Часник
є цінним продуктом, який використовується в свіжому вигляді, застосовується в кулінарії і для заготівлі продуктів (в соліннях і маринадах, в овочеконсервної і м'ясопереробної промисловості). З часнику готують сухий часниковий порошок і часникове масло. Він використовується у фармацевтичній промисловості як сировина для виготовлення десятка лікарських препаратів, в народній медицині для лікування цілого ряду захворювань, ветеринарії, в боротьбі з хворобами і шкідниками рослин і для збереження сільськогосподарських продуктів.
Виробництво часнику в світі невпинно зростає. Зараз його щорічно вирощують близько 10 млн. Тонн (65% - Китай) при середній врожайності 10 тонн з гектара. У Росії виробництво часнику абсолютно не задовольняє потреби в ньому, тому він у великих кількостях закуповується в Китаї, Індії, Єгипті, Середній Азії. Привізною часник погано зберігається, має низькі смакові якості і, найчастіше, шкідливий для здоров'я.
Часник ціна:
Ціна на чеснокВ останнім часом ціна на вітчизняний часник значно підвищилася (до 150-200 руб. / Кг). Ситуація, що склалася створює в Росії в найближчі десять років величезні перспективи по вирощуванню часнику. При дотриманні нескладних правил і рекомендацій по догляду, можна отримувати великі врожаї часнику. Тому свій бізнес з вирощування часнику має можливості для отримання великих прибутків.
Основними територіями для успішного вирощування часнику в Росії історично є Воронежская, Тамбовська, Липецька, Орловська, Курська, Білгородська області. Однак успішно вирощувати часник можна в багатьох інших регіонах Росії.
Рентабельність вирощування часнику:
Виробництво часнику в нашій країні сьогодні зосереджено, в основному, в присадибному господарстві, а промислове виробництво тільки починає розвиватися. Навіть на невеликому присадибній ділянці, виділеній під часник, дотримуючись нескладні агрономічні прийоми, можна непогано заробити, вирощуючи вручну часник і продаючи його на місцевих ринках або через магазини. 
На ділянці ж площею 1-2 га, який можна взяти в оренду, за допомогою трактора і з використанням ручної праці можна виростити 5-20 тонн часнику і заробити до 1-2 млн. Рублів. На ще більших площах при використанні посадочних і збиральних машин можна заробити значно більше.
Сорти часнику:
Сорти часнику, включені до Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання (лютий 2011 року): Озимі сорти: Агат, Алькор, Альтаїр, Аметист, Антоннік, Бродоколмакскій, Вятський, Герман, Гранат, Граніт, Демидов, Діана, Добриня, Драгун , Дубковський, Дунганскійместний, Заокскій, Зубренок, Касман, Комісар, Комсомолець, Лазурний, Лекарь, Лосівський, Надійний, Назус, Новосибірський, Одинцовский Ювілейний, Онікс, Опал, Осінній, Пам'яті Алексєєвої, Пам'яті Віктора, Пам'яті Єршова, Парус, Петровський, Підмосковний , Піднебесний, Реплікан , Русский Доктор, Сармат, Сір 10, Бузковий Туман, Сіріус, Седекія, Скіф, Томич, Цезар, Ювілейний 07, Ювілейний Грибовський.
Ярові сорти: Abrek, Вікторіо, Гуллівер, Дегтярское, Демидівський, Оленівської, Ершовской, Землячок, Пермяк, Поріччя, Самородок, Уралец, Шунут.
Споживачами часнику є:
Устаткування для вирощування часнику:
На невеликій ділянці восени на полі можна трактором з плугом або культиватором нарізати борозни, в які вручну розкласти підготовлені зубчики, а після за допомогою цієї ж техніки їх засипати землею. Сіяти бажано в два рядки з міжряддями 40 см. Для робіт по догляду за посадками можна також використовувати трактор.
Для ділянок з більшою площею необхідно використовувати спеціальні часникові сівалки і збиральні комбайни. Незважаючи на те, що сівалки дають неорієнтовану посадку зубків, що зменшує врожайність на 10-15%, вони істотно підвищують продуктивність.
Зараз ще можна знайти сівалки цибульні навісні СЛН-8Б, що дозволяють садити часник, які випускалися в радянські часи. Вони мають ширину міжрядь 20-25 см і загальну ширину захвату 2,1-2,8 м. Сьогодні більш досконала саджалку для часнику випускається в Білорусії, її можна придбати в російській компанії «Ліда-регіон».
Спеціальна техніка для обробітку часнику випускається в Іспанії компанією «JJ Broch». Це спеціалізовані садильники від 2-х до 8-ми рядів для посадки зубків і причіпні комбайни, які прибирають часник в 2-х варіантах: або в'яжуть у снопи, або обрізають бадилля і затарюють в короб або мішок. Расшелушіваніе зубків і підготовка насіннєвого матеріалу теж механізована, продуктивність таких машин від 250 до 1000 кг / год. Машини расшелушівают часник, очищають від домішок і виробляють калібрування. У Росії таке обладнання пропонує ТОВ «Ньютехагро».
Постачальники обладнання: