Запіканка з абрикосами

Запіканка з сиру хороша тим, що її можна приготувати ввечері, а вранці тільки нарізати і розігріти. Пропонуємо вам літній варіант з шматочками фруктів і цитрусової цедрою.

Сирна запіканка з абрикосами

Складові:

• 1 кг абрикосів або персиків
• 500 г домашнього сиру
• 150 г грецького йогурту
• 50 г вершкового масла
• 1/2 склянки цукру
• 3 яйця
• 4 ст.л. манної крупи
• цедра 1 лимона або апельсина
• 2 ч.л. розпушувача
• панірувальні сухарі - для посипання
• цукрова пудра - для посипання

Рецепт приготування:

1. Фрукти помити, видалити кісточки і нарізати м'якоть кубиками.
2. Сир протерти через сито.
3. Розтерти м'яке вершкове масло разом з цукром і дрібкою солі.
4. Додати по одному яйця, потім сир, йогурт і дрібно натерту цедру. Ретельно перемішати. Можна збити блендером.
5. Розпушувач змішати з 3 ст.л. манної крупи і додати в тісто.
6. Абрикоси перемішати з залишилася манкою. Додати фрукти в тісто, перемішати.
7. Форму змастити маслом, посипати панірувальними сухарями.
8. Додати тісто і розрівняти лопаткою.
9. Випікати в розігрітій до 180 С духовці до золотистого кольору. Це займе близько 1 години.
10. Готову запіканку посипати просіяного цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом сирної запіканки з бананами . Ми також писали, як приготувати смачну запіканку з сиру в мікрохвильовці . Крім цього, ми розповідали, як приготувати сирники з вишнею за рецептом Юлії Висоцької .

Дивіться відео, як приготувати рожеві сирники з родзинками і горіхами:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram