Більшість людей вважає за краще використовувати дачні ділянки не тільки для відпочинку, але і для вирощування корисних овочів і ягід.
Однією з популярних культур є стручкова квасоля.
Її часто можна зустріти в магазинах у вигляді замороженої суміші, але ніщо не заважає і виростити її самостійно.
Загальні відомості
Стручкову квасолю також називають спаржевої або зеленостручковой. Вона поширена не тільки в Росії, але і в Індії, Туреччині, Кенії, Китаї та Франції.
Спочатку рослина використовували виключно в декоративних цілях, і лише значно пізніше хтось придумав використовувати в стравах молоді стручки. У стручкової квасолі міститься безліч корисних мікроелементів і мінералів, вона багата клітковиною і білками, схожими з білками тваринного походження, також вона містить невелику кількість калорій, що робить її дієтичним продуктом.
Стручкова квасоля корисна для підвищення імунітету, вона приносить користь серцю і зміцнює судини.
Зверніть увагу: вживати сиру квасолю категорично заборонено: це може привести до отруєння.
Важливо пам'ятати, що квасоля містить отруйну речовину Фазіні, яке руйнується тільки при тривалій тепловій обробці. Тому овоч потрібно готувати досить тривалий час.
види
Рослина ділиться на безліч видів (жовту, зелену, фіолетову і т.д.), але набагато важливіше її поділ на:
- Кустовую: їй потрібно менше тепла, дає більш рясний урожай (його збирають 2-3 рази за сезон) і не вимагає ніякої опори.
- Кучеряву: їй необхідна опора для росту (паркан, стовпчик, навіть просто дерево), за рахунок безперервного зростання вона може зайняти все вільне місце між іншими рослинами, при цьому вона дає стабільний урожай. Її можна використовуватися в декоративних цілях, прикрасивши альтанку або посадивши вздовж паркану.
Варто відзначити, що гладка опора не підходить, так як рослина не зможе зачепитися і впаде на землю.
Корисно знати: квасоля активно удобрює грунт азотом, так що після збору врожаю на тій же ділянці можна садити примхливі рослини.
Не менш важливо поділ сортів на ранні та пізні. Перші рекомендується садити в холодних областях, другі можна садити в південних районах, де достатньо сонця для повного дозрівання рослини.
Як правильно садити
Перед тим, як садити квасолю, варто згадати про декілька основних правилах:
- Вибираючи місце для посадки, варто зупинитися на сонячній ділянці, захищеному від сильного вітру. Найкраще зупинитися на піщаних або родючих ґрунтах. Для посадки абсолютно не підходять глиниста або надмірно волога грунту: рослини можуть не зійти зовсім. Грунт варто заздалегідь удобрити калієм, компостом або перегноєм.
- Висадку найкраще здійснювати, починаючи з травня-червня, коли повітря досить прогрітий, а нічні заморозки припинилися. Температура повітря повинна перевищувати позначку в +15 градусів. Висаджуючи квасоля в перший раз, варто зупинитися на більш морозостійких сортах: вони більш «живучі» і невибагливі. Якщо висадка відбувається в теплиці, її можна провести і раніше - головне, не допускати охолодження.
Рада садівника: за 1-2 тижні до висадки грядку варто накрити плівкою: це допоможе прогріти землю всередині і дозволить квасолі відразу ж почати зростання.
- Висаджувати квасоля потрібно рядами на відстані 35-40 см одна від одної, відстань між лунками не повинно бути менше 10-15 см. Глибина посадки не повинна перевищувати 5 см. Кучеряві сорти зажадають більше місця між паростками, відразу ж для них варто вкопати опори.
- Перед тим, як відправити квасоля на грядки, її потрібно перевірити і обробити. Спершу необхідно перебрати всі боби і прибрати пошкоджені або запліснявілі варіанти. Потім потрібно замочити боби в талій воді на строк від 2 до 12 годин. Безпосередньо перед висадкою боби на 5 хвилин опускають в розчин амонію з борною кислотою: це допоможе підвищити їх імунітет від шкідників.
Як правильно чергувати овочеві культури на ділянці і що таке сівозміна: https://6sotok-dom.com/ogorod/raznoe/sevooborot-ovoshhnyx-plodovo-yagodnyx-i-cvetochnyx-kultur-na-dachnom-uchastke.html
варіанти посадки
Розрізняють два варіанти висадки квасолі у відкритому грунті:
- Вологий: висадка відбувається у вологій землі. Для цього необхідно зробити кілька борозен глибиною в 3-5 см і залити їх теплою водою, потім викласти компост. Насіння викладають в борозни, залишаючи між ними відстань в 15 см. Зверху насіння присипають грунтом і накривають тирсою, додатково можна прикрити землю плівкою, але її потрібно регулярно знімати для надходження кисню.
- Сухий: посадка відбувається точно також, тільки попередній полив не потрібно. Насіння регулярно поливають після засіву.
подальший догляд
Перші сходи з'являться через 1-2 тижні: їх необхідно регулярно поливати, намагаючись не потрапляти на листя, і підгодовувати.
Квасоля не вимагає великої кількості води - досить одного разу на тиждень або навіть рідше, якщо погода сира. Велика кількість вологи призведе до загнивання коренів і листя.
Після кожного поливу землю рекомендується злегка розпушувати для кращого доступу кисню. З'явилися бур'яни необхідно своєчасно видаляти. Квасоля - це невибаглива культура, якої потрібні тільки тепло.
Вона не потребує спеціальної підгодівлі, захисту або рясного поливу - досить температури в + 20-25 градусів і помірно вологої землі. Її можна вирощувати на теплих грядках, використовуючи мульчування у вигляді трави, перегною або соломи - її товщина повинна бути близько 10 см.
Що таке мульчування грунту і навіщо це робиться: https://6sotok-dom.com/ogorod/raznoe/mulchirovanie-pochvy.html
Оскільки мульча утримує вологу, полив потрібно тільки в спекотні дні. Після появи сходів мульчу прибирають. В якості підгодівлі можна використовувати мінеральні добрива - їх вносять через 4-5 тижнів після посадки. Потім, через 3 тижні, вносять деревну золу.
При появі шкідників потрібно своєчасно видаляти їх: зрізати уражені стебла, прибирати слимаків, стежити за кількістю вологи, проводити обробку листя. При поганій погоді або заморозках для захисту стебел варто накривати квасоля плівкою або розкладати мульчу. Як тільки температура піднялася, захист знімають, так як рослині потрібне свіже повітря.
При вирощуванні кучерявої квасолі після досягнення нею висоти 2 метрів, верхівку необхідно регулярно пощипувати - це допоможе зупинити зростання і пустити все її сили на освіту зав'язей і стручків. Це ж можна робити з кущиками, коли вони досить виростуть.
Збір врожаю
Через 35-40 днів після посадки квасоля почне цвісти, потім на ній з'являться зав'язі і плоди. Збирати стручки необхідно, поки вони зелені і не сформувалися, приблизно на 10 день.
Це допоможе стимулювати врожайність, так як рослина почне формувати ще більше стручків. Якщо стручок «перетримати», він почне оформляти насіння, і ріст рослини зупиниться.
Рекомендується збирати урожай кожні 4-6 днів раннім прохолодним вранці - це буде стимулювати квасоля продовжувати формування зав'язі. Регулярно «знімаючи» надлишок, можна розраховувати на отримання врожаю все літо, аж до осінніх заморозків.
Якщо урожай більше не потрібен, достатньо залишити стручки зріти далі і зібрати в кінці насіння. Їх можна зберігати в темному і сухому місці до наступного року.
Іноді при зборі врожаю здорово псують нерви кротові нори. Що робити, щоб уникнути появи кротів на дачній ділянці: https://6sotok-dom.com/ogorod/raznoe/kak-izbavitsya-ot-krota.html
Самі стручки рекомендується відразу ж заморозити, так як в свіжому вигляді вони не зберігаються. Перед тим, як відправити рослина в холодильник, необхідно ретельно перебрати урожай, викинувши всі сумнівні шматочки: зморщені, пожовклі, з будь-якими плямами або слідами від жуків.
З стручків необхідно зрізати кінчики і порізати їх на шматочки по 5-7 см в довжину, опустити на кілька хвилин в киплячу солону воду, просушити і упакувати в поліетиленові пакети. Тільки після цього квасолю можна заморожувати.
Візьміть на замітку: стручкова квасоля може пережити тільки одну заморозку: після розморожування її необхідно приготувати.
Стручкова квасоля - це невибаглива рослина, яке легко виростити на дачній ділянці. Вона не вимагає особливих знань або технологій, дає стабільний рясний урожай і підходить для початківців городників. Квасоля можна вирощувати навіть в домашніх умовах, наприклад, на підвіконні або балконі.
Як виростити стручкову квасолю на дачній ділянці, дивіться в наступному відео: