1. посадка пастернаку
2. вирощування розсади
3. Догляд за культурою
4. Користь пастернаку для здоров'я і протипоказання
5. Як виростити пастернак з насіння: відео

Пастернак - це овочева культура, близький родич моркви, селери і деяких інших коренеплодів. І якщо порівнювати фото цих рослин, то відразу видно зовнішню схожість їх між собою, та й користі для здоров'я від вживання пастернаку не менше. Але незважаючи на всі його корисні властивості, відсутність практично будь-якої шкоди для організму від вживання цього овоча, а також невибагливість у вирощуванні, назвати його частим гостем на дачних і присадибних ділянках теж не можна - садять дану культуру у себе лише деякі городники. Тим же, хто все-таки вирішив виростити її на своєму городі, напевно стане в нагоді інформація про особливості посадки цієї рослини і догляду за ним.

посадка пастернаку

Пастернак можна назвати досить невибагливої ​​у вирощуванні культурою. Ця рослина любить хороше освітлення і вологу, тільки без застою води, в той же час непогано переносить посуху. Грунти воліє родючі, добре удобрені, але не любить кислі, занадто глинисті. Для вирощування культури найбільше підійде пухкий суглинок і супіщані грунти, але можна виростити урожай практично в будь-якому грунті.

Увага! При внесенні в землю свіжого гною посадку пастернаку краще проводити на другий рік після цього. Так необхідно робити для того, щоб коренеплоди рослин не надто сильно гілкувалися.

Звичайно, тих хто вперше вирішив виростити пастернак, цікавить, коли саме і якими способами його можна посадити. Культура є однією з найбільш холодостійких серед коренеплодів. І насіння, і молоді рослини непогано переносять короткочасні пониження температури. Тому робити посів можна ранньою весною, коли грунт відтане і прогріється. Сходи з'являються приблизно через 20 днів від моменту посадки. Але насіння пастернаку не відрізняються гарною схожістю, а з урахуванням того, що вони довго проростають, цей спосіб не можна назвати раціональним.

Порада. Щоб сходи пастернаку швидше зійшли, можна замочити насіння перед посадкою в стимуляторах зростання на 2-3 доби.

Але є і два інших більш ефективних способу посадки даної культури:

• посадка насіння під зиму перед настанням холодів - в цьому випадку навесні сходи пастернаку з'являються зазвичай дуже дружно;
• з вирощуванням розсади і подальшим висаджуванням її у відкритий грунт - це дозволить зробити відбір для посадки найсильніших рослин і отримати урожай за більш короткий термін.

вирощування розсади

На розсаду пастернак зазвичай висівають в кінці лютого або перших числах березня. Перед висаджуванням насіння їх краще спочатку витримати в стимуляторе зростання або загорнути просто у вологу тканину для їх набухання. Потім висадити їх в горщики з підготовленим грунтом, прикривши зверху плівкою, яку потрібно щодня піднімати для провітрювання.

вирощування пастернаку

Коренеплоди не дуже добре переносять пікірування. Тому правильніше відразу садити насіння пастернаку в окремі горщики, а не загальні ящики. З появою паростків плівку прибирають, при необхідності забезпечують їм додаткове підсвічування. Полив розсади здійснюється в міру пересихання грунту, але без надлишку, щоб не допустити загнивання коренів через застій води в посадочних ємностях.

Висаджування розсади у відкритий грунт проводиться зазвичай десь у середині травня в підготовлений грунт з відстанню між рослинами в ряду приблизно в 10 см. Перед висадкою молоді саджанці гартують кілька днів з щоденним виносом розсади на свіже повітря.

Догляд за культурою

Хоч рослина і невибагливо в вирощуванні, пастернаку, як і іншим культурам, потрібен певний відхід. Він складається в розпушуванні грунту між рядами, прополка бур'янів, підгодівлі і поливах в сухі періоди. Якщо літо дощове, пастернак можна і не поливати. Якщо була проведена посадка насінням, то після того, як сходи трохи підростуть і зміцніють, необхідно провести їх проріджування, щоб відстань між рослинами було близько 10 см.

Культура вимагає підгодівлі кілька разів за сезон

Протягом сезону потрібно виробляти підгодівлі близько 3-4 разів за вегетаційний період - коров'ячим гноєм, золою, мінеральними добривами. А вносяться вони в грунт тільки в рідкому вигляді. Першу підгодівлю проводять азотними добривами після проріджування сходів. Якщо ж використовувався розсадний спосіб, то рослини підживлюють, коли молоді саджанці зміцніють. В цілому, догляд за культурою зовсім нескладний, користь ж від цього коренеплоду для здоров'я досить велика.

Користь пастернаку для здоров'я і протипоказання

У коренях і бадиллі пастернаку міститься безліч вітамінів і мікроелементів. У складі цієї рослини багато каротину, аскорбінової кислоти, ефірних масел, різних вітамінів, мінеральних солей. Багато в ньому калію, благотворно впливає на нервову систему людини, обмінні процеси в організмі, а також сприяє поліпшенню кровообігу і роботи травного тракту.

Пастернак має широкий спектр дії на організм людини, а саме:

• болезаспокійливу;
• відхаркувальну;
• противоспазматическим;
• тонізуючим;
• загальнозміцнюючим.

Використовується рослина і як сечогінний при набряках, для поліпшення апетиту, зміцнення судин, стимуляції діяльності статевої сфери. У коренеплодах міститься багато сахарози і фруктози, абсолютно нешкідливих для діабетиків. До складу рослини входять і речовини, які знімають спазми, тому він широко застосовується при кольках печінки і нирок.

Дуже корисно включати пастернак в раціон

Звичайно, як і у будь-якої рослини, у цієї культури є протипоказання до застосування. Але у пастернаку їх зовсім небагато. Не можна вживати його при:

• індивідуальної непереносимості даного продукту;
• фітодерматози - це запалення шкіри при високій сприйнятливості до сонячних променів, а в складі пастернаку є речовини, які посилюють такий вплив.

Крім того, з обережністю варто вживати цей коренеплід дітям та особам похилого віку.

Пастернак - смачний і цілющий овоч, багатий вітамінами і різними корисними речовинами. Крім того, він зовсім нескладний у вирощуванні і догляді. Виростити його без особливих проблем зможе навіть новачок у справах городництва.

Як виростити пастернак з насіння: відео

Вирощування пастернаку: фото