- Опис і корисні властивості рослини
- Вирощування і догляд
- Поширеність сорти пов'язана з кліматичними умовами регіону.
Називається ця культура шпинатом багатолистий, але найбільш нам відомий як шпинат суничний. Він володіє їстівними, дивовижними, соковитими ягодами.
Опис і корисні властивості рослини
Шпинат є овочевий однорічної культурою. Зелень його володіє великою кількістю корисних речовин, особливо багато в ньому заліза. Жодне овочева рослина не може змагатися зі шпинатом в цій категорії. Зелень також багата вітамінами груп А, B, С, Е, містить багато корисних мікроелементів, білків. Вживати в їжу можна і в сирому вигляді, в салатах, і в якості становить компонента в супах і м'ясних стравах. Листя сушаться, заморожуються, маринуються і солятся, щоб застосовувати протягом всього року.
Читайте також: Вирощування датури з насіння в домашніх умовах
Ягоди їстівні і використовуються в їжу в вигляді соків, джемів, варення. Вони допомагають привести в норму рівень гемоглобіну. Яскравий червоний колір плодів дозволяє застосовувати їх як натуральний харчовий барвник.
Вирощування і догляд
Перед посівом рослини посадковий матеріал замочують в розчині марганцівки на 30 хвилин. Висаджувати насіння у відкритий грунт можна ранньою весною, як тільки земля розмерзнеться. Шпинату не шкодять весняні перепади температури, він стійкий до заморозків, тому вирощувати овоч у відкритому грунті досить легко.
Суничний вид шпинату добре розвивається навіть на піщаному грунті. Місце для посадки може бути освітлено або перебувати в півтіні. Легкі за складом і родючі землі забезпечать отримання добротного врожаю і допоможуть запобігти захворювання овоча.
Висівання здійснюється за схемою 40 × 40 см. В лунки глибиною 0,5 см рекомендується класти кілька насіння на всякий випадок. Після поливу земля мульчують перегноєм.
Коли підуть сходи і у втечі сформуються два перших справжніх листочка, рослина необхідно прорідити. У кожній посадковій ямці повинен залишитися лише один сіянець. Догляд за шпинатом полягає в прополюванні, поливі, розпушуванні грунту. При утворенні сім'ядольних листочків шпинат потребує підгодівлі розчином аміачної селітри. Процедуру проводять з розрахунку 25 г на квадратний метр.
Рослини розвиваються досить швидко, формуючи розетки з світло-зеленого листя, які володіють копьевідной зубчастої формою і довгими черешками. Після відростання листя з'являється стебло. На ньому утворюються близько десяти бічних відростків, кожен з яких дає ще від 4 до 5 пагонів. В результаті формується кущ, що росте в висоту до 80 см.
У пазухах у кожного листка з'являються супліддя, що складаються з двох частин і мають округлу форму. Ягоди шпинату виростають в діаметрі до 2 см. Спочатку вони мають оранжево-червоний колір. За ступенем з дозрівання забарвлення стає насиченою малиновою. Колишній колір залишається лише в місцях, де ягоди кріпляться до стебел.
В період формування плодів суничний шпинат стає особливо декоративним. Від чиниться тиску вагою ягід, гілки рослини можуть нахилятися вниз, тому їх потрібно підв'язувати. Плоди шпинату мають насичений незвичайний смак малини з ожиною. Дозрівання відбувається поступово. Першими достигають ягоди, розташовані на нижній частині втечі. Збирати врожай можна за кілька разів. При посіві насінням перші ягідки вдасться отримати через 1,5 місяці. Якщо шпинат вирощувати з розсади, то за сезон можна зібрати жоден урожай. З ягід готують ароматне і смачне варення.
Поширеність сорти пов'язана з кліматичними умовами регіону.
Популярні сорти шпинату:
- Суничний - невибагливий в догляді вид. Детальний його опис викладено вище;
- Матадор - гібридне рослина з гарною врожайністю. Листочки овальні і гладкі, що нагадують щавель, але набагато соковитіше. Розетка має сіро-зелений окрас. Овоч стійкий до морозів, може провести всю зиму під снігом. Розвивається 45-47 днів;
- Велетенський сорт - має середніх розмірів розетку, з трохи піднятими яскраво-зеленим листям. Подрібнена в кашку зелень використовується для прикорму в дитячому харчуванні. Годиться для консервації. Урожай отримують через 1,5 місяці після посадки, зрізуючи розетки під першими листям;
- Вікторія - пізньостиглий вид, який має невелику розетку, яка притиснута до землі. Листя пластичні, округлої форми, з чітко сформованими пухирцями. Після появи сходів до моменту дозрівання проходить від 20 до 40 днів. Вага рослини дорівнює 30 г;
- Жірнолістний сорт дозріває протягом 35-40 днів. Листя гладка, з невеликою рельєфністю. Розетка компактна, не більше 17-30 см в діаметрі.
Виростити шпинат зможе кожен любитель рослинництва, і навіть початківець садівник.