Італія - це країна з багатою історією, красивою архітектурою і неймовірними пейзажами. Але багато туристів приїжджають сюди не тільки для того, щоб побачити пам'ятки, а й насолодитися неймовірно смачними стравами.
Італійська кухня відома у всьому світі. Велику роль в цьому зіграли самі італійці. Вони з великим трепетом ставляться до того, що їдять. Всі страви італійської кухні готуються тільки з найсвіжіших продуктів. Сама трапеза для італійців - це справжнє свято, яке не терпить поспіху. Тому вони довго насолоджуються кожним шматочком.
Страви італійської кухні не тільки дуже смачні, але і корисні. У них дивним чином поєднуються злаки, овочі, сир, зелень, морепродукти, ну і, звичайно ж, оливкова олія. Примітно, що для приготування більшості кулінарних шедеврів не обов'язково строго дотримуватися рецепта. Кожна людина може використовувати для начинки абсолютно будь-які інгредієнти на свій смак.
Ми пропонуємо вам топ 10 найвідоміших страв італійської кухні
Це одне з найпопулярніших страв не тільки в Італії , А й за її межами. У класичному варіанті піца представляє собою круглий коржик з шматочками помідорів, рясно посипаних сиром. Решта інгредієнти начинки додаються в залежності від смакових уподобань людини.
Італійці дуже люблять цю страву. Вони їдять його практично кожен день. Існує велика кількість рецептів пасти, але основними її компонентами обов'язково є будь-які макаронні вироби (найчастіше спагетті) і соус. Ця страва може бути приготовлено з куркою, грибами, морепродуктами, креветками, овочами або сиром.
Макарони повинні бути мало не доварити, а соус обов'язково повинен готуватися тільки з використанням оливкової олії.
Багато страви італійської кухні найчастіше мають один або два основних інгредієнта, а все інше залежить від смаку людини, для якого готується страва. Різотто - не виняток. Його основу складає рис, в який можуть додаватися різні продукти: м'ясо, гриби і овочі. Власне кажучи, різотто - це рисова каша , Приготована особливим чином.
Спочатку сирої рис обсмажується на оливковій олії, після цього в нього поступово вливається овочевий бульйон. У процесі приготування рис обов'язково потрібно постійно помішувати для того, щоб він не злипнувся. За консистенцією різотто може бути розсипчастим або рідкуватим. Все залежить від вашого побажання.
Ця страва являє собою листковий пиріг , Батьківщиною якого є Болонья. Для його приготування використовуються спеціальні прямокутні листи макаронного тесту, між якими кладеться начинка, полита соусом. Все це ставиться в духовку і запікають.
Начинка для лазаньї може бути абсолютно різною: м'ясний фарш, овочеве рагу, гриби, помідори, шпинат або сир. Всі інгредієнти можуть використовуватися окремо або ж змішувати один з одним, створюючи неймовірне смакове відчуття. Найчастіше для приготування цієї страви використовується соус бешамель.
Це один з найсмачніших і популярних десертів. Тірамісу є в меню більшості ресторанів світу. Існує кілька варіантів рецепта цього десерту. Класичний італійський тірамісу готується з наступних інгредієнтів: печива савоярді, просоченого кави еспресо, сиру маскарпоне, курячих яєць і цукру. Готовий десерт посипається какао-порошком.
Цей салат дуже просто готується. Все, що вам потрібно зробити, так це викласти на тарілку сир моцарелу і помідори, нарізані кружальцями, а також листочки базиліка. Капрезе обов'язково потрібно посолити, поперчити і заправити оливковою олією з кількома крапельками бальзамічного оцту.
Ось і все - салат готовий. Завдяки своїй кольоровій гамі, яка перегукується з кольорами прапора Італії, капрезе став справжнім символом цієї країни.
Ця страва дуже популярно серед італійців. За зовнішнім виглядом Брускетта нагадує бутерброд, але готується вона трохи по-іншому. Спочатку шматочок хліба (зазвичай чіабатта) підсушується на грилі або сковороді без масла. Потім він змащується оливковою олією і натирається часником.
Зверху викладаються помідори, моцарелла, оливки, шинка-прошутто і базилік. Зазвичай Брускетта подається в якості закуски перед основними стравами.
Вперше цей десерт з'явився в північних регіонах Італії. За консистенцією панна кота нагадує пудинг. Готується вона з вершків, в які додаються цукор, ваніль і желатин. Все це ретельно перемішується і вариться на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Потім отримана суміш розливається у формочки і остигає.
Готова панна кота викладається на тарілку і поливається різними фруктовими соусами або шоколадом.
За зовнішнім виглядом тортеліні нагадую пельмені. В якості начинки в них можуть використовуватися овочі, сир або шинка-прошутто. Ще однією відмінною особливістю тортеліні від пельменів є їх колір. Італійці люблять підфарбовувати їх, додаючи в тісто шпинат або помідори. Заправляється це блюдо оливковою олією.
Це дуже смачні картопляно-манні галушки. Зазвичай їх заливають томатним соусом. Ньокки можуть подаватися як самостійне блюдо, так і у вигляді гарніру. У різних регіонах Італії їх готують за різними рецептами, але їх смак при цьому завжди залишається божественним.
Всі ці страви можна легко приготувати у себе вдома, але для того, щоб по-справжньому відчути смак і оцінити весь колорит італійської кухні, потрібно побувати в Італії.