тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Шиітаке вирощування в домашніх умовах

Шиітаке, або японський лісової гриб, широко культивується в багатьох країнах світу. А ось у нас він з'явився порівняно недавно. Вважається, що якщо постійно вживати в їжу трохи цих грибів, то можна продовжити молодість і зберегти здоров'я. Шиітаке, або японський лісової гриб, широко культивується в багатьох країнах світу

За своїм доброчинній дії на організм людини шиітаке прирівнюють до женьшеню. Ціна на нього невисока і є вирощування Шиитаке в домашніх умовах. Продає Україна та інші країни. Якщо буде потрібно фото або відео на ютуб (youtube) по темі, писати в коментарі.

інтенсивна технологія

Шиітаке вирощують на спеціальних субстратах за інтенсивною технологією, в тому числі на пеньках. Субстрат готують з суміші зерна та висівок злакових культур (пшениці, проса, рису, ячменю) і тирси листяних порід дерев (верби, вільхи, осики, дуба, берези).
Для вирощування шиітаке в домашніх умовах можна використовувати один із запропонованих варіантів складів субстрату:
1. 1 кг цукру, 40 кг тирси листяних порід дерев, 3 кг пшеничних або рисових висівок.
2. 40 кг тирси і 10 кг рисових висівок.
Готову субстратную суміш поміщають в ємність і пастеризують - заливають окропом і укутують. У такому стані вона повинна знаходитися близько 10-12 годин.

інокуляція

Остиглий субстрат злегка просушують і перекладають в мішки. Вологість субстрату на даному етапі повинна бути в межах 60-70 \% (т. Е. Якщо стиснути суміш в кулаці, то вода повинна не стікати по пальцях цівкою, а виділятися в невеликій кількості краплями). Більш вологий субстрат уражається цвілевих грибком.
Підготовлену суміш перекладають у поліетиленові мішки вагою по 3-7 кг субстрату. Потім в середині субстратного блоку (на всю його висоту), за допомогою дерев'яної палиці, робиться отвір близько 3 4 см в діаметрі, призначене для закладки міцелію.
Залишається внести зерновий міцелій з розрахунку 5 \% від ваги субстратного блоку. В цьому і полягає процес інокулірованія. Мішок накривають ватним корком і щільно зав'язують. Тепер грибниця шиітаке повинна прорости у вологому субстратном блоці найбільш інтенсивно. Роботи з міцелієм потрібно виробляти в стерильних гумових рукавичках.

інкубація

Субстратні блоки з внесеним міцелієм розміщують в темному приміщенні. У висвітленні і зволоженні в даний період інкубації грибниця не потребує, важливо лише підтримувати постійну температуру + 25 ° С Допустимі незначні коливання температури на 3-4 °. Якщо температура змісту субстратні блоків перевищить + 30 ° міцелій, може пошкодитися цвіллю і загинути.
Інкубація шиітаке триває від 20 до 60 днів. Спочатку субстратної блок заростає грибницею білого кольору, яка темніє в міру дозрівання. Визріла грибниця стає коричневою.

плодоношення

Для ініціації плодоношення субстратні блоки виймають з мішків і на 2-3 дня занурюють в холодну воду. Для подальшого плодоношення блоки розміщують таким чином, щоб вони добре висвітлювалися з усіх боків, а підросли гриби не заважали один одному. У приміщенні підтримується висока, на рівні 85-90 \%, вологість і постійна, в межах + 20 ° С, температура. Приміщення регулярно провітрюють. Освітлення - природне, при вирощуванні в підвалах - штучне. Світловий день повинен становити 12 годин.
Перші зачатки грибів з'являються вже через 7-14 днів, а остаточно гриби формуються після закінчення 2 тижнів. Плодоношення відбувається хвилями - через 2-3 тижні. Стабільний урожай можна отримати до 3 разів. Весь цикл плодоношення займає від 8 до 16 тижнів і залежить від розмірів субстратні блоків.