Виноград (Vítis) - рід рослини сімейства Виноградові
Виноград на півночі опис
Виноград - виключно врожайна ліана, символ родючості і благополуччя, в усі часи привертала хліборобів. Не тільки в Південних, але і в Центральних областях Росії здавна намагалися «приручити» цю культуру, зробити її місцевої. Але просування на північ стримувалося не тільки зниженою зимостійкістю (лозу навчилися вкривати на зиму), скільки недостатньою тривалістю вегетаційного періоду і недоліком забезпеченості теплом влітку, необхідної для визрівання ягід. Однак навіть якщо врожай і встигав дозріти, якість, цукристість ягід не відповідали запитам, значно поступаючись південному винограду.
В останні роки розвиток північного виноградарства отримало новий імпульс, пов'язаний з появою нових сортів для північної зони і вдосконаленням прийомів агротехніки. Виведеним понад раннім міжвидові сортам і гібридам досить для дозрівання 100 - 110 днів вегетації з середньодобовою температурою в середині літа всього +18 градусів, а для закладки квіткових бруньок денна температура повинна бути +21 ... + 23 градуси. Щоб створити більш теплі мікроусловія, виноград висаджують уздовж південної стіни будівель. Ще надійніше використовувати для цього літні плівкові теплиці. У районах з нестійким сніговим покривом і з грунтами легкого механічного складу лозу вкривають на зиму землею. При стабільному сніговому покриві робити це не обов'язково. Після осінньої обрізки лозу пов'язують і пришпилюють до землі, попередньо поклавши під неї трохи гілок чагарнику. Зверху також кладуть трохи гілок або лапника і прикривають руберойдом або іншим матеріалом. Таке укриття практично не гірше земляного, але менш трудомістким і дозволяє уникати подопреванія виноградної лози.
Північні сорти винограду
Серед «північних» сортів винограду, придатних для вирощування в усіх областях, аж до Підмосков'я, найбільше визнання отримали Московський стійкий, Коринка російська, Ювілейний Новгорода, Північний ранній, Русский ранній, Мічурінський, Муромець, Декоративний. За смаком і величиною ягід їм значно поступається виноград амурський, але його в основному в декоративних цілях, можна культивувати і в ще більш північних районах. У Центральному Черноземье, на півдні середньої смуги Росії в захищеному і навіть відкритому грунті можна вирощувати скоростиглі високоякісні сорти Перли Саба, Мадлен Анжевін, Кардинал, Мускат Московський, Маленгр ранній і інші.
Виноград розмноження і посадка
Хороші результати дає розмноження винограду зеленим живцюванням або здеревілими живцями. Зелені живці заготовляють якомога раніше, щоб виросли з них сіянці могли визріти до зими. Дуже легко вкорінюються живці з 2-3 і навіть одним вузлом. Здерев'янілих живців для весняної посадки нарізають навесні з добре перезимували рослин або восени, зберігаючи їх до весни у вологих тирсі, піску або упакувавши їх в поліетиленові пакети і поставивши в льох або холодильник з температурою + 1 ... + 3 градуси. Найбільш просто тримати живці в траншеї на глибині 35 ... 40 сантиметрів, розташованої на злегка піднесеному місці, щоб уникнути вимокання.
За місяць до висадки в грунт живці винограду дістають їх сховища, промивають в слабкому розчині марганцевокислого калію і розрізають на відрізки однакової довжини з 2-4 вузлами. Верхній зріз роблять на 1-2 сантиметри вище вузла, а нижній - безпосередньо під вузлом, не пошкоджуючи при цьому нирки. На нижньому кінці, крім цього, роблять кілька поздовжніх подряпин, що підсилюють і полегшують корнеобразование. Живці пов'язують в пучки і на 2-3 доби ставлять у воду кімнатної температури. Потім на 12 годин нижніми кінцями їх поміщають в розчин стимулятора коренеутворення.
Наступний етап роботи полягає в прогріванні нижній частині живців винограду, щоб прискорити корнеобразование. Верхні нирки при цьому повинні залишатися охолодженими і перебувати в стані спокою. Кільчеваніе краще проводити в парнику або траншеї під склом. Для цього в дерев'яний ящик або іншу ємність засипають торф або тирсу зі снігом, потім ставлять живці верхівками вниз і повністю засипають їх торфом. Після цього ящик виставляють в парник підсапуючи при цьому землею або заглиблений врівень з грунтом. Коли на прогріваються п'ятах живців винограду з'явиться наплив каллуса (через 20-25 днів), проводять їх посадку в траншеї рядами 8-10 сантиметрів і міжряддями 30-40 сантиметрів, залишаючи на поверхні грунту 1-2 вічка. Доробок в освіті коренів після кільчеванія, грає важливу роль в успішному розвитку рослини.
При прискореному розмноженні цінних сортів винограду нарізають живці довжиною 3-5 см з одним очком і висаджують їх в парник або теплицю горизонтально (ниркою вгору) на глибину 4-5 см. Можна також попередньо вкорінювати живці винограду з 1-2 вічками в паперових стаканчиках або ящиках з чистою тирсою, а потім пересаджувати в грунт.
Для цього живці винограду поміщають в тирсу, залишаючи зовні верхню нирку і ставлять ящик на опалювальну батарею або інше джерело тепла. Через 20-25 діб прогрівання при температурі + 25 ... + 30 утворюються зачатки коренів, нирки починають рости. Після посадки винограду в захищений грунт саджанці добре розвиваються і вже на наступний рік можуть дати уражай
Посадку винограду проводять в пухку, повітро-і водопроникних, родючу, добре прогріваються грунт.