- Свинина з рисом Перед початком робочого дня завжди варто добре і ситно поснідати. Розумні люди кажуть,...
- про рецепт
- Свинина з рисом
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Свинина з рисом
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
Свинина з рисом
Перед початком робочого дня завжди варто добре і ситно поснідати. Розумні люди кажуть, що сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Як правило, в метушні робочого дня, обід повноцінним не буває.
А вечеря, через втому взагалі з розряду фантастики. Тому, снідати треба добре і смачно. Пам'ятаєте? Білки жири вуглеводи. У цьому сенсі ідеально для сніданку підійде свинина з рисом. По-перше, готується досить швидко і особливого участі в готуванні не вимагає. По-друге, містить все необхідне для повноцінного харчування. І, по-третє, це дуже смачна страва.
Інгредієнти (2 порції)
- Свинина 250 гр
- Рис басматі 1 стакан
- Лук 1 шт
- Часник 1 головка
- Морквина 1 шт
- Рослинна олія 4-5 ст. л.
- Коріандр мелений, перець чорний мелений, солодка паприка, перець гострий, сіль, шафран (чорнобривці) Спеції:
- Свинина потрібна без кісток і з мінімумом жиру. Відмінно підійде шматок лопатки або задньої частини, очищеної від жиру. Очистити м'ясо також від плівок, кісточок і хрящів. Нарізати свинину на невеликі шматочки.
Рис, свинина і овочі
- На сковорідці розігріти олію і дати йому недовго прогрітися, до появи легкого потріскування.
- Лук і моркву очистити. Цибулю нарізати великою соломкою і обсмажити на великому вогні до появи приємного золотистого відтінку. Сковорідку при цьому кришкою не накривати і досить часто перемішувати цибулю для більш рівномірного обжарювання.
Лук обсмажити до появи приємного золотистого відтінку
- Головку часнику розділити на окремі зубчики, не очищаючи їх від оболонки. Строго кажучи, з огляду на, що попереду робочий день, часник використовувати за бажанням. Але, зубчики часнику в страві дуже смачні. Дивіться самі. Морквину нарізати кубиками. Додати моркву і зубчики часнику до цибулі і продовжувати обсмажувати все разом 3-4 хвилини.
Додати моркву і зубчики часнику
- Додати нарізану свинину. Помішуючи, продовжувати обсмажувати свинину з овочами, поки м'ясо не посвітлішає.
Додати нарізану свинину
- Додати всі спеції. До речі, свинина з рисом з великим ніж зазвичай кількістю спецій тільки виграє. Посолити і поперчити додати по 0.5 ч. Л. (Без верху) меленого коріандру і солодкої паприки, щіпку шафрану (або чорнобривці). За бажанням додати мелений гострий перець або 1-2 стручки «чилі».
Додати всі спеції
- Рис сорту «басматі» найкраще підходить для страви свинина з рисом. Цей сорт рису дуже ароматний і чудово забезпечує крихкість готового блюда. Зазвичай шліфований рис промивають перед приготуванням. Можливо так і треба. Але якщо ви купили рис високої якості, в ньому рисове борошно вже можливо відсутня. Дивіться самі.
- Додати рис «басматі» до свинини і овочів. Акуратно перемішати і дати прогрітися 1-2 хвилини. Нехай рисові зерна покриються плівкою масла.
Додати рис «басматі» до свинини і овочів
- Зазвичай при варінні рису додають рідини в пропорції 1: 2, тобто на 1 склянку рису 2 склянки води. Рис «басматі» трохи ніжніше, ніж звичні сорти рису, наприклад поширений «парбоілд». Тому рідини додавати треба менше. Відмінно зарекомендувала себе пропорція 3: 2 - на склянку рису «басматі» 1.5 склянки рідини. Додати 300 мл гарячої води з чайника, перемішати м'ясо з рисом. Накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини, буквально «сліди» кипіння.
- Рис при варінні досить інтенсивно поглинає рідину. Навіть при самому слабкому кипінні вже через 10-12 хвилин вільної рідини в страві не буде. Через зазначений час перемішати блюдо і викласти його у вигляді гірки по центру сковорідки, намагаючись відсунути рис від стінок. Накрити сковорідку кришкою і продовжувати готувати страву на маленькому вогні.
Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини
- Періодично рис і м'ясо необхідно перемішувати і назад викладати гіркою. Рис буде остаточно доварюватися за рахунок утворився водяної пари. Загальний час готування рису від моменту закипання рідини - 25-30 хвилин.
- Блюдо свинина з рисом готується трохи довше, ніж рис вариться до готовності. Процес остаточного пропарювання страви дуже важливий для забезпечення смаку і ідеальної розсипчастості рису. На маленькому вогні свинина з рисом НЕ підгорить, якщо її періодично перемішувати, і з невеликим збільшенням часу готування стане тільки краще.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
- Готовий рис з м'ясом розкласти на тарілки і відразу ж подавати до столу. За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою, свинина з рисом в особливих добавках не потребує.
За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою
- Ще додам, виявилося, що дуже покращує смак страви 2-3 невеликих висушених перчика «чилі», доданих в блюдо на стадії варіння рису. Звичайно ж, гостре люблять не всі, але якщо перчики не пошкоджені, особливої гостроти в блюдо вони не додадуть. Але при добавці «чилі» свинина з рисом стане дуже ароматною.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Свинина з рисом
5 (100%) 99
Свинина з рисом
Перед початком робочого дня завжди варто добре і ситно поснідати. Розумні люди кажуть, що сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Як правило, в метушні робочого дня, обід повноцінним не буває.
А вечеря, через втому взагалі з розряду фантастики. Тому, снідати треба добре і смачно. Пам'ятаєте? Білки жири вуглеводи. У цьому сенсі ідеально для сніданку підійде свинина з рисом. По-перше, готується досить швидко і особливого участі в готуванні не вимагає. По-друге, містить все необхідне для повноцінного харчування. І, по-третє, це дуже смачна страва.
Інгредієнти (2 порції)
- Свинина 250 гр
- Рис басматі 1 стакан
- Лук 1 шт
- Часник 1 головка
- Морквина 1 шт
- Рослинна олія 4-5 ст. л.
- Коріандр мелений, перець чорний мелений, солодка паприка, перець гострий, сіль, шафран (чорнобривці) Спеції:
- Свинина потрібна без кісток і з мінімумом жиру. Відмінно підійде шматок лопатки або задньої частини, очищеної від жиру. Очистити м'ясо також від плівок, кісточок і хрящів. Нарізати свинину на невеликі шматочки.
Рис, свинина і овочі
- На сковорідці розігріти олію і дати йому недовго прогрітися, до появи легкого потріскування.
- Лук і моркву очистити. Цибулю нарізати великою соломкою і обсмажити на великому вогні до появи приємного золотистого відтінку. Сковорідку при цьому кришкою не накривати і досить часто перемішувати цибулю для більш рівномірного обжарювання.
Лук обсмажити до появи приємного золотистого відтінку
- Головку часнику розділити на окремі зубчики, не очищаючи їх від оболонки. Строго кажучи, з огляду на, що попереду робочий день, часник використовувати за бажанням. Але, зубчики часнику в страві дуже смачні. Дивіться самі. Морквину нарізати кубиками. Додати моркву і зубчики часнику до цибулі і продовжувати обсмажувати все разом 3-4 хвилини.
Додати моркву і зубчики часнику
- Додати нарізану свинину. Помішуючи, продовжувати обсмажувати свинину з овочами, поки м'ясо не посвітлішає.
Додати нарізану свинину
- Додати всі спеції. До речі, свинина з рисом з великим ніж зазвичай кількістю спецій тільки виграє. Посолити і поперчити додати по 0.5 ч. Л. (Без верху) меленого коріандру і солодкої паприки, щіпку шафрану (або чорнобривці). За бажанням додати мелений гострий перець або 1-2 стручки «чилі».
Додати всі спеції
- Рис сорту «басматі» найкраще підходить для страви свинина з рисом. Цей сорт рису дуже ароматний і чудово забезпечує крихкість готового блюда. Зазвичай шліфований рис промивають перед приготуванням. Можливо так і треба. Але якщо ви купили рис високої якості, в ньому рисове борошно вже можливо відсутня. Дивіться самі.
- Додати рис «басматі» до свинини і овочів. Акуратно перемішати і дати прогрітися 1-2 хвилини. Нехай рисові зерна покриються плівкою масла.
Додати рис «басматі» до свинини і овочів
- Зазвичай при варінні рису додають рідини в пропорції 1: 2, тобто на 1 склянку рису 2 склянки води. Рис «басматі» трохи ніжніше, ніж звичні сорти рису, наприклад поширений «парбоілд». Тому рідини додавати треба менше. Відмінно зарекомендувала себе пропорція 3: 2 - на склянку рису «басматі» 1.5 склянки рідини. Додати 300 мл гарячої води з чайника, перемішати м'ясо з рисом. Накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини, буквально «сліди» кипіння.
- Рис при варінні досить інтенсивно поглинає рідину. Навіть при самому слабкому кипінні вже через 10-12 хвилин вільної рідини в страві не буде. Через зазначений час перемішати блюдо і викласти його у вигляді гірки по центру сковорідки, намагаючись відсунути рис від стінок. Накрити сковорідку кришкою і продовжувати готувати страву на маленькому вогні.
Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини
- Періодично рис і м'ясо необхідно перемішувати і назад викладати гіркою. Рис буде остаточно доварюватися за рахунок утворився водяної пари. Загальний час готування рису від моменту закипання рідини - 25-30 хвилин.
- Блюдо свинина з рисом готується трохи довше, ніж рис вариться до готовності. Процес остаточного пропарювання страви дуже важливий для забезпечення смаку і ідеальної розсипчастості рису. На маленькому вогні свинина з рисом НЕ підгорить, якщо її періодично перемішувати, і з невеликим збільшенням часу готування стане тільки краще.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
- Готовий рис з м'ясом розкласти на тарілки і відразу ж подавати до столу. За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою, свинина з рисом в особливих добавках не потребує.
За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою
- Ще додам, виявилося, що дуже покращує смак страви 2-3 невеликих висушених перчика «чилі», доданих в блюдо на стадії варіння рису. Звичайно ж, гостре люблять не всі, але якщо перчики не пошкоджені, особливої гостроти в блюдо вони не додадуть. Але при добавці «чилі» свинина з рисом стане дуже ароматною.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Свинина з рисом
5 (100%) 99
Свинина з рисом
Перед початком робочого дня завжди варто добре і ситно поснідати. Розумні люди кажуть, що сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Як правило, в метушні робочого дня, обід повноцінним не буває.
А вечеря, через втому взагалі з розряду фантастики. Тому, снідати треба добре і смачно. Пам'ятаєте? Білки жири вуглеводи. У цьому сенсі ідеально для сніданку підійде свинина з рисом. По-перше, готується досить швидко і особливого участі в готуванні не вимагає. По-друге, містить все необхідне для повноцінного харчування. І, по-третє, це дуже смачна страва.
Інгредієнти (2 порції)
- Свинина 250 гр
- Рис басматі 1 стакан
- Лук 1 шт
- Часник 1 головка
- Морквина 1 шт
- Рослинна олія 4-5 ст. л.
- Коріандр мелений, перець чорний мелений, солодка паприка, перець гострий, сіль, шафран (чорнобривці) Спеції:
- Свинина потрібна без кісток і з мінімумом жиру. Відмінно підійде шматок лопатки або задньої частини, очищеної від жиру. Очистити м'ясо також від плівок, кісточок і хрящів. Нарізати свинину на невеликі шматочки.
Рис, свинина і овочі
- На сковорідці розігріти олію і дати йому недовго прогрітися, до появи легкого потріскування.
- Лук і моркву очистити. Цибулю нарізати великою соломкою і обсмажити на великому вогні до появи приємного золотистого відтінку. Сковорідку при цьому кришкою не накривати і досить часто перемішувати цибулю для більш рівномірного обжарювання.
Лук обсмажити до появи приємного золотистого відтінку
- Головку часнику розділити на окремі зубчики, не очищаючи їх від оболонки. Строго кажучи, з огляду на, що попереду робочий день, часник використовувати за бажанням. Але, зубчики часнику в страві дуже смачні. Дивіться самі. Морквину нарізати кубиками. Додати моркву і зубчики часнику до цибулі і продовжувати обсмажувати все разом 3-4 хвилини.
Додати моркву і зубчики часнику
- Додати нарізану свинину. Помішуючи, продовжувати обсмажувати свинину з овочами, поки м'ясо не посвітлішає.
Додати нарізану свинину
- Додати всі спеції. До речі, свинина з рисом з великим ніж зазвичай кількістю спецій тільки виграє. Посолити і поперчити додати по 0.5 ч. Л. (Без верху) меленого коріандру і солодкої паприки, щіпку шафрану (або чорнобривці). За бажанням додати мелений гострий перець або 1-2 стручки «чилі».
Додати всі спеції
- Рис сорту «басматі» найкраще підходить для страви свинина з рисом. Цей сорт рису дуже ароматний і чудово забезпечує крихкість готового блюда. Зазвичай шліфований рис промивають перед приготуванням. Можливо так і треба. Але якщо ви купили рис високої якості, в ньому рисове борошно вже можливо відсутня. Дивіться самі.
- Додати рис «басматі» до свинини і овочів. Акуратно перемішати і дати прогрітися 1-2 хвилини. Нехай рисові зерна покриються плівкою масла.
Додати рис «басматі» до свинини і овочів
- Зазвичай при варінні рису додають рідини в пропорції 1: 2, тобто на 1 склянку рису 2 склянки води. Рис «басматі» трохи ніжніше, ніж звичні сорти рису, наприклад поширений «парбоілд». Тому рідини додавати треба менше. Відмінно зарекомендувала себе пропорція 3: 2 - на склянку рису «басматі» 1.5 склянки рідини. Додати 300 мл гарячої води з чайника, перемішати м'ясо з рисом. Накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини, буквально «сліди» кипіння.
- Рис при варінні досить інтенсивно поглинає рідину. Навіть при самому слабкому кипінні вже через 10-12 хвилин вільної рідини в страві не буде. Через зазначений час перемішати блюдо і викласти його у вигляді гірки по центру сковорідки, намагаючись відсунути рис від стінок. Накрити сковорідку кришкою і продовжувати готувати страву на маленькому вогні.
Свинина з рисом готується при самому мінімальному кипінні рідини
- Періодично рис і м'ясо необхідно перемішувати і назад викладати гіркою. Рис буде остаточно доварюватися за рахунок утворився водяної пари. Загальний час готування рису від моменту закипання рідини - 25-30 хвилин.
- Блюдо свинина з рисом готується трохи довше, ніж рис вариться до готовності. Процес остаточного пропарювання страви дуже важливий для забезпечення смаку і ідеальної розсипчастості рису. На маленькому вогні свинина з рисом НЕ підгорить, якщо її періодично перемішувати, і з невеликим збільшенням часу готування стане тільки краще.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
- Готовий рис з м'ясом розкласти на тарілки і відразу ж подавати до столу. За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою, свинина з рисом в особливих добавках не потребує.
За бажанням можна посипати нарізаною зеленню петрушки або просто прикрасити гілочкою
- Ще додам, виявилося, що дуже покращує смак страви 2-3 невеликих висушених перчика «чилі», доданих в блюдо на стадії варіння рису. Звичайно ж, гостре люблять не всі, але якщо перчики не пошкоджені, особливої гостроти в блюдо вони не додадуть. Але при добавці «чилі» свинина з рисом стане дуже ароматною.
Свинина з рисом виключно смачна страва для сніданку
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Свинина з рисом
5 (100%) 99
Пам'ятаєте?Пам'ятаєте?
Пам'ятаєте?