1. Корисні властивості жимолості, значення і застосування.
2. Рецепти приготування з плодів жимолості
3. Особливості вирощування жимолості їстівної.
4. Їстівна жимолость в саду
5. вирощування жимолості
6. Аналіз деяких сортів жимолості
7. Жимолость їстівна - посадка і догляд
8. Посадка жимолості їстівної
9. Догляд за жимолостю їстівної
10. Як розмножити жимолость їстівну?
11. жимолость їстівна
12. Коментарі:

Існують такі, що будуть добре цвісти в невибагливих середовищах - хоч в теплі хоч на дворі. Визначивши до якого виду віднесли рослина, вийде надійно виробляти правильний клімат. Всі відомі квіти розподілені на групи. Інші групи можливо розводити тільки в домашніх умовах без природної погоди. Інші можна розводити виключно у відкритому повітрі. Головні принципи змісту складаються з регулювання вологості повітря, інтенсивності введення води в грунт і забезпечення сприятливої ​​температури. Сонце є одним з критичних чинників.

Корисні властивості жимолості, значення і застосування.

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea) прикрасить будь-який сад, так як дуже декоративна. Росте у вигляді густоветвящегося чагарнику висотою до півтора метра. Цвіте ніжно-жовтими квітками, які з'являються в травні, одночасно з розгортанням дрібних листя. Запашні медоносні квітки, зібрані в невеликі суцвіття, наповнюють повітря солодкуватим ароматом, який привертає бджіл.

Адже ще існує маса декоративних сортів цього дивного чагарника, про що можна дізнатися на окремій сторінці - см. "Жимолость - декоративний садовий чагарник ".

Ще задовго, російський мандрівник козак Володимир Атласов, який відкрив в XVIII столітті Камчатку, розповідав про зростаючі там чагарниках зі смачними і корисними синіми ягодами. Це було перша згадка про жимолості їстівної.

Дикорослі кущі їстівної жимолості ростуть не тільки на Камчатці.

У XIX столітті відомий садівник Тетяна Дмитрівна Мауріц, що займалася селекцією і акліматизацією рослин в Забайкальському місті Нерчинске, стала культивувати цей вид жимолості. Вона була членом Російського товариства садівників, листувалася з І. В. Мічуріним і іншими російськими та зарубіжними вченими-натуралістами.

виведенням садових форм їстівної жимолості займався І. В. Мічурін на початку XX століття. Знаючи про її виняткових поживних і цілющі властивості він наполегливо рекомендував вирощувати жимолость в промислових масштабах.

До речі, Т. Д. Мауріц внесла великий внесок у розвиток російського садівництва. У своєму саду вона вирощувала і акліматизуватися квіти, чагарники, фруктові дерева. У тому числі китайський лимонник, американську малину, сибірський абрикос.

Жимолость має не тільки харчову, а й лікарську цінність, хороша в дієтичному харчуванні. Її ягоди багаті біологічно активними речовинами, вітамінами, макро- і мікроелементами. У ній є пектини, каротиноїди, органічні кислоти. Плоди жимолості - відмінний антиоксидант, гарне загальнозміцнюючий засіб. вони зміцнюють імунітет , Знижують кров'яний тиск, омолоджують організм, виводять солі важких металів. Рекомендуються для поліпшення травлення, при анемії, хворобах печінки. Вона корисна всім без винятку. Відмовитися від її прийому треба тільки при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Плоди жимолості - відмінна допомога страждаючим гіпертонією і супутніми захворюваннями. М'яко знижує підвищений артеріальний тиск. Гарне жарознижуючий засіб. Відвар квіток жимолості здавна застосовували при головному болю, запамороченні. Сосудоукрепляющим властивості жимолості роблять її просто необхідною при варикозному розширенні вен. Екстракт квіток з успіхом використовується для зниження рівня холестерину в крові, а також для боротьби з деякими вірусами.

Помічено, що в лікарському плані більш цінними ягодами є горькоплодние форми, ніж сортові сладкоплодние. цілющою силою наділені не тільки плоди, а й листя, квітки, кора. Квіти збирають рано вранці, поки вони закриті, листя - під час цвітіння. Кору заготовляють ранньою весною, сушать на горищі. Стебла збирають восени і взимку, засушують перед використанням. чай з листя застосовують при набряках, хворобах нирок. Настоєм листя або кори полощуть горло і рот при ангінах і стоматитах.

Настій з бутонів є ефективним засобом проти цілого ряду захворювань. тибетської народною медициною використовується відвар з однорічних гілок жимолості разом з листям, як сильний сечогінний засіб. Народи Сибіру і Алтаю з успіхом використовують сік ягід для лікування ран, а також різних шкірних захворювань. Порошком з висушеного листя присипають рани. Таке використання обумовлено сильними антисептичними, протизапальними властивостями листя жимолості.

Рецепти приготування з плодів жимолості

З усіх ягідних культур жимолость сама скоростигла і скороплодная, завдяки чому дає самий ранній урожай. Її великі плоди дозрівають вже в першій декаді червня - на два тижні раніше суниці, що дозволить значно продовжити ягідний сезон. За смаком плоди жимолості їстівної дуже приємні, схожі з лохиною. Ягоди можна висушити або заморозити або просто вживати в сирому вигляді. З них готують вітамінні джеми, желе, компоти, повидла, варення, соки. Зібрані плоди можна зберігати не більше трьох днів в прохолодному місці. нижче наведемо рецепт приготування варення з жимолості ...

Варення з жимолості Можна перетерти свіжу ягоду з цукром, тільки зберігати цей продукт доведеться в холодильнику. Інакше - будемо варити варення. Буде потрібно на 1 кг солодкого жимолості 800 грам цукрового піску. Засипати ягоди цукром, витримати 6-8 годин. Потім повільно нагрівати, довівши до кипіння і зняти з вогню. Дану процедуру повторити 2-3 рази. Готове варення з жимолості охолоджуємо і розливаємо по скляних банках.

Кисіль з жімолостіДля її приготування потрібно 1 ст. л. крохмалю, 500 грам ягід, 3 літри води і 300 грам цукру. Опустити в киплячу воду цукор з ягодами і проварити до 5 хвилин. Розвести крохмаль в склянці холодної, але кип'яченої води і влити, помішуючи, в киплячий кисіль. Як тільки кисіль почне знову закипати, відразу ж зняти з вогню.

Сік з жімолостіПонадобітся 300 грам цукру і 1 літр соку. Віджати сік з ягід, потім залити мезгу окропом (1 літр) і проварити кілька хвилин. Після цього процідити і з'єднати з соком. Додати цукор і довести до кипіння. Дуже важливо не кип'ятити! Зняти з вогню і розлити по стерильним пляшках, закупорити їх пробками і остудити під ковдрою. Зберігати потрібно в прохолодному місці.

Особливості вирощування жимолості їстівної.

Вирощувати її нітрохи не складніше, ніж інші ягідні чагарники. Є зимостійким рослиною, не вимерзає навіть в Заполяр'ї: ростові нирки і деревина здатні переносити досить суворі морози до мінус 50 градусів, а коріння і квіткові бруньки - до 40. Що стосується бутонів, квіток, молодих зав'язей, то їм не страшні тимчасові заморозки до мінус 8 градусів.

Жимолость віддає перевагу сонцю і суглинних грунт добре заправлену органікою, у якій кислотна реакція близька до нейтральної. На кислий грунт жимолость реагує негативно, чому падає урожай, блідне листя. Тому при посадці грунт слід розкислювати (внести вапно, або золу). Мінеральні підживлення не схвалює.

В принципі, в тіні рослина може рости, але плодоношення знижується. Оскільки жимолость відноситься до перехресно запилюють рослини, їй потрібна хороша компанія. Для гарного плодоносіння рекомендується садити жимолость групою з 3-4 кущів різних сортів.

Жимолость є вологолюбні чагарником, тому в жарку і суху погоду, особливо навесні і на самому початку літа, жимолость потрібно частіше поливати. У регіонах з високою вологістю рослина також відчуває себе чудово, оскільки любить вологе повітря. Жимолость не любить застійних вод і близьке розташування до ґрунтових. В таких умовах у неї починає загнивати коренева система.

Російські сорти жимолості поза конкуренцією.

У селекції Росія значно перевершила інші країни, маючи серйозні успіхи і переваги. Наш суворий клімат якнайкраще підлаштовується для вирощування цієї чудової культури. При більш м'якому кліматі отримувати великі врожаї жимолості складно. Раннє всіх дозрівають ягоди у сортів 'Альтаїр', 'Морена', 'Віола', 'Ленінградська', 'Московська', 'Синій птах', 'Блакитне веретено', 'довгоплідних'. Сорти 'Десертная', 'Лазурна', 'Німфа »,« Фіалка »,« Фіаніт' дозрівають пізніше, зате менш водянисті і більш "ягідні" на смак.

Дивіться також: Вибір чагарників з різних періодом цвітіння

Їстівна жимолость в саду

автор Одинцова Т. фото автора

Жимолость - лікувальна ягода, справжнє джерело вітамінів і біологічно активних речовин.

У наших краях їстівна жимолость першою відкриває ягідний сезон. Незважаючи на гіркий смак, після довгої зими ми користі заради включаємо ягоди жимолості в свій раціон. Не скажу, що це панацея від усіх хвороб. Але їжте пару-трійку ложок свіжих ягід жимолості в день - а як вона покращує самопочуття!

Та й при заморожуванні ягоди жимолості багато не втрачають, тому продовжити сезон споживання цього натурального корисного продукту зовсім не складно.

вирощування жимолості

Жимолость вирощується в багатьох садах, але не завжди їх власники бувають задоволені врожаєм.

Хоча догляд за кущами жимолості простіше простого, але основні правила все-таки потрібно дотримуватися. це:

- сонячне місце розташування;

- розріджена посадка саджанців не менше 2-3 різних сортів;

- один раз на 2 роки внесення перегною під кущ;

- один раз в 5 років випилювання під корінь пари-трійки пагонів з середини куща для кращого освітлення залишилися пагонів;

- перед зимівлею, а також ранньою весною необхідно накидати на кущі легкий покривний матеріал, щоб уберегти нирки від склёвиванія птахами.

А в іншому при вирощуванні жимолості залишається тільки встигати вчасно збирати рясний урожай ягід.

Для розведення цінних сортів практикується вегетативне розмноження жимолості.

оптимальний період для посадки і пересадки молодий жимолості - осінь, оскільки навесні ця рослина прокидається дуже рано. Уже при настанні низькою плюсової температури жимолость розпускає нирки і рушає в зростання. Тому є небезпека пошкодження вегетуючій рослини при посадці.

Та й приживлюваність кореневої системи жимолості при весняній посадці нижче, через що рослини виглядають пригнобленими і відстають у рості. Тому посадку жимолості з відкритою кореневою системою на постійне місце плануйте не раніше кінця літа. невеликі саджанці в горщиках можна акуратно перевалювати в сад протягом усього сезону.

У моєму саду близько 15 років тому з'явилися перші сорти жимолості - «Блакитне веретено» і «Синій птах». Місце їм відвела на заболоченій, але сонячної частини ділянки.

Саджанці довго розросталися, і тільки в останні роки вони перетворилися на величезні, врожайні кущі.

Один з близько посаджених кущів довелося викорчувати, щоб іншим Привільне було.

Аналіз деяких сортів жимолості

Жимолость сорти «Блакитне веретено» виграє смаком і великим розміром ягід, раннім дозріванням. Але стиглі плоди на кущах довго не затримуються, і тому при нерегулярному зборі ягід ймовірність втрати значної частини врожаю досить велика.

Жимолость сорти «Синій птах» характеризується розтягнутим плодоносінням. Ягід на кущах дуже багато, але смак їх кислуватий (як у лохини); зате вони довго не осипаються.

За останні роки в нашому саду з'явилося близько восьми сортів їстівної жимолості. Вони розрізняються за розміром куща, по врожайності, смаку і розміру ягід, Обсипальність і т.д.

Хоча ці рослини ще молоді і знаходяться в процесі розростання, але смак їх ягід вже можна оцінити.

Наприклад, жимолость сорти «Камчатська» відрізняється від «Синього птаха» більш м'яким десертним смаком, але ягоди невеликі, і поки урожай невеликий.

Жимолость сорти «Черничка» має ягоди середньої величини; вони з невиразним смаком, що нагадує чорницю. Про врожайності рослини поки говорити рано.

Жимолость сорти «Оксамитова» утворює великі ягоди; смак їх м'який, кисло-солодкий з гірчинкою. Але плоди настільки легко обсипаються, що практично неможливо зірвати їх в повній стиглості.

Жимолость сорти «Морена» я підсів до посадкам як запильник для інших сортів. Кущ невисокий, сильно розростається в ширину, дуже щільний. Ягід мало, вони важкодоступні, але смаком вигідно відрізняються від усіх перерахованих вище.

Жимолость сорти «Берель» росте у мене всього другий рік, але приємний смак ягід уже вдалося оцінити. Вони невеликі, кисло-солодкі, з добре вираженою гіркуватістю. Сподіваюся, що властиві цьому сорту гідності (висока врожайність, неосипаемость ягід, поліпшення їх смаку до осені і т.д.) рослина ще продемонструє.

Ростуть у мене в саду ще два сорти їстівної жимолості раннього терміну дозрівання. Не знаю їх назв, але рослини вигідно відрізняються від усіх перерахованих вище. Ці сорти за загальними ознаками схожі між собою. Кущі високі, прямостоячі, з розрідженої кроною; з дуже великими ягодами веретёновідной і витягнутої форми; десертного смаку. Один сорт має плоди з легкої пікантною гірчинкою, а інший - з кислинкою.

Всі сорти жимолості на моїй дільниці в якійсь мірі доповнюють один одного. Вони переопиляются між собою, що багаторазово збільшує урожай.

Для зимових заготовок ягоди всіх сортів однаково придатні, так як при переробці та заморожуванню вони набувають практично один смак.

А ось випробувати справжню насолоду від смаку свіжих ягід мені вдалося, лише спробувавши плоди жимолості сорти «Попелюшка», який росте у мене всього 2 роки. З'явилися в перший рік кілька ягід якось пройшли непоміченими. І тільки на другий рік ми розсмакували і по гідності оцінили дари «Попелюшки». Ягоди хоча і невеликі, і довго не затримуються на кущі, але володіють таким м'яким, солодким, гармонійним смаком, що від них неможливо відірватися. Цей сорт жимолості не тільки перевершує своїх конкурентів, але навіть змагається з суницею деяких сортів.

Отже, «Попелюшка» - це справжня принцеса серед своїх родичів!

Однак, як то кажуть, «на смак і колір товаришів немає». Тому цілющою жимолості в кожному саду має бути багато, і різних сортів.

Я впевнена, що ця рання чудова ягода поки ще недостатньо оцінена садівниками. І в майбутньому, безсумнівно, їстівна жимолость буде вирощуватися повсюдно і стане дуже затребуваною популярною культурою.

Тамара Одинцова (м Іркутськ)

Все про жимолості на сайті Gardenia.ru

Жимолость їстівна - посадка і догляд

З деяких пір серед садівників дуже популярним стало вирощування жимолості їстівної. Справа в тому, що цей рослина не тільки прекрасний декоративний чагарник, який використовують для прикраси алей і альтанок. У жимолості їстівної є довгасті темно-сині плоди, що володіють приємним кисло-солодким смаком і великим вмістом вітамінів і цілющими властивостями, що дозволяє рослині змагатися з користю чорниці і ожині, і навіть перевершувати. Саме тому багато хто бажає вирощувати чагарник на своїй присадибній ділянці, а не ходити по лісах у пошуках ягід або купувати на базарі, переживаючи про екологічність продукту. До того ж рослина досить невибагливо і не вимагає особливих зусиль. Але знати про особливості посадки і догляду за жимолостю їстівної - це, звичайно, необхідно.

Посадка жимолості їстівної

Перед посадкою жимолості їстівної важливо вибрати правильне місце. Оскільки рослина досить світлолюбна, місце для нього слід вибрати сонячне. Тінь і перезволоження чагарник не любить, так само як і сухі або піщані ґрунти. Погано росте жимолость і на височинах.

Відносно того, коли садити жимолость їстівну, то її саджанці краще вкорінюються восени у вересні, хоча ранньою весною і в середині літа посадка теж можлива.

Кущі жимолості висаджують на відстані 1 м один від одного. Спочатку необхідно викопати посадкову яму глибиною 40 см, а потім внести туди суміш з перегною, деревної золи і суперфосфату. Після цього в яму вставляють саджанець і акуратно закопують, не забувши притоптати землю навколо стовбура. Залишилося тільки полити чагарник водою і замульчувати сухою землею.

До речі, багато досвідчені садівники рекомендують висаджувати на ділянці не менше 3 різних сортів їстівної жимолості для поліпшення смакових властивостей її плодів, оскільки у рослини відбувається перехресне запилення.

Догляд за жимолостю їстівної

Як згадувалося вище, жимолость не потребує особливого догляду. Важливо своєчасно поливати рослину (1-2 відра на кущ), особливо навесні і влітку, мульчувати грунт і прополювати її від бур'янів. Необхідна жимолості і підгодівля, яку здійснюють раз в два-три роки. Навесні, коли на кущах розпускаються бруньки, під кожен кущ вносять перегній, гній або сечовину. А ось восени жимолості необхідна зола.

Обрізку жимолості їстівної можна проводити з шестирічного віку восени або рано навесні. Видаляються хворі або засохлі гілки, а молоді пагони чіпати не варто - там зав'язуються нирки. Для кущів у віці 20 років рекомендується провести омолоджуючу обрізку на рівні 50 см від рівня землі.

Якщо у вас виникає необхідність пересадки жимолості їстівної, то проводити її можна восени для кущів у віці не менше 6 років, які вже скинули листя.

До основних хвороб жимолості їстівної відносяться борошниста роса, плямистість і фітовірусів. Як правило, основне лікування передбачає обробку зараженого куща мідно-мильним розчином або бордоською сумішшю.

Як розмножити жимолость їстівну?

Можливо у жимолості їстівної розмноження живцями , Насінням, відводками і діленням куща . Найбільш ефективним вважається перший спосіб. Займатися живцюванням жимолості їстівної слід під час цвітіння або коли з'явилися перші плоди. Вибравши міцні однорічні пагони, їх обрізають. для живців придатна середня частина пагонів. Її потрібно нарізати довжиною в 10-12 см так, щоб на кожному черешку було по кілька бруньок і листочків. Живці вставляють в ємність з торфо-піщаної сумішшю в тепличку. Вже у вересні саджанці можна буде пересаджувати в грунт.

Якщо говорити про те, як розмножується жимолость їстівна відводками, то навесні в кінці квітня треба пришпилити до землі сильні однорічні пагони і засипати їх землею з перегноєм. Восени, коли у відводків з'являться коріння, їх можна пересаджувати. При методі поділу куща рано навесні або пізно восени 3-5 літні рослини викопують і розділяють на декілька частин, потім саджають.

Насіння жимолості висаджують навесні в невеликий ящик з грунтом і засипають землею шаром в 2 см. До появи сходів ємність потрібно накрити плівкою. Вже у вересні сіянці можна висаджувати в землю.

жимолость їстівна

«Жимолость невибаглива, віддає перевагу досить вологоємні суглинні і супіщані грунти. Добре росте на добре освітлених відкритих місцях. Віддає перевагу грунту слабокислі або з нейтральною реакцією (pH = 6-6.5). [. ] Погано переносить високий рівень грунтових вод »

(Г. Кизима і ін. «Довідник садівника» 2007 року)

У квітні 2005 року купила 2 сорти жимолості їстівної: Синій птах і Роксана. Посадила їх у дволітрові пакети з-під соку і до травня вони росли на підвіконні. Квіти я обірвала і все гілочки пріщіпнула, щоб не витягувалися і потім краще гілкувалися. Це була найперша помилка. Виявилося, що жимолость не має нічого спільного зі звичними для нас смородиною і агрусом. У спеціальній літературі найчастіше можна прочитати стандартну фразу про те, що жимолость добре відновлюється після сильної обрізки. Більше ніяких подробиць. У жимолості така специфіка зростання, що зростає вона тільки навесні. Якщо верхівку прищипнуть, то на цій гілці нічого нового в цьому році не виросте. Прокинуться інші точки зростання, але тільки наступної весни, тому в перші роки потрібно особливе дбайливе ставлення до гілочок. Крім механічного пошкодження навесні жимолості загрожує тля, яка обгризає ніжні пагони, і ніякого приросту ви вже не дочекаєтеся. Все це відбувалося так швидко і непомітно, що я не могла зрозуміти, чому немає приросту. Одного вечора, коли поливала посадки з лійки, звернула увагу на велике скупчення златоглазки (її личинки живляться попелиць). Шкідників з'їли, а й ті теж встигли з'їсти найніжніше - кінчики пагонів. Розраховувати на екологічну рівновагу в цьому випадку не доводиться. Потрібно займатися профілактикою, обробляти завчасно до появи попелиці.

Друга помилка мною була допущена при виборі місця посадки. Фахівці стверджують, що жимолость не переносить близькою грунтової води. На моїй ділянці вона дуже близько розташована, тому все саджу на пагорбі. Ось і жимолость посадила вище. Коренева система у неї в основному розташована в верхньому десятисантиметровими шарі, в межах крони (діаметр 50 см). Ну і яка тут грунтова вода? Мульчування обов'язково, так як рихлити не можна. Виходить, що горбок, на якому розташовані кущики, з роками підростає, а жимолость страждає від нестачі вологи. Тепер виправляю помилку частими поливами. При посадці постаралася розкислювати грунт по повній програмі, а виявилося, що моя грунт зі слабо-кислою реакцією була набагато кращим варіантом.

Підживлення потрібно проводити тільки під час росту - навесні. Три рази з періодом через тиждень. Дозування: 2 столових ложки сечовини на 10 літрів води на 4 куща. при вікорістанні інший підгодівлі можна зробити перерахунок виходячи з цих даних. Коли земля навесні досить прогріється необхідно добре замульчувати посадки. Це послужить додатковим харчуванням і збереже вологу. До наступної весни жимолость більше ніяких турбот не доставить. ніякіх хвороб и шкідніків , Ніяких підгодівлі, ніяких підв'язок і укриттів. Усе!

Так, зовсім забула, не забудьте зібрати урожай! Коли ягоди зелені вони не виділяються на загальному тлі і здається, що їх немає. Фіолетові - добре видно. Через тиждень після збору врожаю знайдуться ще ягоди, які раніше ви не помітили. Плодоношення у жимолості розтягнуте.

Зізнаюся, що було бажання розлучитися з незрозумілою жимолость, яка не хоче рости. Але варто було розібратися з агротехнікою і все налагодилося. Бажаю хороших вам врожаїв!

Коментарі:

джерела:
,,,