Деякі сполучення інгредієнтів в салатах вводять в оману початківців господинь. Але тим не менш, досвідчені кухарі вже давно експериментують в поєднаннях солодкого і солоного, кислого і гіркого, а можна і все разом змішати, тільки додавати ці інгредієнти необхідно в певній послідовності, щоб кожен відкривав поступово свій смак. Салат з ананасом шарами - це один з незвичайних рецептів, в якому поєднуються різноманітні інгредієнти, при цьому мова зовсім не йде про фруктовому салаті. Ананаси прекрасно поєднуються з куркою, твердим сиром, грибами, авокадо. І хоча зовсім немає необхідності відразу ж змішувати всі ці інгредієнти в одній страві, спробувати завжди можна.
зміст:
користь ананасів
Солодко-кислий смак ананасів підкреслюється волокнистістю самого ананаса. Його структура щетиниста, за рахунок чого ананас прийнято вважати своєрідною щіткою для очищення організму. Особливо це корисно для жінок, які страждають зашлакованностью організму і всіляко намагаються позбавитися від зайвої ваги.
Ананаси досить низькокалорійні, тому їх можна сміливо вживати тим, хто страждає зайвою вагою. У його складі є спеціальний фермент, який сприяє розщепленню вуглеводів і жирів, а це прискорення обміну речовини. А ще в ньому багато вітамінів, тому з ананаса готують не тільки смачні страви, а й косметичні маски і лосьйони для догляду за шкірою.
У кулінарії ж з ананасів не тільки роблять салати, але з ними ще готують і м'ясо по-французьки, їх шматочки додають в овочеві рагу.
А ще це прекрасний інгредієнт для десертів.
Салат з ананасами і куркою
Одним з найпопулярніших салатів з ананасом шарами , Безумовно, є рецепт з додаванням курки і консервованої кукурудзи. Найчастіше для приготування цієї страви використовується консервований ананас, але якщо є можливість додати в салат свіжий фрукт, то чому б не використати його?
Інгредієнти:
- 1 банка консервованих ананасів
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 500 г курячого філе
- 3 курячих яйця
- 100 г твердого сиру
- майонез
- сіль і перець
- лавровий листок
- 1/2 головки ріпчастої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе промити і відварити до готовності з додаванням солі, перцю, лаврового листочка, ріпчастої цибулі. Остудити і зарізати НЕ великою соломкою. Це буде перший шар салату, який викладається на блюдо, змащене трошки майонезом, щоб салат не розсипалась. Зверху курка також змащується майонезом.
2. Другий шар - кукурудза, яку попередньо необхідно злити від рідини. Знову трошки змастити майонезом.
3. Нарізані кубиками ананаси викласти наступним шаром і знову трошки змастити майонезом.
4. Яйця відварити і натерти на тертці наступним шаром.
5. Наступний шар - тертий на тертці твердий сир. Сир також змастити майонезом.
Дуже важливо не використовувати занадто багато майонезу, щоб салат не була жирним. Його також можна змішати з невеликою кількістю сметани або ж використовувати продукт не високої жирності.
Зверху салат можна прикрасити зернятками кукурудзи, листочками зелені і шматочками ананаса.
Такому салату необхідно дати постояти кілька годин, щоб він добре просочився. Салат виходить досить легким, але ситним.
Варіанти салатів з ананасами
Салатів з консервованими ананасами з вищеописаним способом приготування існує просто неймовірна кількість. Наприклад, замість курячого філе можна використовувати гриби, свіжі або мариновані печериці, обсмажені на рослинному маслі лисичку або маслюки.
Дуже смачний виходить салат з крабовими паличками замість курячого філе, а для більш екзотичного смаку їх можна замінити креветками або навіть червоною маринованою рибкою.
А ще в таке блюдо можна додати волоські горіхи, зелень, чорнослив, натерту на тертці буряк або морквину в свіжому або відвареному вигляді. Можна просто зробити салат з тертим сиром, в який можна видавити кілька зубчиків часнику. Ну а щоб зробити салат з ананасами повноцінним стравою, в нього можна додати шар відвареного рису.
Цікаве відео на тему: "Салат з ананасом шарами - смачне частування для всіх":
Найчастіше для приготування цієї страви використовується консервований ананас, але якщо є можливість додати в салат свіжий фрукт, то чому б не використати його?