для упаковки дозволить зберігати промиту і обсушену розетку в холодильнику близько 2 тижнів.

Щоб продовжити збір високоякісного врожаю капусти, потрібно висаджувати насіння Пак Чоя поетапно, з інтервалом в 1 або 1.5 тижні.

Застосування в кулінарії

Заморська гостя незамінна в салаті. Для його приготування знадобитися нашатковану овоч посолити і присмачити олією.

Годиться Пак чай як на гарнір, так і на другу страву. Рубають капустяні черешки на скибки і викладають на розігріту на рослинному жирі сковороду. М'які зелене листя додають при доведенні черешків до готовності. Будуть потрібні спеції і сіль.

У кулінарії

Можливо гасіння, добавка в борщі і супи, інші страви.

У літню пору Пак чой - відмінна заміна білокачанну капусту, хоча на зиму для квашення непридатна.

Вирощування капусти Чок пай дозволить внести різноманітність в меню на кожен день. Корисний низькокалорійний продукт підходить для раціонального харчування.

Китайська листова капуста стане прикрасою і столу, і садової ділянки через розетки листя, яка нагадує оригінальну вазу.

Для новачків більше не буде складно виростити капусту і порадувати себе вітамінним урожаєм. Знайомство з овочевою культурою і висаджування Пак чой на дачі стане аргументом, щоб не розлучатися з китайською капустою надалі.