1. Особливості вирощування розсади
2. Вирощування в городі
3. Вирощування в теплиці
4. вирощування будинку
5. Догляд за капустою
6. Полив і розпушування
7. підживлення
8. Шкідники і хвороби
9. Шкідники і способи боротьби з ними
10. хрестоцвіті блішки
11. попелиця
12. слимаки
13. білявка капустяна
14. Капустяна муха
15. Хвороби і захист
16. Чорна ніжка
17. Кіла
18. сіра цвіль
19. Несправжня борошниста роса
20. Слизовий бактеріоз (мокра гниль)
21. Прибирання і зберігання
22. Відео

Вирощування пекінської капусти ( «китайського салату») не вимагає особливих умов, оскільки овоч невибагливий, добре росте на відкритому грунті, в теплицях і навіть вдома. Культуру цінують за ніжний смак і здатність до тривалого зберігання. Капусту вживають в свіжому вигляді, заквашують, додають в різні страви.

зміст

Откритьполное зміст

[Приховати]

Особливості вирощування розсади

Розсадний спосіб має ряд переваг, зокрема - коротші терміни дозрівання врожаю.

Капуста добре переносить холодні умови: вже при температурі 4ºC насіння починає проростати. Для повноцінного росту і формування качанів потрібна вища температура - 15-20ºC. Якщо повітря прогрівається понад 25ºC, при великій тривалості світлового дня, - рослини викидають стрілки з суцвіттями, що погіршує якість листової частини.

При вирощуванні розсади корисно знати такі правила:

1. Капустяна розсада насилу переносить пікіровку. Тому для її вирощування бажано підготувати не загальні ємності, а горщики (бажано торф'яні або таблетки) - вони зроблять процес пересадки менш болючим.
2. Ємності з насінням ставлять у тепле, захищене від світла місце до появи сходів.
3. Після проростання посівів ємності переносять на освітлене місце. На даному етапі розсаді потрібні прохолодні умови - температура повітря не повинна перевищувати 7-8ºC. Можна тримати її на заскленому балконі.
4. Посіви поливають відстояною водою кімнатної температури, коли верхній шар грунту трохи підсихає. Якщо на поверхні утворюється корочка, її обережно розпушують.
5. Якщо при посіві в горщики поміщали по два-три насінини (для більшої надійності), то після появи у сходів двох-трьох справжніх листків в ємностях залишають найміцніші. Решта акуратно вищипують, намагаючись не зачіпати коріння залишилися паростків.

Вирощування в городі

Качани пекінської капусти формуються тільки в умовах нетривалого світлового дня. Тому в Сибіру або північних регіонах країни вирощувати овоч простіше. У південних районах сприятливі терміни для пекінкі - рання весна і пізня осінь.

Після розміщення розсади на грядках корисно спочатку використовувати для її укриття агроволокно.

Захист посадок капусти агротекстилю

Воно забезпечує:

• захист паростків від сильних перепадів температури, заморозків;
• оберігає молоді рослини від яскравого сонця, втрати вологи і опіків листя;
• при рясних опадах зменшує переувлаженіе грунту під корінням, знижує ризик загнивання;
• захищає капусту від хрестоцвіті блішки;
• при укритті на ніч зберігає тепло, що прискорює утворення качанів.

Вирощування в теплиці

При вирощуванні пекінської капусти в тепличних умовах корисно дотримуватися таких норм:

1. Відразу після посіву температуру в теплиці підтримують на рівні + 20ºС. Після появи паростків її знижують до + 10ºС і зберігають приблизно протягом тижня. Потім підтримується постійний температурний режим з денними показниками близько 20-22ºС, нічними - 15-17ºС.
2. Капуста в теплиці добре росте при відносній вологості повітря 70-80%.

Вирощування пекінської капусти в теплиці

вирощування будинку

пекінську капусту можна виростити не тільки на садовій ділянці, але і в домашніх умовах.

Для цього потрібно:

• свіжий капустяний вилок, куплений в магазині;
• ємність з водою;
• горщик із землею.

Порядок дій:

1. Для вирощування бажано вибрати качан з товстої качаном.
2. Щоб листя росли рясно, головку вилка обрізають, відступаючи від качана не менше 5 см.
3. Ставлять корінь в ємність з водою і прибирають в прохолодне місце (не в холодильник).
4. Кілька днів по тому, коли розвинеться коренева система, рослина висаджують в горщик з грунтом. Потрібна обережність, щоб не пошкодити тендітні коріння.
5. Капусту ставлять в освітлене місце і регулярно поливають - в міру необхідності, не допускаючи перезволоження.

Незабаром на рослині з'являться листя, які можна вживати в їжу.

Вирощування пекінкі в домашніх умовах

Догляд за капустою

Догляд за пекінською капустою включає:

• полив і розпушування;
• підгодівлю;
• обробку від шкідників.

Слід пам'ятати, що навіть при оптимальній схемі посадки, доглядаючи за зростаючої пекінською капустою, потрібно проріджувати сходи.

Полив і розпушування

Правила поливу пекінкі:

• капуста - вологолюбна рослина, тому її поливають щотижня, частоту поливу регулюють залежно від погодних умов;
• вода не повинна бути холодною;
• поливати слід під корінь, намагаючись не потрапляти на листя;
• найкращий час для поливу - ранній ранок або після заходу сонця.

Для кращого збереження вологи і захисту від порослі бур'янів грунт під посадками мульчують компостом або торфом через 2-3 тижні після вкорінення. Надалі періодично проводять розпушування.

підживлення

Перший раз посадки капусти підгодовують через два-три тижні після вкорінення. Для підгодівлі використовують органічні добрива:

• коров'ячий гній розчиняють у воді в пропорції 1:10;
• курячий послід змішують з водою у співвідношенні 1:20.

Приблизна норма витрати - 1 л розчину під корінь. весняні посадки капусти тричі підгодовують до дозрівання врожаю, літні посадки - двічі.

Крім ґрунтових добрив рослинам добре отримувати позакореневе підживлення, що покращують освіту качанів.

Для приготування живильної суміші:

1. Беруть 2 г борної кислоти, розчиняють в 1 л гарячої води.
2. Потім отриману суміш розчиняють у відрі теплої води і обприскують капустяне листя.
3. Процедуру правильно проводити ввечері.

На відео показана підгодівля в період формування качана. Знято каналом Сад та город.

Шкідники і хвороби

Своєчасна прополка, розпушування і незагущені посадки зводять ризик зараження пекінської капусти до мінімуму. Але якщо виникла необхідність в обробці, то проводити її хімічними препаратами небажано, оскільки капуста має здатність швидко вбирати речовини. З більшістю хвороб і шкодять комах добре справляються народні засоби.

З біологічних і хімічних засобів застосовують препарати:

• фитоверм;
• Ентеробактерін;
• стріла;
• інтавір;
• Іскра.

Шкідники і способи боротьби з ними

Пекінська капуста приваблива для тих же комах-шкідників, від яких страждають і інші види хрестоцвітних.

Найбільш часто зустрічаються:

• хрестоцвіті блішки;
• тля;
• слимаки;
• капустяна білявка;
• капустяна муха.

хрестоцвіті блішки

Мешкає в поверхневих шарах грунту. Зимує зазвичай в бур'янах і неприбраних залишках городніх рослин.

Харчується листям капусти. Найбільших втрат завдає сім'ядольні листками молодої розсади; пошкоджені рослини можуть загинути.

Заходи захисту:

• постійно видаляти бур'яни протягом сезону, по осені прибирати з грядок все рослинні залишки;
• вирощувати поруч з капустяним посадками часник, цибулю або томати;
• в спеку, коли блішки особливо активна, прикривати посадки агротекстилю;
• при появі комах качани посипають деревною золою або тютюновим пилом;
• впоратися з блошкой допоможуть настої з часнику, бадилля томатів або картоплі.

попелиця

Попелиця паразитує на нижньому боці капустяного листя, висмоктує їх соки. Ріст рослин уповільнюється, качани деформуються.

Способи боротьби:

• прибирати восени з грядок бадилля овочів і бур'янів;
• грунт перекопувати і перед посадкою дезінфікувати слабким розчином марганцівки (0,5%);
• посадки капусти чергувати з посадками зонтичних (кріп, морква на насіння), які залучають ворогів попелиці - сонечок, журчалок, златоглазок;
• обробляти капусту настоями тютюну, цибулі, пасльонових;
• якщо шкідників трохи, можна протерти листя мильним розчином з деревною золою.

слимаки

Пошкоджують і лиственную частина капусти, і її коріння. Можуть за короткі терміни знищити навіть великі насадження.

Захисні дії:

• в якості приманки розкладають серед посадок на ніч дошки, великі листи;
• сумішшю з рівних частин меленого перцю, деревної золи і солі посипають грунт під посадками і рихлять її;
• ефективний захід - полив нагрітої до 40ºС водою;
• обприскування настоєм гіркого перцю або нашатирю.

білявка капустяна

Цей метелик робить кладку яєць на капустяному листі. З'являються з них гусениці поїдають листя, прогризають в качанах наскрізні ходи.

Заходи щодо захисту:

• регулярний огляд листя, видалення яєць і гусениць вручну;
• укриття посадок агроволокном або дрібною сіткою;
• для відлякування метелики проводять обробку розчином мила і деревної золи;
• обприскують настоєм порошку гірчиці, харчової солі і гострого перцю.

Капустяна муха

Відкладає яйця на грунт поруч з корінням капусти, на її стебла. Личинки пошкоджують качани. Особливу небезпеку становить для розсади.

З капустяної мухою борються наступними методами:

• грунт під посадками посипають сумішшю золи, тютюну і меленого перцю і неглибоко рихлять;
• обробляють капусту настоєм тютюну.

Хвороби і захист

Багато сортів пекінкі мають високу стійкість до звичайних захворювань капусти. Однак при поганій якості насіння і неналежному догляді можлива поява на рослинах поширених грибкових хвороб.

До них відносяться:

• чорна ніжка;
• кила;
• сіра цвіль;
• несправжня борошниста роса;
• слизовий бактеріоз (мокра гниль).

Для боротьби з грибковими хворобами застосовують фунгіцидні засоби:

• Фундазол;
• Квадріс;
• Ридомил;
• Топаз;
• Хорус.

Рослини, уражені вірусними хворобами (мозаїка, чорна кільцева плямистість) видаляють і спалюють.

Чорна ніжка

Вражає капустяні сходи і розсаду. Плодоніжки стають тоншими і чорніють, рослини гинуть.

Умови, що сприяють розвитку хвороби:

• перезволоження ґрунту;
• низькі температури;
• недолік освітленості;
• занадто загущені посіви.

Для профілактики розсаду постійно провітрюють. Рослини оглядають, уражені хворобою видаляють. При необхідності обприскують фунгіцидними розчинами.

Кіла

Виявляється у вигляді множинних потовщень на коренях, які погіршують постачання качанів поживними речовинами. Капуста стає млявою, жовтіє, при сильному ураженні гине.

Ризик захворювання збільшують:

• підвищена кислотність грунту (pH нижче 6);
• Високої вологості
• неякісне насіння.

Для профілактики грунт до висадки розсади знезаражують. При появі захворювання уражені рослини видаляють, капусту на цьому місці не вирощують протягом п'яти років.

сіра цвіль

Пошкоджує листову частину рослин при дозріванні і при зберіганні качанів. Виявляється у вигляді коричневих плям з сіруватим нальотом. Грибок поширюється через рослинні залишки. При виявленні інфекції проводять 2-3-кратну обробку розчинами препаратів-фунгіцидів.

Несправжня борошниста роса

Вражає, в основному, посадки осінніх строків збору. З'являється у вигляді білих плям на листках, при підвищеній вологості - з борошнистим нальотом. Рослини слабшають, підвищується ймовірність інфікування іншими хворобами. Фактори ризику і способи захисту - ті ж, що при захворюванні чорною ніжкою.

Слизовий бактеріоз (мокра гниль)

Виявляється у вигляді рідких плям на зростаючу або зберігається капусті. Проникненню інфекції сприяють надмірна вологість і механічні пошкодження. Для зменшення ризику, слід уважно оглядати качани при закладці на зберігання, бракувати перезрілі або пошкоджені екземпляри.

Прибирання і зберігання

Для кращого збереження врожаю потрібно знати кілька правил збирання та зберігання врожаю.

1. Пекінську капусту можна залишати на ділянці до середини жовтня. Зрілими вважаються щільні качани.
2. Урожай весняних посадок капусти для зберігання не використовують. Добре зберігається капуста, висаджена в кінці червня-липні.
3. Особливих умов для зберігання пекінка не потрібно. Придатний підвал або льох з температурою повітря 0-2 С і помірною вологістю.
4. Качани обгортають в харчову плівку і укладають в ящики. Раз на два-три тижні їх оглядають, видаляють зіпсовані листя, змінюють плівку.
5. Можна зберігати качани, загорнуті в плівку, в холодильнику або на заскленому балконі, не допускаючи їх перемерзання. Під час морозів капусту вкривають утеплюють.
6. Капусту не зберігають в одному приміщенні з яблуками. Ці фрукти виділяють етилен, від якого капустяне листя в'януть.
7. Висушену в духовці або електросушарці капусту можна зберігати в тканинних мішках. Свіжу капусту шаткують і заморожують. Добре зберігається і квашена пекінка.

Зберігаються качани капусти

Відео

На відео показані рекомендації та основні помилки при вирощуванні пекінської капусти. Знято каналом Сад, город, своїми руками.