Перший в світі завод з виробництва білкового концентрату з соняшнику почав роботу в Республіці Алтай. Очікується, його продукція буде використовуватися для кормів у тваринництві, замінивши імпорт, підвищивши продуктивність галузі і, в кінцевому рахунку, здешевив вітчизняне м'ясо. Крім того, вчені шукають застосування нового продукту і в харчуванні для людини.

Для регіону - це велика подія. Нові робочі місця і податкові доходи для бюджету. І що вкрай важливо, це саме той тип виробництв, які можуть розміщуватися в рекреаційних регіонах, і в які інвестори в Росії вкладають інвестиції не надто стрімко.

Однак, незважаючи на всі представлені дані про вигоду нового білкового концентрату і побічної продукції, такої як паливні пелети, Мінсільгосп передбачає, що виробникам ще чекає непростий етап адаптації в реальному секторі економіки. Простіше кажучи, ще належить довести спроможність новинок основним покупцям - виробникам тваринницької продукції.

ЩО ЦЕ ЗА ПРОДУКТ?

Подібні харчові добавки з відходів, які залишаються при віджиманні рослинного масла (соняшникового шроту) не виробляють ніде в світі. Фахівці заявляють, що це серйозний крок у розвитку технологій ведення сільського господарства. Продукція заводу стане основою комбікормів для молодняку ​​великої рогатої худоби, свиней, курей, риб.

Проект заснований на принципах так званої «зеленої економіки» та повинен дати імпульс розвитку біотехнологій в Росії. У тому числі і за рахунок вироблення двох попутних продуктів виробництва: Сахарідний сиропу і паливних пелет. На пелети з особливою надією дивиться саме Гірський Алтай, оскільки їх можна використовувати як екологічно чисте паливо для котелень, в тому числі і на особливо охоронюваних природних територіях, а також у віддалених місцевостях, де немає систем централізованого енергопостачання.

У тому, що стосується комбікормів, в даний час в Росії використовуються або низько ефективні корми без додавання білка, або дорогі корми на основі імпортних концентратів. При цьому основна маса концентратів в своїй основі має білок генно-модифікованої сої. Частка білкового концентрату в вартості кормів досягає 10-15%.

Фахівці кажуть, що в «Протеміле», так називається новий продукт, підвищений вміст протеїну - 83%. А в соєвих концентратах, які зараз використовуються в тваринництві, його зміст варіюється в межах 50-56%. Крім того, стверджують вчені, цей продукт засвоюється тваринами краще, ніж звичні всім комбікорми.

«В кінцевому підсумку наш продукт поліпшить якість виробленої продукції тваринницьких, птахівницьких та рибницьких господарств і знизить собівартість кормових раціонів. Економія на 1 тонну корму складе 6% », - говорить генеральний директор компанії-інвестора« Біотехнологія »Олександр Герман.

Інвестиції в проект склали 1,29 мільярда рублів, з яких 921 МІЛЬЙОН - фінансування від «Россельхозбанка». Алтайський завод буде виробляти 6,3 тисячі тонн білкового концентрату в рік. Попутно будуть виробляти до 7,1 тисячі тонн Сахарідний сиропу і 10,2 тисячі паливних пелет.

Щорічні надходження до бюджету регіону складуть 250 мільйонів рублів, що для дотаційного бюджету республіки сума відчутна. «Ми любимо таких добросовісних інвесторів і всіляко йдемо їм назустріч. Тільки так ми можемо домогтися того, щоб Республіка Алтай поступово ставала самодостатньою », - зазначив перший віце-прем'єр регіону Роберт Пальталлер.

Це перший етап федерального проекту «Протеїн Росії», реалізація якого вже до 2020 року дозволить більш ніж на 60% підвищити частку російських білкових концентратів в кормовиробництві Росії.

У найближчі роки заплановано запустити ще три аналогічних заводу в Росії і один завод - в Європі. Зараз реалізація проекту вже розпочато у Воронезькій області (27 тисяч тонн продукту, запуск в 2016 році) і в Республіці Татарстан (27 тисяч тонн, запуск в 2017 році).

РИНОК ЗБУТУ

Обсяг ринку високобілкових концентратів в 2014 році в Сибірському федеральному окрузі експерти оцінюють в 25-32 тисячі тонн на рік. При цьому новий завод на Алтаї зможе забезпечувати 18,5-19% від цієї потреби.

«Ринок збуту на основний продукт, на білок, вже визначено практично повністю, це господарства, які знаходяться в оточенні Республіки Алтай, - Алтайський край, Новосибірська область, Кемеровська область - пташники і свінарні. Також ми ведемо переговори з людьми, які в нашій країні займаються розведенням риб. На нас уже вийшла одна гонконгська компанія, яка виробляє корми для риб в Південно-Східній Азії », - повідомив Герман.

Територія Республіки Алтай складає 92,6 тисячі квадратних кілометрів, велика частина з яких - це гориста і лісиста місцевість. Більше 20% сільгоспугідь і більше 30% пасовищ сьогодні не використовуються.

«Ми вважаємо, що сьогодні умовне поголів'я худоби досягло граничного значення, далі займатися інтенсивним нарощуванням поголів'я худоби недоцільно, це може завдати шкоди природі республіки і екології в цілому. Наш шлях - це підвищення продуктивності стад, і продукція нового заводу допоможе в цьому », - зазначив спікер республіканського парламенту Іван Белек.

замести ІМПОРТ

Найбільш популярні на сьогодні джерела білка в кормах складають соєвий концентрат, рибне борошно і фуражне зерно. Більше половини обсягу споживання рибної муки, 45 з 80 тисяч тонн, імпортується. А соєвий концентрат - це повністю імпортований продукт: 65 тисяч тонн, з яких тільки 25 тисяч тонн призначені для кормових потреб. Значна частина потреби в білкових концентратах, 665 тисяч тонн залишається незадоволеною.

«Росія імпортує соєвий шрот, проте ми є одними з лідерів по виробництву соняшнику. Саме соняшникові шроти і макухи, відходи переробки соняшникової олії, є цінними джерелами протеїну. І саме соняшниковий шрот, відходи виробництва вітчизняних олійноекстракційних заводів - головна сировина для нашого виробництва », - сказав Олександр Герман.

«У нас імпортозалежність по продукції промислових біотехнологій знаходиться від 80% до 100%. Від першого заводу в Республіці Алтай ми будемо отримувати більше 6 тисяч тонн білкового концентрату. При введенні заводів у Воронезькій області і Татарстані, а також четвертого заводу ми зможемо замістити близько 80% концентрованого білка від імпортованого », - продовжив він.

НАУЧНИЙ ПІДХІД

У компанії-інвестора укладені договори з кількома інститутами, які продовжують досліджувати і удосконалювати продукт. У роботах задіяні і зарубіжні фахівці, зокрема, німці та голландці. Крім того, в Татарстані створено інжиніринговий центр, де також проходять дослідження продукту при різних його застосуваннях.

«Відносно двох побічних продуктів виробництва у нас ще ведуться дослідження і результатів багато в різних напрямках ... Триває фаза дослідження продукції (основний) для її застосування і в харчуванні людини, ми маємо намір закінчити її в першому кварталі 2015 року. Уже в ці терміни ми маємо намір отримати всі дозволи і рецепти для використання продукції саме в даному напрямку », - пояснює Герман.

Вчені ВНИИЖ Россельхозакадеміі і Німецького інституту харчових технологій також вважають, що продукт можна використовувати для харчування людини, в тому числі при виробництві збагачених хлібобулочних і кондитерських виробів, морозива, а також у функціональному харчуванні. Дослідження по «харчового» напрямку тривають спільно з НДІ харчування РАМН.

Він уточнив, якщо спочатку клітковина або паливні пелети розглядалися тільки як вид екологічного палива, сьогодні вчені припускають, що клітковина може використовуватися для створення нових «зелених» будівельних матеріалів, а у вологому вигляді - для виробництва біогазу на основі рослинної сировини. Але і це не все.

«У поєднанні з Сахарідний сиропом ми можемо розглядати його як корм як для дійного стада великої рогатої худоби, так і для розводяться в регіоні маралов. Господарства чекають експериментальну партію для того, щоб почати годувати і подивитися, як це буде впливати на здоров'я і апетит тварин », - додав гендиректор.

Він вважає, що і в подальшому використанні Сахарідний сиропу криється великий потенціал. «На сьогоднішній день у нас є кілька інститутів, які розробляють штам, щоб вирощувати на основі нашого сиропу лимонну і бурштинову кислоту. Це неймовірно поширений продукт, і він у нас в Росії теж не проводиться », - зазначив Герман.

ЩЕ ТРЕБА ДОВЕСТИ

Завод був побудований дуже швидко, за один рік і три місяці. Однак, як зазначив заступник міністра сільського господарства РФ Андрій Волков, успіх проекту в цілому буде залежати від того, як буде працювати завод.

«Це пілотний проект, він не такий великий, але особисто я бачу в ньому великий потенціал, і я говорю від міністерства сільського господарства в цілому. Однак після відкриття заводу дуже важливо пройти етап адаптації до реального сектору. Треба розуміти, що наше птахівництво, припустимо, досить багато років сидить на соєвому шроті, який, як правило, приїжджає до нас із зарубіжних країн ... », - підкреслив заступник міністра.

За його словами, зараз дуже важливо показати російським виробникам переваги нового продукту. «І це повинно бути доведено саме високою конверсією, тобто приростом ваги, показником здоров'я, екологія тут теж дуже важлива. Добре, що цей проект відбувся, але якщо він зуміє себе затвердити, буде ще краще », - уточнив Волков.

При цьому він зауважив, що на заводі використовується обладнання, яке в Росії не виробляють, а купують його за кордоном за валюту. «Для цього заводу обладнання встигли купити за старим курсом. У наступних проектах нам доведеться ще вирішувати проблему подорожчання обладнання, яке не виробляється в Росії », - сказав заступник міністра.

Фото: © Олександра Тиришкіна, прес-служба уряду Республіки Алтай