Інжир Ficus carica

Шовковиці (Moraceae)

Опис. Інжир називають також винної ягодою, фіговим деревом, фіговим деревом (по латині - Ficus carica). Це субтропічна плодова порода, що відноситься до сімейства тутових (Могасеас).

Інжир - дводомна рослина, у якого чоловічі суцвіття ростуть на одних деревах (чоловічих, званих іноді капріфігі), а жіночі квітки - на інших деревах (фігах).

На зиму інжир скидає листя.

Листя у нього великі, м'ясисті, до 15-20 см шириною, пальчато- розсічені, іноді цілокраї, широкояйцеподібні форми.

Квітки у інжиру знаходяться всередині чоловічих і жіночих суцвіть, так званих капріфігі і фіг, тому на інжир ніколи не видно квіток. Із зовнішнього боку суцвіття мають вигляд грушоподібної ягоди; жіночі суцвіття крупніше чоловічих. На внутрішній стінці суцвіть розташоване (як на кошику соняшнику) велике число відповідно чоловічих і жіночих квіток. Перші мають тичинки з пилком, а другі - зав'язі з маточки. У верхній частині суцвіття знаходиться невеликий отвір, прикрите жорстким пелюсточками (лусочками). Запліднюються квітки у інжиру за допомогою маленьких комах, що живуть тільки в чоловічих суцвіттях, так званими осами - бластофаг. У деяких культурних сортів інжиру супліддя можуть розвиватися і без запліднення. Такі супліддя є партенокаріческімі і не мають життєздатних насіння. Ця особливість деяких сортів інжиру дозволила любителям виростити в кімнатних умовах плодоносні рослини і отримувати з них врожаї. Супліддя інжиру (ягода) має вигляд трохи приплющеної груші. Забарвлення плодів у різних сортів різна від зеленого до темно-фіолетового. Середня вага супліддя 35-50 г, але є деякі сорти, що дають супліддя вагою і до 150 грамів.

Смак плодів залежно від сорту змінюється від нудотно солодкого до кислувато-солодкого. Супліддя у інжиру зазвичай утворюються на пагонах поточного року, тому найкращою формою крони вважається кущувата з великою кількістю горизонтальних пагонів.

Корисні властивості інжиру. У соку міститься велика кількість вітамінів і до 20-25% цукрів (глюкози і фруктози). Тому супліддя інжиру є не тільки прекрасним десертних фруктом, але одночасно мають і велике лікувальне значення. Особливо корисні свіжі плоди інжиру дітям, які страждають недокрів'ям і захворюванням дихальних шляхів.

Сушені плоди інжиру містять 75% цукру і ряд корисних хімічних сполук, що сприяють зміцненню серцевого м'яза, а також вітаміни С і А, ферменти протеазу, ліпазу, діастазу. Використовується і молочний сік (латекс) інжиру як засіб для лікування наривів і виразок, а також для боротьби з тромбами. Настої з листя допомагають при різних шкірних захворюваннях. Настої з плодів інжиру застосовують при хворобі горла, простудних захворюваннях. Плоди використовують як легке проносне, а також при кашлі.

Рецепт з інжиром і молоком від кашлю та застуди. Залити сушений інжир гарячим молоком, томити на повільному вогні хвилин 20 30. Молоко повинно трохи змінити колір. Випити відвар і з'їсти плоди інжиру на ніч.

Вітчизна. Родина інжиру - Мала і Середня Азія, Середземномор'я, Іран, Індія, Закавказзі.

Розміри. У природі виростає до 16 метрів.

Місцезнаходження. Помічено, що інжир, незважаючи на світлолюбна, добре росте і в умовах затінення, що дозволяє розводити його в кімнатах.

Температура. У період спокою витримує зниження температури до - 80С, але у вегетуючих дерев пагони і листя гинуть вже при - 40 С. Оптимальна температура взимку + 6 + 80 С.

Субстрат. Дернова, торф'яна і листова земля, крупний пісок в співвідношенні 2: 2: 2: 1.

Вологість повітря. В першу половину літа рослину обприскують теплою водою з пульверизатора один раз в тиждень, а в другу половину літа і в період дозрівання плодів - не більше одного разу на 12-15 днів.

Рослина весь час необхідно тримати в чистоті, для чого один - два рази на місяць вся рослина обмивають теплою водою за допомогою ватного тампона або м'якої кисті. Один-два рази за літо рослина треба обприскувати 0,05-процентним розчином марганцевокислого калію і 1 раз полити 0,05-процентним розчином мідного купоросу.

Полив. Інжир вимагає великої кількості води. Існує навіть приказка: «інжир любить тримати голову на сонці, а ноги у воді». У період вегетації (росту) вологість грунту повинна становити 50-60% від повної її вологоємності.

Навесні, після виставлення рослини на вікно, грунт весь час треба підтримувати у вологому стані. Але зайві поливи можуть викликати закисання грунту і, як наслідок, загнивання коренів і подальшу загибель рослини. В першу половину літа, коли в основному проходять процеси росту, утворення нових листя і цвітіння, поливати рослини треба також часто. У період дозрівання плодів кількість поливів слід зменшувати, так як наявність зайвої вологи в землі при високій фізіологічній активності коренів може викликати розтріскування плодів. Це погіршить якість плодів, і вони не будуть придатні для вживання. Плоди у сортів, що дають два врожаї, зазвичай дозрівають з кінця рюмса - в липні і в середині вересня; а у сортів, що дають один урожай, - в кінці серпня - початку вересня. За 10-15 днів до дозрівання кількість поливів скорочують і землю містять помірно вологої.

Після знімання врожаю земля повинна бути помірно вологої (не більше одного поливу в день). З початком листопада рослини поливають один раз в два-три дня.

Для утворення плодових бруньок рослинам необхідний фосфор, але його в земляному комі при горшечной культурі недостатньо. Тому вже з другої половини, літа другого року життя рослини в грунт вносять суперфосфат у вигляді розчину. На літр води беруть 3-4 г суперфосфату і кип'ятять протягом 30-40 хвилин. Після охолодження розчин суперфосфату змішують з однаковим об'ємом розчину гноївки. Підгодовують рослини з другої половини липня до кінця вересня один раз в 7-10 днів в період з початку весняного зростання і до початку дозрівання плодів. Надалі кількість підгодівлі зменшують, а при дозріванні плодів зовсім припиняють.

Пересадка. Сіянці або вкорінені живці інжиру в середині літа пересаджують або перевалюють в горщики діаметром по верху 12-15 см. Краще робити перевалку, так як при цьому менше пошкоджується коренева система. Зазвичай в перший рік життя інжир більше одного разу не перевалюють. Але в разі, якщо зростання триває і величина рослини (по висоті) досягає 35-45 см, їх в серпні краще ще раз перевалити в горщики діаметром по верху 15-18 см.

Подальшу ж перевалку зазвичай роблять навесні перед початком вегетації (кінець лютого - початок березня) в горщики діаметром 18-20 см. Потім рослини перевалюють в липні-серпні в горщики діаметром 20-25 см. У цих горщиках рослини ростуть до осені і лише навесні, на третьому році життя, їх перевалюють в горщики (діжки) діаметром 28-35 см.

У наступний період рослини не перевалюють, а пересаджують через один - два роки, причому максимальний діаметр діжки не повинен перевищувати 45-50 см.

Догляд за корінням. Коли рослина вже вступило в пору плодоношення, пересадки і перевалки (навіть при самій ретельному виконанні їх) можуть викликати небажану перебаліваніе, виснаження рослин; при цьому частина, а іноді і весь урожай втрачається.

Перевалювати, а тим більше пересаджувати рослини після початку плодоношення потрібно можливо рідше (один раз на 2-3 роки) і краще восени, після листопаду. При кожній перевалці діаметр діжки збільшується на 5-8 см, змінюється дренажний шар і на 3-5 см верхній шар землі.

Під час перевалки ретельно оглядають коріння рослини. Все загнили коріння, мають зазвичай темно-коричневий або навіть чорний колір, обрізають до здорових місць. Якщо при посадці видалили частину коренів, а крону не обрізати, то в майбутньому році коріння не забезпечать повністю поживними речовинами всі гілки і рослина в цей рік буде угнетено, що може в подальшому несприятливо відбитися на його зростанні.

У разі пересадки дорослої рослини в діжки з діаметром по верху більше 30 см одного дренажного отвору в днищі недостатньо. Тому роблять кілька отворів, приблизно один отвір діаметром в 1 см на кожні 10 см2 днища. Так, для діжки з діаметром по верху 30 см і по дну 25 см треба зробити 4-6 отворів, рівномірно розподілених по всьому дну.

У нижній частині діжок (ящиків) діаметром понад 40 см корисно додатково робити отвори в нижній частині бічних стінок приблизно через 10-15 см одна від одної і на висоті (від днища) 5-7 см.

При тривалому перебуванні рослини в одній і тій же посуді (особливо в сирих приміщеннях) часто на стінках діжок (ящиків) починає з'являтися пліснява, яка затягує все пори деревини, і доступ повітря в земляний кому припиняється. Починається гниття деревини, можливо також закисание грунту. Тому не можна допускати появи цвілі на стінках і днищі посуду. Для цього діжку з рослиною треба встановлювати так, щоб вона з усіх боків легко омивалася повітрям. При появі цвілі діжку (ящик) треба зараз же обтерти змоченою в гарячій воді ганчіркою. Якщо цвіль починає з'являтися знову, то діжку треба обтерти розчином формаліну або ж побілити свежегашеной відомо.

Щоб уникнути виникнення гнильних процесів в діжках (ящиках) їх усередині корисно обпалити так, щоб по всій внутрішній поверхні утворилася обвугліла кірка товщиною в 3-5 мм. Все палички, подстанавліваемие під гілки, повинні бути в нижній частині також обпалені або пофарбовані

Що розвивається їм потужна коренева система глибоко проникає в грунт.

При кімнатній культурі коріння інжиру іноді проходять через дренажний отвір горщика назовні; іноді окремі корені проходять через стінки горщика. Це зазвичай трапляється, якщо вчасно не пересадити рослину з меншою посуду в більшу.

Розмноження. Інжир легко розмножується насінням, хоча схожість насіння порівняно низька, так як значна кількість їх зазвичай недорозвинене. Розмножується він і живцями. Плодоношення при розмноженні живцями настає на 2-3-й рік, а іноді навіть і на 1-й рік. При розмноженні насінням рослини починають плодоносити на 4-5-й рік, причому багато хто з сіянців бувають чоловічими.

Насінням інжир розмножують найчастіше при виведенні нового сорту. При цьому способі розмноження, по-перше, потрібні значні витрати часу і велике терпіння у любителя, так як до 4-6-річного віку сіянці не утворюють суцвіть; по-друге, важко, не скуштувавши зрілого плода, судити про його якість. Але зате лише при насіннєвому способі розведення інжиру можна домогтися відбору найбільш придатних для кімнатної культури і рясно плодоносних сортів.

Насіння інжиру бажано брати від столових, ранньостиглих, двуурожайних сортів, у яких супліддя утворюються партенокарпічних.

Насіння у інжиру дуже дрібні (діаметром всього 0,3-0,5 мм), світло-жовті, іноді світло-коричневі, округлої, кілька неправильної форми.

Висівають насіння в кінці лютого - початку березня в ящики із землею на глибину 0,5-0,8 см з відстанню між борозенками в 5-8 см. Насіння краще висівати через 1,5-2 см один від одного, що в подальшому полегшить пікіровку сіянців. Після посіву борозенки засипають землею і землю злегка ущільнюють дерев'яною лінійкою або іншим предметом.

Після посіву грунт рясно поливають водою з садової лійки або пульверизатора, а ящики ставлять в тепле і світле місце.

Землю в ящиках після посіву насіння і першого поливу для запобігання від освіти цвілі краще посипати вугільним пилом (мелкотертим деревним вугіллям) шаром в 3-5 мм.

Сходи з'являються через 15-20 днів після посіву при температурі землі в межах від +18 до + 20 °. У деяких випадках, при переохолодженні ґрунту, сходи можуть з'явитися і через більш тривалий проміжок часу.

Після того як насіння проросли і на поверхні грунту з'явилися сходи, молоді рослини треба притенить щоб уникнути опіку прямими променями сонця. Якщо насіння в ряду посіяли суцільно, то сходи треба відразу ж прорідити, залишивши не більше ніж по одному - два всхода на погонний сантиметр борозенки.

Після того як у сіянців з'явиться третій листок (не рахуючи семядолей), рослини треба распикировать. Зазвичай сіянці пікірують через 1-1,5 місяці після посіву або в заздалегідь підготовлені квіткові горщики (діаметром 10-12 см по верху), або в більшого розміру ящики. Перед пікіровкою сіянці рясно поливають водою. Виймають сіянці, щоб уникнути пошкодження молодих корінців, обережно, за допомогою дерев'яних лопаток. Основний корінь укорочують на1 / 4-1 / 3, і сіянці садять в приготовлену посуд.

Розмноження живцями. Спосіб розмноження інжиру живцями є найбільш доступним, швидким і надійним. Живцями розмножують сорти, найбільш пристосувалися до кімнатних умов, вже випробувані любителями, що дають найвищі врожаї смачних і великих плодів.

Маточне рослина, з якого зрізають живці, має плодоносити не менше 5 років, бути добре розвиненим, давати великі супліддя хорошої якості і смаку, рясно плодоносити і, нарешті, мати порівняно невеликий (карликовий) зростання.

У районах зростання інжиру в відкритому грунті найкращим часом для заготівлі живців вважається осінь - період природного листопада. Заготовлені живці зберігають у спеціальних траншеях. При кімнатній культурі живці заготовляють безпосередньо перед посадкою їх у грунт, тобто навесні і влітку. Навесні живці зрізають до початку чергової вегетації (росту) рослин, влітку - в будь-який час з червня по серпень.

Інжир однаково добре розмножується як зеленими, так і здеревілими живцями.

У маточного рослини зрізають секатором або гострим садовим ножем всі зайві (внутрішні, бічні і вертикальні) пагони на кільце, вкорочують ті з бічних і вертикальних пагонів, які мають сильне зростання і можуть змінити в небажану сторону форму куща. У бічних гілок при обрізанні залишають 3-5 очок, а у вертикальних - 5-7 очок. Зріз на бічних гілках роблять перпендикулярно осі гілки на відстані 2-3 см від нирки; на вертикальних пагонах зріз роблять косим під кутом 30-35 ° до осі гілки на відстані 1-2 см від нирки, причому напрямок зрізу має бути до нирці, щоб потрапила на зріз волога стікала ні до нирці, а від неї. Всі зрізи замазують садовим варом, олійною фарбою, розведеною натуральною оліфою, або, в разі їх відсутності, посипають вугільним пилом.

Зрізані гілки поміщають нижніми кінцями в теплу воду з температурою 26-28 ° на 10-16 годин. Можна також рекомендувати випробування стимуляторів росту (замочування в 0,001-процентному розчині гетероауксину протягом 10-12 годин).

Після замочування гілки гострим ножем розрізають на черешки, які мають по 2-3 вічка. Кількість очок залежить від відстані між ними. Довжина держака повинна бути не менше 5-7 см і не більше 10 см. Нижній зріз роблять, можливо, ближче до нижньої нирці і перпендикулярно до осі держака, а верхній зріз - вище верхньої бруньки на 1,5-2 см під кутом 30- 40 ° з напрямом зрізу в сторону нирки. На корі в нижній частині живця роблять кілька поздовжніх подряпин до камбіального шару; це у живців інжиру викликає найкраще і найшвидше освіту каллюса (напливу) і кореневих горбків.

Живці саджають в шаховому порядку в трохи похилому положенні, на кожні 10 см2 парничка - один держак. Для зручності посадки корисно робити дерев'яною паличкою або просто олівцем отвір в землі, яке після посадки живця зарівнюють. Нижню нирку занурюють в пісок не більше ніж на 1,5-2 см і не менше ніж на 1 см.

Після посадки живці поливають теплою водою з садової лійки або з пульверизатора. Парнички накривають склом, а квіткові горщики - скляними або паперовими склянками і ставлять в тепле і не обов'язково світле місце. Температура землі в період вкорінення повинна бути в межах 20-24 °.

Після утворення третього листочка рослини поступово починають привчати до умов кімнати. Для цього на початку піднімають скло (або склянки) днем ​​на 1-2 години, поступово збільшують час перебування без укриття, а тижнів за два-три зовсім знімають ковпаки або скло. Одночасно з «загартуванням» рослин корисно їх підгодовувати 0,25-процентним розчином селітри, якої вносять один раз в десять днів з розрахунку 100-150 см3 (половина склянки) розчину на 1 кг землі. Перед внесенням розчину селітри землю треба обов'язково змочити водою. Під час підгодівлі потрібно стежити за тим, щоб розчин не потрапив на молоді рослини

З другої половини літа (в липні) розчин селітри замінюють 10% -вим розчином гною, який вносять один раз в декаду з розрахунку 200-250 см3 (стакан) на 1 кг землі.

Якщо вкорінені живці дають значне зростання, їх необхідно пересадити з парничка в квіткові горщики діаметром по верху в 12-15 см. Окорененние ж живці в горщиках меншого розміру треба перевалити (пересадити без порушення земляного кома) в горщики також діаметром 12-15 см. При перевалці або пересадці пісок замінюють землею і змінюють дренажний шар.

Практика показала, що живці інжиру в літню пору добре вкорінюються в землі, навіть без укриття ковпаком. Деякі любителі окореняются живці в склянці з водою і при появі корінців рослини висаджують безпосередньо в горщики діаметром по верху 12-15 см.

Шкідники і хвороби. На інжир найчастіше зустрічаються щитівки, червці і червоний павутинний кліщ. Найбільшого поширення мають щитівки.

Щитівки - плазують комахи, які мають вигляд звальної опуклого наросту, в молодому віці зеленувато-жовтого, в зрілому віці жовто-коричневого бруднуватого кольору, з темною плямою посередині. Селяться щитівки уздовж жилок листа, на верхній і здебільшого на нижній поверхні і на молодих пагонах. Висмоктуючи сік з листя і молодих пагонів, щитівки завдають великої шкоди. Боротися зі щитівками дуже важко, так як отрути дуже погано проникають під шкірясті щиток комахи. Рекомендується регулярно проводити збір щитівок, а також обмивати всі частини рослини тютюново-мильною емульсією. Хороші результати дає обмивання всього рослини керосиново-мильною емульсією: в 2 л води розчиняють 20-30 г зеленого мила (або 40-50 г господарського мила). Потім в розчин вливають 20-25 крапель гасу, розчин збовтують і за допомогою ватного тампона обмивають рослину. Через день інжир обприскують теплою водою. Операція повторюється через 10-12 днів. Після двох-трьох обмивань щитівки зникають.

Павутинний кліщ поселяється на нижній стороні листя і висмоктує сік. Листя знебарвлюються і обпадають. Рослина втрачає декоративність, при сильному пошкодженні гине.

Заходи боротьби. Два - три рази на день обприскуйте Колумна чистою водою. Запущене рослина обробіть актелликом (15-20 крапель на 1 л води).

Борошнисті червеці живуть на цибулинах під лусочками, а в період вегетації - на всіх частинах рослини. При сильному зараженні рослина гине.

Заходи боротьби. Огляньте і вибракуваного заражені цибулини. У період вегетації регулярно очищайте рослина від червеца вручну і обмивайте водою. При сильному зараженні обробіть рослину карбофосом.

Формування крони. Як відомо, супліддя у інжиру найбільше розвиваються на бічних пагонах поточного року, на яких зосереджені також листя. Найбільш ж красивою формою для кімнатної культури є кущова форма з невеликим штамбика і трьома-п'ятьма основними пагонами.

У перший рік життя у рослини, після появи сьомого листа, верхівкову бруньку прищипують. Після прищіпки починають рости бічні пагони, які до осені не обрізають. Тільки перед початком весняного зростання все бічні пагони обрізають на 5-6 нирок (на втечу залишають лише 5-6 нирок), причому остання нирка повинна бути спрямована в бік. Зрізану верхівку можна використовувати на черешки.

Якщо у рослини розвинулося п'ять або навіть більше бічних гілок, з них залишають три-чотири найбільш розвинених і симетрично розташованих, інші ж гілки вирізують на кільце.

На кожній із залишених і укорочених бічних гілок може початися зростання кількох пагонів. З них залишають зазвичай не більше одного, що йде вгору, і не більше двох-трьох, що йдуть в сторони. Решта пагони вищипують. Залишені вертикальні пагони і будуть скелетом крони інжиру.

Протягом літа всім залишеним гілках як вертикальним, так і горизонтальним дають можливість вільно рости. Дуже часто на гілках другого року зростання, особливо горизонтальних, на початку червня або іноді в кінці травня з'являються супліддя. Коли такі гілки досягнуть величини 20-25 см, у них прищипують верхівкову бруньку, що прискорює ріст і дозрівання плодів. З'являються на цих гілках молоді пагони з пазух листя вищипують.

Зазвичай при нормальному зростанні за літо вертикальні пагони виростають довжиною 50-75 см, а бічні - 10-20 см.

Наступної весни обрізку повторюють: всі гілки, що йдуть всередину крони або заважають один одному, видаляють. При такій щорічної обрізку і своєчасної пинцировки можна створити красиву крону, що складається з трьох-чотирьох основних вертикальних гілок і великої кількості горизонтальних, симетрично розташованих пагонів.

У інжиру при правильному вирощуванні в кімнаті до третього року життя (п'ятого для сіянців) утворюється крона висотою 1-1,5 м з досить значною кількістю гілок. Якщо крону залишити без догляду, то на скелетних гілках може утворитися велика кількість горизонталь них гілочок. При цьому крона загустіть і на листя не потраплятиме необхідну кількість світла, внаслідок чого плоди будуть дрібними і недостатньо смачними. Тому при кімнатній культурі у інжиру на скелетної гілки треба залишати не більше однієї бічної гілки через кожні 10-15 см.

Все загущаючі крону гілки, а також труться видаляють «на кільце». Занадто довгі гілки обрізають на 2-3 очка.

Щорічно восени, перед прибиранням рослини на зиму, крону ретельно оглядають. При цьому видаляють всі хворі, сухі і пошкоджені гілки. Місця зрізу обов'язково замазують садовим варом або олійною фарбою.

Навесні крону оглядають вдруге, причому знову видаляють всі хворі і засохлі гілки.

Обрізку проводять з таким розрахунком, щоб верхні нирки залишаються гілок були спрямовані не всередину крони, а в сторони. Під час пересадки не можна обрізати гілки занадто сильно, щоб не викликати посилений ріст нових пагонів, що викличе загущення крони.

Не рідше одного разу на 10 днів всю крону треба оглядати для виявлення шкідників і захворювань рослини.

Особливі вимоги. Інжир - рослина листопадне, то є така рослина, для якого необхідна стадія зимового спокою. Без проходження стадії зимового спокою рослини можуть довгий час не вступати в пору плодоношення і швидко виснажуються.

Якщо у інжиру в жовтні - листопаді почнуть опадати або опаде листя, його необхідно негайно винести в більш прохолодне приміщення (з температурою повітря від - 4 ° до + 4-8 °) і тримати їх там до другої половини лютого або до першої половини березня. Перед прибиранням на зимове зберігання рослина ретельно осматрі- ють для виявлення личинок шкідників; рослина і діжку обмазують гашеним вапном. Землю в горщику поливають, а зверху покривають невеликим шаром тирси або пропареного моху. Щоб запобігти утворенню цвілі на нижній частині горщика (діжки), їх в місці зберігання встановлюють на невисокі підставки. Горщики з рослинами (якщо їх більше 3-5) слід встановлювати ближче один до одного, а простір між горщиками заповнювати шлаком або піском.

За зиму землю в горщиках 2-4 рази поливають так, щоб вона була весь час помірно вологої. Ні в якому разі не можна допускати сильного пересихання земляного кома, так як це може викликати загибель рослини. Не можна допускати і зайвого зволоження землі, так як при цьому грунт може закиснути.

В кінці лютого - початку березня, за 5-7 днів до внесення в кімнату, рослини помірно поливають, знімають шар моху або тирси, потім ретельно оглядають і обрізають гілки. Тільки після цього інжир вносять в кімнату.

Деякі любителі взимку не прибирають рослини, а інше приміщення. За їхніми словами, досить прибрати горщики з підвіконня на підлогу. Мабуть, порівняно низька температура в цьому місці і відсутність світла не дають прокинутися нирках.

Тому після опадання листя рослини виносять з кімнати в темне і прохолодне, але не сире приміщення. Як вказувалося, інжир вільно переносить зниження температури до -10-12 °. Тому рослини можна виставляти в напівхолодні приміщення (передпокої, коридори, комори, підвали). Але в цих приміщеннях не можна допускати тривалого підвищення температури до + 8-10 °.

На наступний рік період зимового спокою можна дещо скоротити і тільки при відсутності ознак листопада на третій-четвертий рік життя молоде рослину можна тримати весь час в кімнаті, з огляду на, однак, що все ж деяке зниження температури повітря взимку рослинам необхідно.

Будь-яку перестановку з місця на місце або з кімнати на відкрите повітря потрібно виробляти з поступовою підготовкою всього організму рослини (особливо листя) до нових умов зростання.

Виховання рослини до життя в тісному посуді, в сухому повітрі кімнати, при відносно високій температурі і т. Д. Досягається тільки проведенням дуже ретельного і послідовного догляду, з обов'язковим забезпеченням «відпочинку» рослині в періоди після пересадок, перестановок.

Так, після чергової пересадки в новий посуд інжиру дається відпочинок 15-20 днів, для чого його прибирають в місце з розсіяним світлом, часто обприскують теплою водою, поливають і тільки після закінчення цього терміну повертають на колишнє місце.

Рослини, виставлені на відкрите повітря, в перші дні в денні години поміщають в тінь, а вранці і ввечері обприскують теплою водою і тільки через 2-3 тижні їх можна виставити на відкрите місце і в денні години.

Збір врожаю. Більшість сортів інжиру дає супліддя зеленої або зеленуватого забарвлення, тому в перші роки плодоношення часто важко визначити, чи дозріло супліддя. У більшості випадків дозрілі супліддя легше визначити не зі зміни їх забарвлення, а по виділенню крапельки солодкого соку з вічка. Крім того, дозрілі супліддя стають м'якими.

Дозрілі супліддя можна знімати з деревця і вживати в їжу свіжими або ж залишати на рослині для подвяливания і подальшої сушки про запас.

У кімнатних умовах період дозрівання плодів може тривати від двох тижнів до місяця. Тому поспішати знімати недозрілі супліддя не слід, так як за своїми смаковими якостями вони значно поступаються стиглим і навіть кілька перетримати.

Рекомендовані сорти. З сортів інжиру для кімнатної культури можуть бути рекомендовані наступні, що утворюють партенокарпические (без запліднення) супліддя.

Далматика. Утворює при першому врожаї супліддя великих розмірів вагою до 130 г і до 60 г при другому врожаї. Форма супліддя - грушоподібна, витягнута, розширена у вершини і поступово звужується до основи. Висота супліддя до 10 см, ширина - до 8 см. Супліддя світло-зелені. М'якоть червона, соковита, середньої цукристості.

Плодоносить сорт 2 рази в рік без капріфікаціі. Перший врожаї дозріває в липні, а другий у вересні - жовтні.

Кадота. Супліддя великих розмірів, що досягають іноді 100 г. Форма плодів грушоподібної-округла, правильна, з чітко висловленої ребристістю. Висота середніх за величиною плодів 6 - 8 см, діаметр 2,5-2,7 см. Забарвлення зеленувато-жовта. М'якоть золотиста. Смак Приємний. Плодоносить без капріфікаціі. Утворює супліддя другого врожаю на прирості поточного року.

Білий адріатичний. Вага плодів досягає 55-60 м Плодоносить також двічі на рік - у червні та в кінці серпня. Форма плодів округла з трохи витягнутим підставою. Висота середнього по величині супліддя до 4 см, діаметр до 6 см. Колір жовто-зелений. Смак - солодкий. Плодоносить без капріфікаціі.

Фіолетовий сухумський. Супліддя вагою до 50 г, грушоподібної, часто несиметричною форми, з невеликою ребристістю, синьо-фіолетового забарвлення. Дає тільки один урожай на рік, дозрівають супліддя в кінці серпня - у вересні. М'якоть червона, приємного помірно солодкого смаку. Плодоносить сорт без капріфікаціі.

Сари Апшеронський. Плодоносить без капріфікаціі два рази за сезон, причому супліддя другого врожаю утворюються на гілках поточного приросту і навіть на порослевих пагонах. Врожайність дерева висока. Плоди другого врожаю при вазі від 30 до 40 г мають кремово- жовте забарвлення, рожеву м'якоть, що містить до 18% сахарози. Дозрівають плоди в серпні - вересні.

Властивість цього сорту - утворювати супліддя на порослевих пагонах. Кусарчайскій. Сорт ранньостиглий. Плодоносить без капріфікаціі два рази за сезон, причому супліддя першого врожаю досягають ваги 70 г і містять до 15% цукрів. М'якоть плодів приємна, соковита, солодка.

Узбецький жовтий. Супліддя досить великої величини, вагою до 80 г, з плодоніжкою завдовжки до 10-15 мм. Форма плодів плоска - луковіцевідная; в зрілому стані може мати забарвлення від інтенсивно кремовою до жовтої. М'якоть світло-рожева, з невеликою кількістю насіння. Смак помірно солодкий, зі специфічним присмаком. У рік дає два врожаї: супліддя першого врожаю дозрівають з середини червня до середини липня, а другого врожаю - з початку серпня до кінця вересня. У капріфікаціі не потребує.

Сочинський № 7. Сорт виведений Ю. С. Черненко на Сочинської дослідної станції субтропічних культур. Супліддя великі, середня вага їх близько 55-60 г; форма подовжено-грушоподібної або пріплюснуто- грушоподібна; стиглі супліддя жовті, з матовим нальотом. М'якоть темно-коричнева, з густим солодким соком. Смак солодкий, приємний. При дозріванні деякі супліддя злегка розтріскуються. Плодоносить один раз в рік, дозрівають супліддя в кінці серпня - початку вересня. У капріфікаціі не потребує.

Близьким за своїми якостями до Сочинському № 7 є Сочинський № 8, також виведений Ю. С. Черкенко. Обидва сорти придатні для кімнатної культури.

Сіянець Оглобліна. Сорт виведений Н. А. Оглобліним з насіння в кімнатних умовах. Цей сорт дає один, іноді два врожаї плодів за сезон. У деяких випадках супліддя, зав'язавшись з осені і перезимувавши на рослині у вигляді невеликих зелених ягідок, навесні наступного року досягають нормальних розмірів і визрівають в кінці червня - початку липня.

Супліддя середньої величини, грушоподібної форми, помірно солодкого смаку. Забарвлення зрілих плодів жовто-зелена. При розмноженні живцями рослини починають плодоносити на третій, навіть на другий рік. У капріфікаціі не потребує. Цей сорт має велике поширення в Кіровській області.

Подарунок жовтня. Сорт виведений в Нікітському ботанічному саду імені В. М. Молотова. Супліддя цього сорту за зовнішнім виглядом нагадують супліддя сорти Кадота, але значно перевершують їх за смаком. Сорт урожайний, в капріфікаціі не потребує.

За літературними даними відомо понад 600 різних сортів інжиру; більше половини з них дають по два врожаї смачних плодів в рік і в капріфікаціі не потребують.

http://www.tacca.ru/index.php?option=com_content&a...;catid=25:plod&directory=5