Термін дозріванняранній (110-120 днів); Функціональність квітки двостатеві; Маса грона 150-350 г; Маса ягоди 1,5-2 г; Смак гармонійний; Кущі сильнорослий; Морозостійкість -27ºС; Стійкість до хвороб висока.
«Біанко» або «Бьянка», саме так називають сорт винограду, створений для вина, дозрівання ягід якого проходить на ранні терміни.
Історія появи
Сам сорт з Угорщини. Опис наданого сорти в перший раз в ампелографії світових виноградних типів відбулося в кінці 1963 року. Сорт «Біанко» отримано відбором сіянців від вільного запилення пилком сорту «Віллар Блан» квіточок сорти «Шасла Був'є».
Даний сорт найбільш поширений в південних областях України, є посадки в Молдові, на Кубані і в Криму. Укривние форма застосовується в Ростовській і Білгородській областях, і в Краснодарському краї. Більшого поширення за кордоном він отримав в Польщі, Угорщині та в Німеччині.
Зовнішній вигляд винограду
Зовні «Бьянка» може бути і низькорослий двуплечий кордон, і потужний кущ на дачі, з темно-зеленими листочками середнього розміру, з малими вирізами і без опушення. Лози буквально всипані гронами, що складаються з невеликих кулястих виноградин солом'яно-зеленуватого кольору, з ніжним рум'янцем на сонячній стороні.
Грона по конфігурації, схожі на усічений конус. Маса однієї коливається від 100 до 150 грамів в промислових насадженнях, а на дачних ділянках гроно може вирости і до 350 грам. Вага однієї ягоди не перевищує 2 грам.
М'якоть має простий смак, але на щебністих і хрящуватих грунтах в ягодах з'являється медово-фруктовий букет, який повністю передається виноматеріалів. Горошенія ягід, при виконанні всіх агротехнічних вимог, не спостерігається. Виноградинки мають в своєму розпорядженні щільну, але ніжну шкірку, а всередині вони насичені медовим соком. Бо цукристість може доходити до 28% і сильно превалює над загальною кислотністю сусла. Кислотність від 5,6 до 7,1% спостерігається в виноградинах при повному їх дозріванні. При залишенні на «заізюмлеваніе», кількість загальної кислоти зменшується до 4,8%.
Сам сорт володіє повноцінним визріванням сеголетними лоз, хорошим визріванням рукавів, а його черешки добре вкорінюються і не дають випади при висадці.
стійкість
«Біанка» дуже холодостійкий сорт, він здатний переносити морози до -27ºС градусів, тому і не обтяжує він дачника доглядом за собою в осінньо-зимовий період, і не бідує в легкому укритті взимку, непогано відроджуючись навіть після сильних обмерзання. Гроно, і самі виноградини, стійкі до перевезення, здатні тривалий час висіти на лозах, збираючи цукор і зменшуючи кислоту.
Очевидним достоїнством сорти «Бьянка» є витривалість до основних захворювань винограду, а також до градобій. А також виноград дуже неохоче заселяє філоксера. Але навіть при заселенні, вона ніколи не виходить через шкідливий поріг.
недоліки
Перший і головний мінус - це те, що на дачах, цей сорт, нещадно об'їдається осами. Друге, полягає в тому, що кущ без регулювання навантаження завжди перевантажений урожаєм, а це негативно позначається на його перезимівлі.
захищаємо правильно
Від ос встати на захист «Біанкі» можна і потрібно. Для цього підійдуть як розвішані по ділянці пляшки з квасом, або варенням, так і мішки з Лутрасил, на кожен кущ. Правила навантаження лози.
При веденні лози двуплечим кордоном, на кожному плечі залишають 5-6 лоз плодових, які обрізають на 4-5 очок кожну, а на великий дачний кущ можна залишати до 100 плодових очок.
Використання
Сорт «Біанка» проявляє себе як «винний виноград». Його застосовують для виробництва білих напівсолодких і солодких вин, або для купажу в ігристих винах. Але відзначаючи особливість «Біанкі» давати ароматне сусло, цей сорт ідеальний для вермуту і коньячних виноматеріалів. Готові вина, вироблені з цього сорту, втішать будь-якого гурмана своїм ванільно-фруктовим букетом, з нотками мигдалю. А також з нього виходить непоганий пряний сік, але його краще купажовані з іншими видами фруктових соків.
Виноград «Бьянка» ще має можливість, тривало перебувати на лозах, що не псуючись, «збираючи цукор», зі зниженням кислотність, що дає можливість, виготовляти з Біанкі сухі, напівсолодкі, кріплені та десертні вина.
Сорт Біанка успішно вирощується в багатьох виноградарських регіонах, буде відмінним вибором для дачника!