Велика частина успіху криється у виборі сорту і агротехніці.

Незважаючи на гадану простоту, не завжди вдається отримати хороший урожай коренеплодів буряка. Тільки зрозумівши всі хитрощі цієї культури, я навчилася вирощувати не тільки красиві, але і солодкі коренеплоди.

Велика частина успіху криється у виборі сорту. Тут кожному своє - одним подобається кругла, як Бордо, іншим плоска, як Єгипетська або Беттіна, третім циліндрична, як Мона або Рокет. Випробувавши багато сортів, я залишилася дуже задоволена такими, як Мулатка, Циліндра, Боро, Пабло, Мадам Ружет, Екшен. Обов'язково зверніть увагу на терміни дозрівання коренеплоду. Ранньостиглі сорти рекомендую висаджувати для отримання більш ранньої продукції, а середньо- і пізньостиглі чудово підійдуть для зимового зберігання.

Найкраще буряк росте після картоплі чи цибулі, позитивно ставиться до сусідства з капустою. Часто при проріджуванні буває шкода викидати молоді рослинки, а так як гряди вже всі зайняті, підсаджують буряк по краю картопляного поля з найбільш освітленої сторони. Буряк при такій посадці виходить відмінна. Звичайно, ні в якому разі не можна допускати сильного її затінення, поки «вершки» борються за світло, «корінці» перестають розвиватися.

Чи не висаджуйте буряк кілька років на одному і тому ж місці. У грунті накопичуються кореневі виділення, що призводить до уповільнення розвитку рослин навіть за умови достатнього збагачення грунту добривами.

Органіку буряк дуже любить, але безпосередньо під посадку не можна вносити свіжий гній - коренеплоди будуть кострубаті, з паршею. Якщо грунт на ділянці біднувата, під перекопування внесіть повне мінеральне добриво і по можливості перепрілий компост.

Досвідчені городники знають, що не слід вирощувати довгий час на грядці одні і ті ж рослини.

Не намагайтеся виростити гарні коренеплоди на кислих грунтах - нічого не вийде. А ось на лужних врожаї виходять відмінні.

Щоб буряк зросла неймовірно солодкою і темної, необхідно 2-3 рази за сезон поливати її слабким розчином кухонної солі. Натрій - ось хто відповідальний за цукристість. Про це знали ще за часів Петра I, в його городі обов'язково «підсолювали» грунт. Я на відро води кидаю щіпку солі і сірникову коробку сечовини, все гарненько перемішую і поливаю. У серпні азот міняю на калій, буряк його також любить. Захоплюватися азотними підгодівлями не варто. Порожнечі в коренеплодах - результат надмірного внесення азотних добрив.

Запорука гарного врожаю - своєчасний посів. Раніше через недосвідченість я вважала, що чим раніше посіяти насіння, тим крупніше виростуть коренеплоди. Але виявляється, при занадто ранньому посіві сходи потрапляють під вплив холодів, в результаті чого буряк починає стрелковаться, а значить, соковитих коренеплодів вже чекати не доведеться.

Для отримання ранньої продукції вирощуйте буряк через розсаду. Однак пам'ятайте: переросла розсада погано приживається, довго хворіє і не завжди дає в подальшому якісні коренеплоди.

Не секрет, що після проростання буряк необхідно проріджувати і, як думають багато хто, чим рідше посаджена буряк, тим крупніше виросте коренеплід. Однак при великій площі харчування коренеплоди виростають кольцеватості всередині. На одному квадратному метрі повинно знаходитися не менше 15-18 коренеплодів. Кільця можуть утворюватися і при нестачі вологи під час наливу коренеплодів, тому не варто списувати це на недоліки сорту.

Про терміни проріджування скажу окремо. Перший раз я це роблю, коли у буряка з'являться 2 справжніх листочка (такі рослини найбільш придатні для розсади) . Другий раз проходжу, коли коренеплоди досягнуть близько 2 см в діаметрі. Ця буряк (точніше - найцінніша бурячиння) прекрасно йде в домашньому господарстві на приготування борщу. Видаляю попутно хворі, кострубаті, цветушние екземпляри. А всі наступні проріджування проводжу в міру потреби, висмикуючи найбільші коренеплоди. Більш дрібні до моменту осінньої прибирання ще встигнуть набрати вагу.

Крім агротехніки є ще й маленькі секрети.

• Дуже любить буряк розпушування з невеликим підгортання. Раджу рихлити міжряддя після кожного дощу і поливу.
• Після того як бурякові листя зімкнуться, розпушування припиняю, в іншому випадку будуть ламатися листя, а цього буряк дуже не любить.
• Не забудьте в момент проростання насіння і на початкових етапах росту видаляти всі бур'яни. Часте розпушування, до речі, буде перешкоджати їх росту.

Поливи - здавалося б, що тут хитрого?

• Буряк буде рівна, соковита і без внутрішніх кілець, якщо поливати її регулярно, особливо коли вона молоденька і під час формування коренеплодів.
• Проливати грунт потрібно на глибину не менше 10 см.
• Великі перерви між поливами робити не можна, а за 3-4 тижні до збирання врожаю поливи припиняють.