1. опис рослини
2. Види і сорти
3. терміни посадки
4. посів
5. догляд
6. полив
7. підживлення
8. Хвороби і шкідники
9. Що садити після петрушки
10. Відео
11. висновок

Петрушка кучерява, вона ж кучерява - це багаторічна рослина з сімейства Зонтичні. Листя і коренеплоди цієї рослини широко використовуються як приправа. Її можна вирощувати як однорічник, якщо вона вирощується для листя. Існують також кореневі сорти петрушки. Це дворічна рослина, що може зимувати в грунті. Воно не вимагає складного вирощування і подальшого догляду.

опис рослини

Петрушка - це дворічна рослина з роду Петрушка сімейства Зонтичні. Верхня листова частина може досягати висоти 30 - 100 сантиметрів. Корінь великий, веретеновидной форми. Прямостоячі і гіллясті стебла закінчуються блискучими, перисто розсічені листям трикутної форми.

петрушка

Період цвітіння настає в червні або липні. Суцвіття зонтичні, зеленувато-жовтого відтінку. Насіння дрібне, довгасто-яйцеподібні. Їстівні всі частини рослини, коріння і листя мають виражений приємний смак. Корисні властивості рослини обумовлюються наявністю великої кількості ефірних масел. Листя і коріння рослини також містять:

• аскорбінова кислота;
• рибофлавін;
• тіамін;
• ретинол;
• нікотинова кислота;
• залізо;
• кальцій;
• магній;
• кальцій;
• фосфор.

Плоди петрушки багаті такими речовинами, як:

• ефірні масла;
• Апіна;
• фурокумарін бергаптен;
• олеїнова кислота;
• лінолева кислота;
• пальмітинова кислота.

Цікаво, що за вмістом вітамінів і мінеральних солей петрушка перевершує багато овочів і фрукти.

Деякі сорти листової петрушки виглядають досить ошатно. Її можна не тільки застосовувати як приправу, але і висаджувати як декоративну рослину.

Види і сорти

Існують 3 основних види петрушки, вирощуваної в відкритому грунті:

• листова;
• коренева;
• неаполітанська.

Найбільш популярні сорти:

• цукрова. Середньоранній сорт, може застосовуватися влітку і восени;

цукрова

• листова звичайна. Дає великі, пряні листя. Скоростиглий сорт, що дозволяє отримати першу зелень вже на початку червня.
• урожайна. Середньостиглий сорт з великими плодами, здатними зберігатися до весни.

Чергуючи петрушку різних сортів, можна використовувати цю рослину як приправу круглий рік.

Зелень у кореневої петрушки набагато грубіше, ніж у листової. Її можна обривати тільки після того, як повністю визріли кореневища.

терміни посадки

У відкритий грунт петрушку висаджують в квітні, коли закінчаться сильні заморозки. Час висівання петрушки у відкритий грунт безпосередньо залежить від мети:

• для отримання зелені знадобляться скоростиглі і середньостиглі сорти;
• кореневу петрушку можна висаджувати не тільки навесні, а й восени.

Висаджена в жовтні або листопаді петрушка дозволить отримати свіжу зелень вже в травні. Але такий спосіб вимагає додаткової підготовки землі, щоб рослина успішно пережило зиму. Найбільш поширений посів у відкритий грунт навесні, коли вже немає загрози заморозків.

посів

Урожайність петрушки безпосередньо залежить від правильного вибору місця. Найгіршою ідеєю буде посіяти її на ділянці, де до цього ріс кріп. Кращим варіантом буде майданчик, на якій до цього росли кабачки, гарбуз або огірки. Петрушка прекрасно росте навіть на напівзатінених і затінених ділянках. Знадобиться злегка пухкий грунт, багата органікою.

насіння

Насіння перед висадкою вимагають мінімальної підготовки. Це потрібно для того, щоб забезпечити їх кращу схожість:

1. Промивання. Підготовлені насіння промивають у воді при температурі 35 - 40 С. Це дозволить змити зовнішню плівку їх ефірних масел, що перешкоджає швидкому пророщування насіння;
2. Просушка. Після цього насіння просушують, і вони готові до посіву.

Грунт перед посівом попередньо рихлять і удобрюють компостом. З Ємену можна висівати в грунт в хаотичному порядку або рядами. При другому варіанті в грунті роблять невеликі борозенки і висипають в них насіння. Після цього їх присипають землею на глибину 1 сантиметр і утрамбовують. Після цього грунт рясно поливають.

Кучеряву або гофровану петрушку можна додатково висіяти по краях клумби, як декоративну рослину.

догляд

Незважаючи на невибагливість петрушки, ця рослина потребує постійного догляду. Він включає в себе обережне розпушування грунту, полив, підживлення і видалення бур'янів. Найзручніше це робити, якщо рослина посаджено рядами. Щоб уберегти петрушку від можливих заморозків в травні, грядки бажано накрити прозорою плівкою.

укутування плівкою

Її прибирають після того, як з'являться перші сходи. Це додатково запобіжить висихання грунту, що особливо важливо для листових сортів. При цьому грядки регулярно провітрюють. На зиму, якщо снігу мало грядки варто прикрити лапником, тирсою або торфом.

Якщо мова йде про петрушці кореневих сортів, рослини потрібно регулярно проріджувати. Це дозволить отримати великі коренеплоди правильної форми.

полив

Петрушка має потребу в постійному поливі при висаджуванні навесні. Без цього зелень буде слабкою, рідкісної і з дрібним листям. Особливо важливо це робити на етапі, коли ще немає сходів. Для листових сортів потрібен полив, що дозволяє отримати 60 - 70% вологості грунту.

правильне вирощування і догляд за кореневою петрушкою дозволить отримати більш ароматні листя. Полив варто припинити приблизно за тиждень до збору зелені. Це дозволить отримати велику концентрацію ефірних масел в листі.

підживлення

Петрушка має потребу в літньої підгодівлі кілька разів за сезон. Для цього використовується:

• азотисті добрива. Знадобляться 15 грамів суперфосфату і стільки ж сірчаного калію. Добриво розчиняють в 8 - 10 літрах води;
• настій коров'яку, компосту або інше органічне добриво. 1 кілограм органічного добрива розводять в 7 - 10 літрах води. Розчином поливають землю навколо рослин, не зачіпаючи листя.

настій коров'яку

Підживлення припиняють в серпні, щоб уникнути накопичення добрив в листі і коренях.

Хвороби і шкідники

Всі сорти петрушки схильні до таких хвороб, як:

• борошниста роса;
• біла плямистість;
• ранній опік;
• бура гниль.

бура гниль

При появі таких проблем рослини потрібно негайно обприскати 1% розчином бордоської рідини. Уражені борошнистою росою рослини потрібно додатково обприскати 1% розчином колоїдної сірки.

Після боротьби з хворобами використовувати в їжу зелень петрушки в цей рік сильно небажано. В їжу придатні тільки коріння таких рослин.

Що садити після петрушки

Після того, як на кущах петрушки з'являються суцвіття, їх не варто видаляти. П віслюку визрівання насіння вони обсипаються на землю і проростають на наступний рік. Після петрушки не бажано висаджувати в той же грунт:

• будь-які зонтичні рослини (наприклад, кріп або селера);
• огірки;
• качанний салат;
• морква;
• буряк.

Можна висаджувати:

• цибуля;
• часник;
• всі бобові культури.

Добре ростуть після петрушки все пасльонові рослини: помідори, картопля, баклажани.

Петрушку добре висаджувати поруч з виноградом, ураженим фітофторою. Вона допоможе лозам боротися з хворобою.

Відео

Більше подробиць щодо вирощування петрушки у відкритому грунті дивіться на відео

висновок

Вирощування петрушки у відкритому грунті - це досить простий процес. Але щоб отримати рослини з великими, красивими листям доведеться постаратися. Інакше петрушка вийде слабка, рідкісна і млява. Петрушку висівають прямо в покритий грунт, отримуючи щороку смачну і корисну зелень.