1. Як виглядає топінамбур?
2. Топінамбур - види
3. Як садити топінамбур?
4. Посадка бульби топінамбура
5. Топінамбур - посадка насінням
6. Топінамбур - час посадки
7. Топінамбур - догляд та вирощування
8. Земляна груша топінамбур - полив
9. Рослина топінамбур - підгодівля
10. Як розмножити топінамбур?
11. Земляна груша топінамбур - хвороби і шкідники

Посадіть на дачі корисний і невибагливий топінамбур, вирощування цього «клубненосного» родича соняшнику не займає багато часу і допомагає придбати смачну добавку до повсякденного раціону. Земляна груша за харчовою цінністю не поступається картоплі, але володіє чудовими лікувальними і дієтичними властивостями.

Як виглядає топінамбур?

Першими познайомили з цієї харчової культурою європейців бразильські індіанці племені тупінамоас. Колоністи швидко зрозуміли цінність знахідки і сприяли поширенню земляної груші по всьому світу. Рослина топінамбур підходить для вирощування на фураж, бульби його можна вживати в їжу. З поширенням картоплі його популярність сильно знизилася, але завдяки високій морозостійкості земляна груша вільно росте на всіх континентах в дикому вигляді.

Зустрічаються червоні, жовті, білі і навіть фіолетові коренеплоди топінамбура, які за формою нагадують корінці імбиру. Сирими вони на смак представляють щось середнє між ріпою, спаржею, артишоком або капустяної качаном, підходять для приготування ряду смачних страв. Надземна частина рослини схожа на стовбур соняшнику, з яким воно в близькій спорідненості. Стебла покриті короткими ворсинками, висотою досягають при вирощуванні 3 м, на верхівці утворюють помаранчеві суцвіття.

Універсальної культурою є топінамбур, вирощування зеленої маси забезпечує силосом, сінажу, комбікормами. З бульб роблять салат, варені і тушковані блюда, консерви. Коренеплоди обожнюють кролики, свині, вівці та корови, вони добре піднімають надої і нарощують жива вага. Вживання топінамбура знижує ризик інфаркту, відкладення солей, недокрів'я, знижує кислотність. Плоди рослини настійно рекомендують в якості корисної добавки при діабеті.

Топінамбур - види

Розрізняють види рослини кормового призначення, що утворюють велику зелену масу, але дрібні корінці топінамбура, і сорти харчового призначення з підвищеною врожайністю бульб. Існують скоростиглі і пізні рослини, деякі види дозрівають не раніше листопада і погано підходять для холодного клімату. На даний момент вирощують понад триста гібридів і сортів цієї культури. Виведено оригінальні декоративні різновиди, що отримали мале поширення в нашому регіоні.

Кращі сорти топінамбура для вирощування:

1. Ленінградський - сорт пізній, але білі подовжені бульби встигають повністю визрівати на Північно-заході Росії, добре підходять для зимового зберігання.
2. Омський білий - сорт середньостиглий, стебла виростають понад 2м, коренеплоди кулясті вагою до 50-55г.
3. Скороспілка - утворює білі округлі бульби доброго смаку, дозрівання врожаю раннє, відрізняється в вирощуванні морозостійкістю.
4. Вильготскій - коренеплоди у рослини жовтого кольору, довгі, врожайність - понад 100ц / га. Даний сорт топінамбура можна вирощувати на північному Заході та Півночі Росії.
5. Інтерес - сорт сподобається любителям, які садять рослина в жаркому кліматі. Стебла у топінамбура потужні, прямостоячі, урожай з пізнім періодом дозрівання.
6. Сонячний - пізній термін дозрівання, бульби виростають під 60г, кущі потужні. Відмінний сортовий топінамбур, вирощування на продукцію можливо в більшості регіонів.
7. Пасько - пізньостиглий, кущі високі, утворює при вирощуванні коренеплоди круглої форми білого забарвлення вагою до 80г.
8. Знахідка - сорт пізній, урожайний, підходить для південних регіонів.
9. Новина ВИРа - врожайність земляних груш до 35т / га, топінамбур можна вирощувати механізованим способом.
10. Волзький 2 - утворює плоди грушоподібні, білі з фіолетовими плямами, стійкий до спеки, врожайність до 200Ц / га.

Як садити топінамбур?

Топінамбур вирощують у вигляді однолітник або в якості багаторічної монокультури на спеціально відведеній ділянці. На фермах вибирають перший варіант, але для дачі можливі будь-які способи в залежності від мети, яку поставив для себе овочівник. Оптимально вибирати грунт для земляної груші з pH 6,0-7,7, непогано ця рослина росте на легких суглинках. Посадка топінамбура бажана на сонячних грядках або в легкій тіні. Можна багаторічна рослина вирощувати по периметру дачі, відводити для нього місце уздовж огорожі.

Посадка бульби топінамбура

У вирішенні питання, як посадити топінамбур, велику роль відіграє правильний вибір і обробка бульб. Беруть середні за величиною з куряче яйце коренеплоди і протруюють в розчині марганцю темно-червоного кольору. Додатково можна бульби обробляти в стимуляторе циркон , Підвищуючи схожість і прискорюючи ріст пагонів. В рядах їх розкладають через 30 см, вирощують з відстанню між рядами - до 80 см в залежності від сорту. Глибина посадки земляної груші - 12-15 см. Якщо топінамбур перед посадкою підсох, то його зволожують, замачівая в воді.

Топінамбур - посадка насінням

Насіннєве розмноження даної культури любителями використовується в вирощуванні рідко, воно підходить для розведення нових сортів при покупці матеріалу поштою. Потрібно чекати пару років, щоб отримати таким способом повноцінний урожай земляної груші. Топінамбур при посадці і догляду насінням в перший рік краще вирощувати в контейнерах, за літо ви отримаєте слабкі паростки або кущики. Навесні викопуємо молоді маленькі коренеплоди і пересаджуємо їх у грунт.

Топінамбур - час посадки

При осінньому висаджуванні рослин роботи виробляють за пару тижнів до приходу стійких морозів. Після розкладання бульб в траншеї, землю розрівнюють граблями. Посадка топінамбура навесні за часом збігається з посадкою картоплі, в більшості регіонів її починають виробляти з кінця квітня після прогрівання грунту, орієнтуючись за погодними умовами.

Топінамбур - догляд та вирощування

Ми маємо справу з надзвичайно витривалою культурою, що виростає в багатьох регіонах навіть у вигляді бур'янів, але залишені без догляду рослини утворюють дрібні коренеплоди, які не мають товарної цінності. У питанні, як вирощувати топінамбур у відкритому грунті, потрібно виконувати ряд основних умов, які допомагають отримувати постійні високі врожаї смачних земляних груш.

Як вирощувати топінамбур:

1. Після посадки виробляємо розпушування грунту, видаляємо на грядці бур`яни.
2. Сходи з'являються через 2-3 тижні.
3. Перше підгортання кущів виробляємо до моменту досягнення паростків висоти 0,4-0,5 м.
4. Дорослі кущі зі стеблами 1 м і вище бажано підв'язувати до дроту або дерев'яних опор.
5. Підгортаємо кущі в міру зростання.
6. Зрізання квіток допомагає у вирощуванні отримувати кращі врожаї земляних груш.
7. Удобрюємо топінамбур мінеральними або органічними препаратами.
8. Збирання плодів виробляємо восени до морозів або навесні.
9. Можна виділити частину грядки для весняного прибирання, а основний урожай викопати з приходом тепла, в грунті коренеплоди зимують краще. В даному випадку не можна пропустити терміни робіт, інакше бульби пустять паростки і втратять харчову цінність.

Земляна груша топінамбур - полив

У дощовий сезон топінамбур в догляді невибагливий і поливів майже не вимагає. У посуху, коли стійка спека встановлюється на кілька тижнів, можна допомогти рослинам, виливаючи під кожен кущ до 15 л води. Застосовують у вирощуванні дощування або спосіб крапельного зрошення. Використовуємо воду з температурою від 15 ° C до 18 ° C, при вирощуванні топінамбура полив роблять вранці або у вечірній час з інтервалом в два тижні.

Рослина топінамбур - підгодівля

Сходи земляної груші можна підгодовувати деревною золою з розрахунком до 300 г речовини на 1 м2 грунту, в якості альтернативи підходить мінеральне калійне добриво. У виконанні завдання, як виростити топінамбур на дачі, не обійтися без азоту і мікродобрив. Ці речовини у вигляді водного розчину вносять при другій підгодівлі в період бутонізації. Після осінньої збирання врожаю землю удобрюють азотно-фосфорно-калійними складами (по 10 г / м2), можна на грядки вносити добре перепрілий гній.

Як розмножити топінамбур?

Купуючи бульби нового сорту, ми рідко маємо відповідне кількість посадкового матеріалу, тому топінамбур при вирощуванні розмножують діленням коренеплодів на частини. Пророщуючи шматочки земляної груші зі здоровими очима, можна отримати повноцінні саджанці. Потрібно залишати на ділянках корінця топінамбура не менше двох точок зростання. Цей метод підходить при весняній посадці, восени ділити бульби не рекомендується.

Земляна груша топінамбур - хвороби і шкідники

Зрідка спостерігаються спалахи хвороб на топінамбур, як вирощувати рослину в несприятливі роки?

1. Склеротініоз заражає стебла, викликаючи появу білого нальоту. Хворі кущі рекомендується спалювати, а посадки обробляти «Іммуноцітофітом».
2. Всихання листя і поява темно-коричневих плям викликає альтернаріоз, проти хвороби допомагає обробка грядок фунгіцидами - «Топаз», «Байлетон», «Швидкість», «Топсин».
3. капустянку , Совку, хруща, інших комах при вирощуванні знищують гранульованими препаратами - «Боверин», «Анти Капустянка», RembeK.