1. У чому користь капусти?
2. Які види капусти вважаються найбільш придатними?
3. Підготовка посадкового матеріалу
4. Технологія вирощування розсади
5. процес пікірування
6. Чим прийнято підживлювати рослини?
7. Проведення загартовування перед висадкою
8. Перенесення у відкритий грунт
9. Кольорова капуста
10. Білокачанна капуста
11. Брюссельська капуста
12. пекінська капуста

Капусту в наших краях, в тому числі і на Уралі городники вирощують досить давно. Люди почали займатися землеробством ще з тих пір, коли зводилися перші заводи і вивчалися території. Вирощування капусти на Уралі вельми відрізняється від культивування в регіонах з теплим кліматом.

Однак хлібороби пристосувалися отримувати урожай від кольорової, білокачанної, пекінської, брюссельської, савойської і інших капустяних сортів. І незалежно від того, що дана місцевість відома своїми холодами, можна домогтися щедрого плодоносіння.

У чому користь капусти?

Капуста є одним з продуктів повсякденного вжитку. З нею готують салати, гарніри, супи і багато іншого. Її плоди містять безліч необхідних для людини вітамінів і мікроелементів. Так, наприклад, в овочі присутній вітамін С у високій концентрації - більше 40%.

До речі кажучи, при термічній обробці корисні речовини залишаються недоторканими. Також капустяні качани багаті вітаміном У - він може надавати лікувальну дію і позбавляти від виразки в шлунку. Вона знайшла застосування в народних рецептах позбавлення від проблем з печінкою і суглобовими частинами.

Головне достоїнство даної овочевої культури - можливість зберігання тривалий проміжок часу.

При цьому вся користь залишається при ній. Дізнатися докладніше, якими ще Лікарське властивостями вона володіє, ви можете, прочитавши тематичну літературу або вивчити інформацію на просторах інтернету.

Які види капусти вважаються найбільш придатними?

Найвідоміші і завоювали довіру багатьох овочівників різновиди сортів представлені в таблиці нижче.

До рекомендованих ранньостиглий видів відносяться:

• Золотий гектар;
• F1 Спалах;
• F1 Зефіру;
• F1 Вибух;
• F1 Козачок;
• F1 Белла;
• F1 Експрес;
• Пекінська;
• Грибовська №1;
• F1 Бароко;
• F1 Спринт;
• Дітмартер;
• F1 Малятко;
• F1 Кухарка.

Серед сортів середнього дозрівання найбільш поширені:

• Білоруська;
• Теща F1;
• Зося;
• Браунжвейская;
• F1 СБ-3;
• Надія;
• брюссельська;
• F1 Залп;
• подарунок;
• F1 Різносол;
• Копенгаген Маркет;
• З-217 F1;
• Кухарка.

Добре зарекомендували себе і деякі з більш пізніх капустяних сортів:

• Лангедейкер Ларес;
• Амагер 611;
• F1 Новатор;
• Зимівля 1474;
• F1 Блоктор;
• F1 Катюша;
• F1 Крюмон;
• Цукрова голова;
• F1 Женева;
• F1 Кейд;
• F1 Екстра;
• Уляна.

Підготовка посадкового матеріалу

Для поліпшення проростання насіння капусти на розсаду слід виконати передпосівну підготовку. Полягає вона в наступному:

1. Помістити відібрані насіння в гарячу рідину - приблизно 50 градусів, але не більше. Залишити на двадцять хвилин. Пам'ятайте, що не можна витримувати їх довше, так як вони просто зіпсуються.
2. Потім воду потрібно злити і залити матеріал холодною рідиною. Залишити на кілька хвилин.
3. Буде доречним обробити насіння марганцевих розчином для знезараження і запобігання зараженню хворобами: до одного літра рідини додати один грам марганцівки. Виконувати обробку не менше восьми годин.

Після всіх перерахованих вище процедур насіння слід висушити і приступити до висівання.

Технологія вирощування розсади

Як виростити розсаду капусти на Уралі? В цілому розсаду капусти вирощують близько двох місяців. У регіонах Уралу терміни посіву - останні березневі числа. Грунт під посів можна придбати в спеціалізованому магазині або приготувати самостійно.

На жаль, рослинність в молодому віці дуже схильна до захворювань. В основному вони уражаються чорною ніжкою. Шанси на одужання рослин в цьому випадку дорівнюють нулю.

Тому, щоб не стикатися з подібного роду проблемами, необхідно проводити профілактичні заходи.

Наприклад, можна в п'ятилітрове відро, заповнене грунтом, додати вапно - 12 грам. Ретельно перемішати. Цей нехитрий прийом дозволить знизити рівень вмісту в грунті кислоти, тим самим, не даючи розвиватися патогенних мікроорганізмів.

Розсаду на капусту вирощують таким чином:

1. Виконуючи пікіровку (в деяких випадках обходяться без цього).
2. Найчастіше хлібороби користуються готовими касетами.
3. Дотримуються оптимальних температурних умов в приміщенні до появи паростків - приблизно 20 С. Так, саджанці швидше проросте.
4. Після формування молодих сходів температуру зменшують. Тепер вона повинна бути не більше 8 С. Якщо не поставитися до цього моменту всерйоз, розсада надмірно витягнеться і коріння не зможуть нормально розвинутися.
5. Через деякий час температуру знову піднімають, дотримуючись днем ​​18 С і вночі 15 С.

процес пікірування

Пікіровку капусти виконують в обов'язковому порядку. Виконується вона поетапно:

1. Після утворення першого справжнього листочка саджанці розсаджують по окремих горщиках.
2. Коли на росточком сформується перша пара листя, проводять перші процедури підгодівлі.
3. Після десяти діб грунт обробляють за допомогою деревної золи в співвідношенні 2:20.

З цього моменту добрива вносять постійно через однакові проміжки часу. В якості підгодівлі незміцнілу рослинність удобрюють коров'яком, змішаним з суперфосфатом.

Чим прийнято підживлювати рослини?

Так як на Уралі дуже холодна кліматична зона, всі культури бажано періодично обробляти за допомогою порошків або домішок, які створені для активізації розвитку капустяної розсади. Незважаючи на те, що їх дуже багато, кращу ефективність показали:

1. Гумат-7 - оснащений сім'ю найбільш необхідними речовинами. Завдяки йому стимулюється ріст і поліпшується стійкість капусти до несприятливих зовнішніх факторів.
2. Екстрасоп-55 - потрібно в лікуванні захворювань.
3. Засіб «Стимул» - прискорює процес росту рослин.
4. Епін-екстра - один з універсальних продуктів. Завдяки йому розсада буде практично не схильна до хвороб. Його застосування здатне усунути багато хвороб розсади.

Проведення загартовування перед висадкою

Гартувати овочі потрібно в обов'язковому порядку. У теплу погоду в приміщенні з рослинністю розкривають вікна і всі механізми, що сприяють подачі вуличного повітря. Якщо температура на вулиці в нічний час доби спекотна, залишають в такому вигляді, не закриваючи.

Дані дії дуже важливі, тільки так рослини стануть міцними і витривалими до умов відкритого грунту.

Безпосередньо перед проведенням пересадки проводять наступне:

1. Грунт просочують сумішшю, в яку входить вода і вапно - до 5 літрів додають 50 грам речовини.
2. Землю рясно поливають.
3. Для захисту росточков від хрестоцвіті блішки на рослини розпилюють тютюновий пил. Як аналог городники застосовують оцтовий розчин - до 10 літрам води додають 1 столову ложку оцту.
4. Якщо грунт занадто кислий, в нього вносять вапно - 400 грам до 2 квадратних метрів.

Перенесення у відкритий грунт

З тієї причини, що Урал досить холодна місцевість, розсаду у відкритий ділянку пересаджують дещо пізніше, ніж в теплих регіонах:

1. ранньостиглу пекінську капусту пересаджують ближче до другої половини травня. Плодоношення починається з перших червневих днів.
2. Сорти середньої стиглості висаджують ближче до кінця травня.
3. В цілому капуста на Уралі переноситься на грядки в середині травневих днів.

Кольорова капуста

Для культивування в уральській місцевості відмінно підходять сорти цвітної капусти. Її так само, як і інші види вирощують розсадним способом. Хоча все ж вважається більш правильним висівати овочі спочатку в грунт. Цей захід за термінами проводиться з десятого до двадцятого травня.

Більшість хліборобів дотримуються думки, що краще висівати насіння на самому початку травня. На ділянку з майбутніми овочами стелять поліетиленову плівку або матеріал з дротяними дугами. Можливість отримати хороші сходи збільшується, якщо був придбаний якісний матеріал, у якого відсоток схожості не менше 90%.

Грунт, в якій буде виростати розсада, піддають обробці - спершу її неодноразово виносять на балкон для проморожування, а після поміщають в духову шафу або обдають парою.

Для кольорової капусти найбільш підходящою вважається грунтова суміш, в яку входить торф і тирсу, пікірування саджанців виконують через десять діб. Вирощуються сіянці в домашніх умовах за допомогою скриньок. Їх поміщають в найбільш прохолодне місце, наприклад, на підвіконня.

Що стосується поливів - вони виконуються не часто, але просочують грунт як слід. На кольорову капусту на Уралі може зробити згубний вплив як пересушена, так і надто вологий грунт. Тому слід дотримуватися правильну агротехніку.

Білокачанна капуста

Збирають плоди з білокачанної капустяного сорти зазвичай з початком червня, але за умови, якщо посів був проведений в березневих числах. Для вирощуваних овочів в тепличної середовищі дозрівання врожаю припадає на квітень-травень.

Терміни посадок для різновидів пізньостиглих сортів дещо відрізняються - їх садять в березні і квітні. Так як вони мають властивість переносити легкі похолодання, в той же час, набуваючи кращі смакові якості.

Брюссельська капуста

Не можна залишити без належної уваги і брюссельську капусту. У регіонах Уралу вона не тільки приносить щедрий урожай, але і здатна довго залишатися придатною до вживання. Як правило, вона застосовується в приготуванні рідких страв і як гарнір.

Серед безлічі видів цього овоча найоптимальнішими для вирощування на Уралі прийнято вважати ранньостиглі. Процедуру посіву капусти проводять перед кінцем квітня. А у відкритий грунт переносять в перших числах червня. Плоди починають збирати в жовтні і закінчують з приходом листопада.

пекінська капуста

Цей овоч відносять до ранніх культур. Капуста висівається безпосередньо в грунт і не вирощується розсадним методом. Садять таку культуру кілька разів протягом всього посадкового сезону. Рекомендовані терміни висіву - друга половина червня-кінець червня, або останні дні серпня-вересня. Я вирощую в середині літа.

Будь-який різновид пекінської капусти - дуже корисний овоч. Крім цього, пекінка занесли в список продуктів, призначених для позбавлення від зайвої ваги. Вживають її безпосередньо після збору врожаю, так як вона не здатна довго зберігатися.

Рослина любить короткий світловий день, а тому ближче до ночі на неї кладуть темний матеріал. На відміну від своїх родичів, вона добре переносить заморозки. Власне за рахунок цього її і цінують в уральських краях.

Зберігаються плоди пекінської капусти під плівкою. Основна особливість - можливість проростання при дуже низьких температурах - близько 4 С. Вирощені овочі потрібно вміти зберігати. Неприпустимо розміщувати їх поблизу інших культур. Ідеальний варіант - приміщення в ящик або підвішування за допомогою закріплення.

Незважаючи на непростий клімат на Уралі, цілком можливо культивувати будь-які різновиди капустяних сортів. А якщо робити це правильно і дбайливо, врожаю зможуть позаздрити навіть жителі більш теплих регіонів нашої країни.