Спаржева вигна - одна з численних представниць сімейства бобових і, як і всі інші рослини цього сімейства, у великій кількості містить білки, вуглеводи і жири.
Вона порівняно недавно з'явилася на наших ділянках, але стала справжньою знахідкою для городників, любителів зелених стручків і стиглих зерен квасолі.
Вигна не зовсім квасоля, але багато в чому на неї схожа за змістом цінних поживних речовин і агротехніці вирощування.
Існує безліч сортів вігни як з короткими (до 30см), так і з довгими плодами. Далі мова піде про сорт Метро, який формує досить довгі плоди.
Це однорічна самозапилюється рослина з кучерявим стеблом, що досягає в
довжину 3-4м. У пазухах трійчастого, довгочерешкові листя знаходяться довгі суцвіття з 2-6 невеликих, світло-фіолетових квіток. В одному суцвітті зав'язується до 5 бобів, які не містять пергаментного шару. У бобах утворюються невеликі, світло-коричневі насіння.
Рослина вігни постійно розвивається до самої осені, формуючи багато бобів як на основному стеблі, так і на бічних пагонах, що утворюються у великій кількості.
Лікувальні властивості
Вигна використовується в дієтичному харчуванні при ожирінні та цукровому діабеті, а також допомагає при лікуванні багатьох захворювань шлунка, підшлункової залози, печінки і нирок.
Унікальна амінокислота аргінін, що міститься в стулках і насінні бобів, нормалізує вміст цукру в крові. Сухі стулки заварюють у вигляді чаю.
Багато захворювань лікують відваром квіток вігни.
переваги вігни
Вигна, на відміну від квасолі, має дуже довгі боби. Їх довжина може досягати 1 м.
Безперервний період плодоношення триває з липня по жовтень.
Її рослини з численними довгими плодами використовують для прикраси альтанок, балконів, огорож та інших споруд. Вони мають надзвичайно декоративний вигляд і дивують усіх своїми екзотичними плодами.
Невибаглива до родючості грунту, а по посухостійкості значно перевершує квасолю.
Посадка і догляд
Висаджують вігни на відкритих і добре прогріваються ділянках. Грунт готують так само, як і для квасолі.
Закладають в лунку 2-3 насінини на глибину 4-6см, витримуючи між рослинами 30-40см. Після появи сходів залишають одне краще рослина.
При посадці рядами дотримуються міжряддя 70-80см.
Вирощують вігни вертикально із застосуванням опор, за які вона відмінно чіпляється.
В якості опори кукурудзу не використовують, тому що вона дуже затінює світлолюбні рослини вігни.
В період утворення бутонів рослини підживлюють настоєм коров'яку або пташиного посліду.
Збирають зелені боби, коли їх довжина сягає 30-40 см. У цей період вони найбільш соковиті і ніжні. Чим більше знімається плодів з рослини, тим швидше наростають нові.
Для отримання сухих зерен вігни, бобам дають повністю дозріти і висохнути. З сухих стулок готують лікарські настої і відвари.
Для заготівлі насіння залишають кілька рослин, з яких знімають сухі боби і вилущують зерна.
Вузлики на пам'ять
- З вігни готують різні страви, подібно квасолі. Її також консервують і заморожують.
- Насіння вігни висівають сухими або після обробки біопрепаратами, на які вони дуже добре реагують.
- При вирощуванні сортів вігни з короткими плодами, зелені боби збирають при досягненні довжини 15см.
- Зернівка (брухус) набагато менше пошкоджує насіння вігни, ніж інших бобових рослин.