Виноград - це, мабуть, одні з найсмачніших ягід, з яких готують дивовижний ароматний сік, ніжне п'янке вино, а також додають їх в блюда і є прямо з грона. А ще, що може бути прекрасніше, ніж альтанка з виноградних лоз, в якій можна сховатися в спеку і насолоджуватися відпочинком, коли їмо соковиті стиглі ягоди. Ось чому кожен садівник рано чи пізно починає освоювати вирощування винограду на дачі.
Як правильно вибрати сорт
Будь-виноград добре росте на родючому ґрунті в теплому кліматі. Але якщо ви живете в холодному регіоні, потрібно правильно вибирати сорти винограду вирощування яких дасть свої плоди. Так для півночі країни кращим вибором стане:
• Мадлен Анжевіт;
• Шасла біла;
• Ніна;
• Ізабелла.
Всі вони є стійкими до морозів, мають дуже солодкий смак і неперевершений аромат. З таких сортів виходить дивовижне домашнє вино, яким не соромно пригостити навіть гостей, які вважають себе справжніми гурманами та практично сомельє.
Для тих, хто не має можливості витрачати багато часу на догляд за виноградником, підійдуть сорти винограду вирощування якого не вимагає ретельного і постійного нагляду. Це дуже міцні лози, яким не страшні шкідники, низькі температури і грибок:
• Восторг;
• Молдова;
• Лідія.
Вони також мають приємний смак, добре ростуть на будь-яких грунтах, приносять великий урожай і підходять для виготовлення соку і вина.
Посадка і вирощування винограду на дачі
Початківцям садівникам потрібно знати про те, що виноград можна садити як насінням, так відводками або живцями. Перший спосіб є самим довгостроковим і складним, тому досвідчені дачники найчастіше вибирають останній. Живці готують ще восени, до настання холодів. Їх складають у ящик, засипаний піском. Важливо стежити за тим, щоб в приміщенні, де зберігається виноград , було холодно.
Для відсаджування використовують пагони, відрізані знизу або від середини лози. Його довжина повинна складати близько 50-ти сантиметрів, а товщина - 1 сантиметр. Щоб уникнути утворення цвілі поки виноград зимує десь в підвалі, його обробляють мідним купоросом.
Посадка і вирощування винограду на дачі починається навесні. Щоб лоза точно почала, радять спочатку посадити її в ящики. Так виноград зможе акліматизуватися і розвинути хорошу кореневу систему.
Вибираючи ділянку, варто звернути свою увагу на території, які знаходяться біля будинку. Справа в тому, що ця рослина дуже не любить протяги, зате відмінно розвивається в теплі. А ось вогкість і тінь для винограду є практично смертельно небезпечними. Ідеальним буде розташувати виноградник на південно-західній стороні ділянки. Якщо його не можна посадити біля будиночка чи іншої споруди, підійде і паркан. Головне, щоб виноград був захищений від сильного продувають вітри.
Висаджуючи його біля будинку, обов'язково відступите півметра від стіни. Якщо ж на ділянці зовсім немає сонячного місця, можна облаштувати вирощування винограду на дачі в півтіні. Але тоді будьте готові до того, що його врожайність трохи знизитися.
Найкращою грунтом для облаштування виноградника є пісочна, так як вона не дає волозі занадто довго застоюється. Але якщо ви живете на території чорноземів - нічого страшного. Просто потрібно забезпечити винограду більше сонця і тепла. У разі, коли земля є бідною на корисні речовини, ця проблема вирішується за допомогою вапна або гною.
Всі методи вирощування винограду на увазі, що після висадки в землю він не буде переноситися. Справа в тому, що у цієї рослини дуже велика коренева система, тому при пересадці є ризик, що коріння сильно постраждають і виноград перестане рости.
Тому перш ніж почати посадку, точно визначитеся з територією і тільки потім займайтеся процесом облаштування виноградника. Садять живці пізньою весною, коли земля вже добре прогрілася, і немає ризику нічних заморозків. Відстань між ямами вибирають в залежності від того, яка гранична висота винограду. Високорослі сортів не будуть «терпіти сусідів», якщо ті ростуть ближче, ніж за півтора метра. Глибина ями повинна складати один метр. Необхідно пам'ятати про те, що врожайність напряму залежить від правильності посадки. Тому всі методи вирощування винограду говорять про те, що на дно обов'язково сиплеться шар щебеню висотою в 10 сантиметрів. Він грає роль дренажу, який буде рятувати землю від зайвої вологи. Зверху кладуть шифер або дощечки. Далі потрібно засипати землю, попередньо перемішану з перегноєм та іншими органічними добривами. Крім цього винограду не завадить і зола. У підсумку, яма повинна бути заповнена на одну третю або навіть наполовину. Потім в середину насипають горбок з грунту, ставлять в нього держак і розправляють коріння. До речі, вони не повинні мати довжину більше 10-ти сантиметрів. Якщо за зиму корінці занадто виросли - потрібно їх обрізати. Також позбавляються і від пошкоджених коренів. Після того як саджанець виявився в землі, яму засипають і мульчують.
Догляд за виноградними кущами
У кожного живця має бути два втечі, з яких росте ще три або чотири. Якщо пагонів більше - їх обов'язково потрібно видалити, щоб виноград правильно сформувався. У винограднику повинна бути опора, по якій буде витися лоза, коли розростеться. Облаштувати її дуже просто - необхідно взяти дві труби, а між ними натягнути троси або товстий дріт в два, три, а, з часом, чотири ряди.
Добре плодоносить той виноград, який росте не тільки вгору, але і в сторони. Тому кожну весну верхівки пріщепляют, а пагони обрізають. Однак кілька пасинків завжди потрібно залишати, оскільки грона зав'язуються тільки на однорічних пагонах. Обрізку рекомендовано проводити не тільки навесні, а й восени, щоб позбавити кущ від хворих гілок. Підживлення винограду повинна проводитися три рази в рік: квітень-травень, перед цвітінням, коли тільки зав'язалися ягоди. І ні в якому разі не зловживайте азотом, інакше в виноградинах з'являться нітрати. Перед початком зими лози опускають до землі і вкривають їх тирсою і перегноєм, а зверху закутують плівкою. Розкривати кущі можна тільки тоді, коли денна і нічна температура стає практично однаковою.