Посійте ранньою весною солодку ароматну морква, хрусткий редис, ніжний горошок, і інші улюблені багатьма овочеві культури, які добре переносять холод. Ви зможете отримати смачний і корисний урожай набагато раніше.

1. Морква.

Коли садити: Насіння висівають ранньою весною.

Урожай: через один-три місяці, в залежності від сорту. Доморосла морква - дуже ароматна. Овоч такої якості ви не зможете купити в продуктовому магазині. На щастя, морква росте досить швидко і ідеально підходить для весняного саду. Сортів моркви безліч, вибирайте на свій смак будь-яку форму і колір. Морква вимагає пухку, добре дренированную грунт. Насіння моркви дуже маленькі за розміром, тому сходи необхідно буде проріджувати. Для оптимального росту морква потребує регулярного поливу.

2. Редис.

Коли садити: Насіння висівають ранньою весною, як тільки грунт відтане, і можна продовжувати сіяти кожні два тижні, до самого літа, щоб забезпечити безперервний урожай.

Урожай: Визріває всього за три тижні. Чим раніше ви почнете збирати урожай, тим ніжніше і смачніше буде ваш редис. Якщо ви перетримаєте його на грядках, редис стане жорстким і гострим. Редис є самим скоростиглим овочем і найкраще росте в пухкому, добре дренованим грунті на добре освітлених ділянках. Необхідно забезпечити регулярний полив протягом усього вегетаційного сезону і вчасно видаляти бур'яни.

3. Горошок.

Коли садити: Насіння висівають за два місяці до дати останнього передбачуваного заморозка.

Збір врожаю: горох готовий до збірки через 55 - 70 днів; збирати стручки потрібно знизу вгору, щоб стимулювати подальше формування врожаю. Горох є самим колоритним весняним овочем. Яскраві зелені стручки стануть окрасою багатьох весняних страв. Сорти гороху представлені як кучерявими, так і кущовими формами. Для проростання насіння необхідно постійно підтримувати грунт у вологому стані, потім дотримуватися звичайного режиму поливу. У спекотний полудень ніжні рослини гороху краще трохи затінювати.

4. Мангольд.

Коли садити: насіння сіють відразу ж після відтавання грунту.

Урожай: рослини дозрівають приблизно через два місяці. Мангольд є одним з найбільш яскравих весняних овочів. Його високі, великі листи і барвисті стебла будуть справжньою окрасою весняного саду. Регулярно зрізуючи нижнє листя, ви тим самим будете стимулювати постійне зростання нової листя, і рослини будуть протягом усього вегетаційного періоду радувати вас свіжою зеленню. Мангольд любить добре освітлені ділянки, але в умовах жаркого клімату в полудень все ж варто злегка затінювати рослини. Для дружного проростання насіння підтримуйте грунт у вологому стані, після - дотримуйтеся звичайного режиму поливу.

5. Буряк.

Коли садити: Насіння висівають в кінці весни. Посів кожні два тижні забезпечить вас урожаєм більш тривалий час.

Урожай: від 45 до 60 днів, в залежності від сорту. Свіже листя і коренеплоди буряка, зібрані в своєму саду, дуже смачні і ароматні. Для кращого росту не забувайте проріджувати сходи і вчасно прополювати бур'яни. Грядку з буряком краще розташувати в добре освітленому місці вашої ділянки.

6. Салат.

Коли садити: для раннього врожаю краще вирощувати салат розсадним способом. Для цього висівають насіння ранньою весною.

Урожай: Початок прибирання - від 30 до 90 днів, в залежності від сорту салату. Напевно, немає жодного весняного городу, в якому б не ріс цей чудовий овоч. Салат відмінно росте в прохолодну погоду, і погано переносить спеку, любить добре освітлені ділянки і регулярний полив. Крім відомих всім листового і качанового сортів, є також безліч сортів салату з дуже красивими, різнокольоровими листям. Ці сорти виглядають дуже декоративно в саду, крім того, урізноманітнюють і прикрасять ваші улюблені страви.

7. Шпинат.

Коли садити: насіння сіють ранньою весною після відтавання грунту, висіваючи їх кожні три тижні для максимально тривалого збору врожаю.

Збір врожаю: приблизно через три тижні. Ви можете зривати по кілька листів, або ж можна зрізати вся рослина, залишивши невелику частину висотою в кілька сантиметрів від рівня грунту, яке потім відросте знову. Шпинат також любить прохолодну погоду, добре росте за умови регулярного поливу і мульчування грунту.

8. Листова капуста.

Коли садити: В ідеалі, потрібно посіяти листову капусту для розсади в кінці зими або ранньою весною.

Урожай: Ви можете почати збір приблизно від 55 до 75 днів, в залежності від сорту. Зрізати можна як вся рослина, так і просто зовнішні листя. Салат і шпинат люблять прохолодну погоду, але капуста її просто обожнює. Ця рослина просто ідеально підходить для раннього весняного саду. Забезпечте капусту регулярним поливом і посадіть її в добре освітленому місці вашого саду.

9. Лук.

Коли садити: цибуля можна висівати як насінням, так і висаджувати посівним матеріалом - невеликими цибулинами, коли грунт відтане і трохи прогріється.

Урожай: Початок збору врожаю від двох до п'яти місяців після посадки, в залежності від сорту. Якщо ви хочете отримати зелений лук, його можна буде зрізати відразу, а для того, щоб отримати урожай великих цибулин, зелень цибулі зрізати не можна. Є безліч сортів цибулі, на будь-який смак: солодкі і гострі, а також сорти з різним кольором цибулин. Для отримання зелені також можна вибрати різні варіанти: можна посіяти багаторічні цибулі, які порадують вас вітамінної зеленню самої ранньої весни. А можна просто висадити великі цибулини, вони також дуже швидко випустять зелені стрілки. Лук потребує регулярного поливу.

10. Брокколі.

Коли садити: Початок висіву насіння для розсади - за шість тижнів до зразкової дати останнього морозу навесні.

Урожай: Брокколі досягає зрілості від 50 до 100 днів з моменту висіву насіння. Зрізайте головку, залишаючи стовбур, і таким чином заохочуючи до зростання бічні пагони. Вирощувати брокколі - завдання дещо складніше, ніж агротехніка перерахованих культур. Брокколі зажадає більше часу і принесе чимало клопоту, так як культура частіше уражається шкідниками і хворобами. Любить добре удобрений грунт, вимагає добре освітленого місця, мульчування грунту і регулярного поливу.

11. Картопля.

Коли садити: висаджуйте посівний матеріал за чотири - шість тижнів до передбачуваної дати останнього заморозка, так як в занадто теплою грунті картопля рости не буде.

Збір врожаю: картопля досягають зрілості протягом трьох-чотирьох місяців, але ви можете збирати урожай "молодого" картоплі через два місяці після посадки. Використовуйте для посадки насіннєву картоплю, розрізавши його на шматки, як мінімум, з двома очками. Висаджуйте картопля очками вгору. Грунт повинна бути добре удобрена. Сходи потрібно буде регулярно підгортати, насипаючи навколо них невеликі горбки землі, інакше молоді бульби опиняться на поверхні. Картопля вимагає регулярного поливу і прополювання бур'янів.