1. За допомогою мірного стакана
2. За допомогою столової ложки
3. За допомогою чайної ложки
4. За допомогою десертної ложки
5. За допомогою гранчака
6. Оригінальний спосіб відважити 100 грамів борошна, відповідний для тих господинь, які дружать з геометрією
7. Як виміряти борошно склянкою
8. Скільки вішати в грамах
9. ІНШЕ

Досить часто господині, які готують страву за новим рецептом, стикаються з необхідністю перевести вагу інгредієнтів страви в інші одиниці, щоб не зіпсувати співвідношення продуктів в готовій страві , А значить, не зіпсувати і його смак. Чи не на кожній кухні стоять дуже точні електронні ваги, що дозволяють зважувати до грамів необхідні продукти. Тому дуже важливо вміти переводити вагу в обсяг, наприклад, корисно знати, як відміряти 100 грам борошна для приготування смачного пирога або ніжного печива. Щоб з легкістю відміряти будь-яку кількість продуктів без ваг, треба просто знати співвідношення обсягу і маси продуктів.

Для відмірювання продуктів придумано багато спеціальних мерятельних склянок, ложок та інших пристосувань. Зручність мерятельних склянок полягає в тому, що вони прозорі, а на їх стінці є спеціальна шкала для визначення обсягу різних типів продуктів. Але в процесі приготування набагато зручніше користуватися стандартними столовими приборами і посудом, якій господиня користується на кухні постійно, крім того, спеціальний посуд для вимірювання об'єму і ваги не завжди знаходиться під рукою.

Відміряти борошно, як і інші сипучі продукти можна за допомогою чайної або столової ложки. Знаючи кількість борошна в ложці, необхідно розділити 100 грам на кількість, що міститься в ложці, і відміряти рівно стільки ложок, яке число вийшло в результаті поділу. Знаючи, що в звичайній столовій ложці міститься 25 грам борошна, ділимо необхідну масу - 100 грам на 25 грам і отримуємо 4. Таким чином, для того, щоб відміряти 100 грам борошна треба набрати 4 столові ложки цього сипучого продукту. У чайній ложці міститься всього 10 грам борошна, тому для того, щоб відміряти 100 грам, необхідно набрати цілих 10 чайних ложок пшеничного борошна. Відмірюючи сипучі продукти за допомогою чайної або столової ложки треба стежити за тим, щоб продукт був набраний з невеликою гіркою зверху.

Відміряти 100 грам борошна можна за допомогою знаменитого високого гранованого (чайного) склянки, в якому міститься 160 грам цього продукту, а значить, 100 грам будуть трохи більше половини склянки, а точніше 3 його умовні частини з усіх 5, на які можна розділити обсяг склянки . У звичайному (менш високому) чистім склянці міститься тільки 130 грам пшеничного борошна, значить для 100 грам треба набрати майже 4/5 склянки.

Найбільш нестандартний спосіб відміряти сипучі продукти і 100 грам пшеничного борошна відбувається із застосуванням лінійки. Для цього на чистому аркуші паперу креслять прямокутник з однією стороною - 10см, а інший - 20см. На сторонах, довжина яких 20см, відміряють по 2см, ставлять точки і з'єднують їх між собою лініями. В результаті має вийти прямокутник зі сторонами 10 і 2 см. На аркуш паперу висипають кілограм продукту і вміщають його в площу великого прямокутника, щоб він не виступав за його краю, а верхній шар був рівним. Потім, ножем або лінійкою строго перпендикулярно столу відокремлюють ту частину борошна, яка знаходиться в маленькому прямокутнику і становить 100 грам від загальної маси.

У кулінарії майже жоден рецепт не обходиться без борошна, і якщо деякі страви дозволяють набирати інгредієнти на око, то більшість з них все ж вимагають в процесі використовувати ваги, щоб не помилитися з пропорціями. Однак, що робити, якщо цей вірний помічник в певний момент виявився недоступний? Саме час згадати про способи вимірювання обсягів без них, підручними ємностями, як це робили наші бабусі.

самим простим способом , Звичайно ж, буде мірний стаканчик, на якому присутні ризики з кроком в 50 і / або 25 м Така ємність часто дозволяє зважити рідини і деякі сипучі продукти: борошно і крупи. Проблем з круглими цифрами при його використанні не виникає, тим більше що він вміщує в себе 150 г борошна, що трохи менше 250 мл води. Також існують і мірні глечики, які володіють великим об'ємом: в них можна набрати трохи більше 1 л води або ж 700 г борошна, а також 1000 г цукру. Згідно ризиків на цій ємності 1/8 л води буде дорівнює 100 г борошна.

Читайте також:

Однак інколи трапляється так, що взагалі ніяких вимірювальних приладів з чітким зазначенням обсягів і ваг немає. Як вийти з положення?

• Звичайні ложки, які присутні в ящику будь-якої кухні, можуть врятувати ситуацію. Скористатися можна як столовими, так і чайними або десертними. Для цього достатньо просто знати, скільки візьме в себе той чи інший прилад, після чого зрозуміти, скільки разів доведеться набирати продукт для досягнення потрібного обсягу. Вага 1 ст.л. борошна складе 10 г, в той час як 1 десертна ложка - це 7 г, а 1 ч.л. - 4 м Ці цифри актуальні для набору без гірки, тобто коли частина, яка виступає над краєм ложки, зрізається ножем. Якщо ж черпнуть борошно, залишити як є, то в 1 ст.л. буде вже 15 г, в десертній - 12 г, а в 1 ч.л. - 5 м

• Гранований стакан, який кілька десятків років тому точно був на кожної радянської кухні, теж добре підходить для зважування, проте з ним трохи складніше. Справа в тому, що він має форму трапеції, тобто верхня окружність більше нижньої, а в самому склянці до ризики (нижній край обідка) набереться 140 г борошна, до краю - 150 г борошна. Отже, взяти 100 г можна або через постійний набір до краю, після чого знімати по 10 г зверху, щоб дотримати точність-небудь на око ділити обсяг на 3 частини, з огляду на, що по висоті ці частини будуть не однакові - нижні вище верхніх. Якщо подібний «трюк» провернути не виходить, візьміть звичайний циліндричний стакан на 250 мл, насипте в нього борошно до краю, після чого поділіть весь обсяг на 3 частини і візьміть необхідні 2/3.
• Існує і нестандартний спосіб, для якого знадобиться лінійка і великий аркуш паперу. У разі якщо Ви купуєте борошно по 1 кг в прямокутних коробках / паперових упаковках, папір не потрібна: достатньо висоту поділити на 10 частин лінійкою і забрати 1/10. Якщо ж немає, намалюйте на папері прямокутник 10 * 20 см, за допомогою лінійки довгу сторону розбийте на відрізки по 2 см. Висипати в цю форму 1 кг борошна, розрівняйте ножем, щоб отримати об'ємну фігуру, «відріжте» 1/10 частина, параметри якої 10 * 2 см. Вона буде становити рівно 100 г борошна.

Читайте також:

На завершення варто зазначити, що розглянуті вище способи орієнтовані на пшеничне борошно вологістю 14%. Як тільки цей показник підвищується або знижується, вага сипучого продукту в прямій пропорції починає змінюватися. Крім того, навіть при нормальній вологості, якщо Ви утрамбовують борошно в ємності, вага її при тому ж обсязі збільшується. А цільнозерновий борошно апріорі буде важче, оскільки має більш щільну оболонку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

все цікаве

Щоб людина хворіє на целіакію відчував себе нормально, йому потрібно постійно пам'ятати про дієту, не вживати продукти з глютену. Але якщо кожен день є лише прості каші, картопля, яйця всмятку, то такий раціон швидко набридне, а тому хочу ...

Хліб завжди був основою столу в російській народній кухні. З давніх-давен люди вирощували злаки: жито, пшеницю, робили з них борошно, а потім випікали смачний хліб. Цікаво, що раніше все-таки більш поширеним був чорний хліб, в приготуванні ...

У російській кухні є безліч рецептів приготування пісних порогів, ватрушок, печива, кексів і т.д. Причому в складі цієї смакоти ви не знайдете продуктів, заборонених до вживання в пост. В ті дні, коли Православна Церква дозволяє ...

Сир є одним з найцінніших і корисних кисломолочних продуктів, тому він повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. він володіє цілющими властивостями , Сприятливо впливає на травну і кісткову систему. Це обумовлено…

Ваги для зважування продуктів є не у кожної господині, вага часто визначають "на око", але є такі кулінарні рецепти , Де не обійтися без точності, оскільки потрібно дотримуватися пропорції, інакше пиріг або торт буде зіпсований. Точна вага борошна без ваг неважко визначити за допомогою традиційної кухонного посуду і приладів, використовують каструлі, склянки, ложки, банки, але слід врахувати різницю між вагою і об'ємом продукту. Пояснюючи те, як дізнатися вагу борошна без ваг, також враховують, що процес визначення маси борошна буде простіше, якщо використовувати мірну кружку (стакан), на її сторонах є спеціальні позначення - це мітки із зазначенням ваги різних сипучих продуктів і води. Існує спосіб зважування борошна ложками, беруть чайну чи столову ложку, в яких міститься 10 і 20 г борошна відповідно, набирають продукт, обережно трясуть, щоб обсипалися надлишки, домагаючись акуратною опуклості (гірки).

Деякі кулінари визначають, скільки важить сипучий продукт, за допомогою склянок, потрібно гранований стакан (250 мл) з обідком на шийці. Продукт в стакан насипається ложками, не вимагає того, щоб його утрясали, оскільки маса може помінятися, наповнений по ободок обсяг вміщує 160 м Наповнюючи борошном обсяг по самий край горлечка, вага продукту зросте на 20 г; якщо немає під рукою граненого стаканчика об'ємом 250 мл, використовують звичайний пластиковий (200 мл), в нього вміщається 130 м Сучасні господині користуються хлібопічками, Мультиварки, в комплекті до даного побутового устаткування додаються невеликі мірні склянки по 100 мл у обсязі, наповнюючи борошном такий посудину до краю, отримують 64 г сипучого продукту. Звичайно ж, склянки з різним об'ємом вміщають різну вагу продукту, наприклад, в посудину ємністю 150 мл увійде 96 г, 180 мл об'єму доречний 115 г, в 300 мл поміститься 190 г борошна.

Існує спосіб зважування борошна за допомогою каструлі, його застосовують ті кулінари, яким потрібно швидко зважити продукцію великого обсягу. Для такого способу готують пару каструль з різним розміром, але при цьому маленька посудина повинна повністю вміститися в тій, що побільше. У маленьку ємність поміщається зважений продукт з відомою масою, як такого зразка використовують запечатану в поліпропілен упаковку цукру, крупи вагою 1 кг. Після цього ємність з вантажем розміщують в порожній каструлі, в неї акуратно наливають воду до кінчика, потім з маленької ємності дістають упаковку, замість неї насипають борошно, як тільки рівень води у великій каструлі досягне краю, це буде означати, що вага борошна в маленькому посуді дорівнює 1 кг.

Іноді доводиться відміряти без ваг 90 г борошна, для цього треба набрати 5 столових ложок і відняти від цієї кількості 4 чайних, в отриманому обсязі буде необхідний вага, в ньому міститься 3,6 стіл. ложки зернопродуктів та 11,25 чайних. Подібну операцію можна виконати іншим способом: наповнюють склянку (250 мл) продуктом, знімають 6 стіл. ложок, додають 10 чайних, в останньому обсязі судини вміститься необхідна маса.

Для того щоб відміряти 130 г, беруть 6 стіл. ложок зернопродуктів, віднімаючи від загальної кількості 2,5 чайних, всього вийде 16,25 чайних ложок або 5,5 столових. 170 г борошна без використання ваг легко визначити склянкою: наповнюють посудину (250 мл) до країв, пересипають продукт в миску, додають 2 стол. ложки і віднімають 4 чайних. Розглядаючи питання про те, як визначити вагу борошна без ваг, слід додати, що описані способи справедливі для борошна вищого сорту, продукт першого сорту має іншу щільність, тому він важче. Різні види борошна мають різну щільність, а тому будуть різнитися і обсягами, наприклад, 1 слол. ложка без гірки вмістить 9,38 г кукурудзяного борошна, в ложці з маленькою гіркою поміститься її 12,26 г, а якщо брати із середньою гіркою, то вийде 15,75 м

Як часто, створюючи на кухні черговий кулінарний шедевр за новим рецептом, ви стикалися з необхідністю відважити рівно 100 грамів борошна? Впевнені, досить часто. Звичайно, добре, якщо у вас в арсеналі є спеціальні кухонні ваги, проте що робити, якщо таких під рукою немає? Прочитати цей пост до кінця, оскільки сьогодні ви дізнаєтеся, як відважити 100 грамів борошна за допомогою підручних засобів.

За допомогою мірного стакана

Найпоширенішим, звичайно, після застосування кухонних ваг, способом відважити 100 грамів борошна є використання мірного стаканчика. На його стінці, як правило, є спеціальна шкала із зарубками, повідомляють, скільки речовини міститься в ньому. Недоліком цього способу є те, що, на жаль, не завжди подібна посуд є в арсеналі.

За допомогою столової ложки

Вже що-що, а знайти на кухні столову ложку не складе труднощів. Тому якщо вам необхідно відважити 100 грамів борошна, озбройтеся саме цим приладом.

У столовій ложці, наповненою з гіркою, міститься 15 грамів борошна. Отже, щоб відміряти необхідну за рецептом кількість, вам доведеться зачерпнути ложкою майже 7 раз.

Якщо наповнити столову ложку без гірки, то обсяг буде дорівнювати 10 грамам. Нескладні математичні розрахунки дозволяють зрозуміти, що для того, щоб дотримати пропорції, зазначені в рецепті, необхідно буде взяти 10 ложок.

За допомогою чайної ложки

Якщо з яких-небудь причин ви не можете скористатися столовою ложкою для того, щоб відважити 100 грамів борошна, підготуйте чайну ложку.

Якщо зачерпнути чайну ложку борошна з гіркою, то вага нетто буде дорівнює 5 грамам. Тобто цілих 20 ложок потрібно, щоб відважити 100 грамів. У наповненою без гірки чайній ложці борошна міститься, природно, ще менше - всього 4 грами. Це означає, що 100 грамів борошна знаходиться в 25 чайною ложечкою.

За допомогою десертної ложки

У наборі кухонних приладів зустрічаються також десертні ложки - це ті, які трохи менше їдалень, але побільше чайних ложок.

У наповненій з гіркою десертній ложці вміщується 12 грамів борошна. А значить, зачерпнувши такий ложечкою 8,5 раз, можна отримати 100 грамів продукту. Якщо наповнювати десертну ложку без верху, то маніпуляцій доведеться зробити більше - 15, оскільки цей обсяг буде дорівнювати 7 грамам борошна.

За допомогою гранчака

Гранований стакан, який прибув з СРСР - ідеальний прилад для схилу 100 грамів борошна.

У наповненому по вінця склянці міститься 150 грамів борошна. Отже, в наповненому на 2/3 склянці і буде перебувати необхідну рецептом кількість.

Оригінальний спосіб відважити 100 грамів борошна, відповідний для тих господинь, які дружать з геометрією

Накресліть на чистому аркуші паперу прямокутник зі сторонами 10 і 20 см. На більших сторонах відміряйте по 2 сантиметри, поставте зарубки і з'єднайте їх прямою лінією. Висипати кілограм борошна (в магазинах знайти подібну фасовку не важко), розподіліть це кількість в межах прямокутника розміром 10х20 рівним шаром, не виходячи за його межі. Озброївшись лінійкою або ножем з довгим лезом, відокремте ту частину борошна, яка знаходиться в прямокутнику 2х10 см. Вага цієї порції борошна буде дорівнювати необхідним 100 грамам.

Як бачите, відважити 100 грамів борошна, не маючи при цьому кухонних ваг, досить просто. Потрібно лише проявити кмітливість і озброїтися стандартними кухонним приладдям.

Вирішили приготувати млинці або пиріжки, а під рукою немає нічого, щоб відміряти потрібну кількість борошна? А в рецепті як на зло всі продукти саме в грамах? Не проблема, є нескладні способи, як відміряти борошно без ваг. Зробити це можна за допомогою підручних засобів. Звичайно, результат буде не такий точний як на електронних вагах, але ж ми на кухні, а не в хімічній лабораторії.

Як виміряти борошно склянкою

Добре, якщо в господарстві завалявся простий гранований стакан. Вважається, що в нього поміщається 200 грамів води. Але це не означає, що і муки туди влізе стільки ж. У тому, як відміряти борошно склянкою, є свої хитрощі.

• По-перше, борошно потрібно засипати ложкою, а не зачерпувати з пакета прямо склянкою. В іншому випадку, в ємності утворюються порожнечі під стінами, і муки влізе менше. Стакан наповнюйте без «гірки».
• По-друге, борошно в склянці НЕ утрамбовуємо, але і не розпушують.

Все зробили правильно? В чистім склянці у вас буде 160 грамів. Якщо борошно утрамбувати, то її в стакан поміститься 210 м Якщо попередньо просіяти і розпушити, то тільки 125 м

Є і ще способи того, як відміряти борошно. Наведемо невелику таблицю, яка допоможе вам в потрібний момент взяти потрібну кількість борошна:

В ідеалі, звичайно, краще зробити контрольні заміри. Попросіть у подруги кухонні ваги. Один раз зважте борошно в склянці і ложці. Запишіть дані, повісьте їх де-небудь на видному місці в кухні. Тоді, при необхідності, ви завжди зможете відміряти потрібну кількість борошна.

Майте на увазі, якщо ви неправильно зберігайте муку, то результати можуть бути інші. Відволожилася і злежалася борошна в склянці буде більше.

Скільки вішати в грамах

Все б добре, але ж найчастіше вам потрібно не 160 і не 25 грам. Зазвичай в рецептах фігурують "круглі" цифри. Ось тут і постає питання, наприклад, як відміряти 100 грам борошна?

Найпростіше "на око" відсипати зі склянки зайві 30 або 60 грам (в залежності від склянки), тобто 100 грам це буде трохи більше половини чайного і трохи менше половини гранчака. Можна покласти 4 столових ложки без гірки. Є і більш хитрий спосіб. Він вимагатиме від нас часу і деяких нехитрих пристосувань.

Отже, нам потрібна лінійка і чистий аркуш паперу. На аркуші креслимо прямокутник 10 на 20 сантиметрів. На великих сторонах (20 см) відміряє по 2 см, ставимо крапки і з'єднуємо їх лініями. Перед нами прямокутник 10 на 2 см. Так?

Вісіпаємо кілограм борошна на папір. Рівномірно розподіляємо його по більшій прямокутника, тому, що ми малювали на початку (20х10 см). Стежимо, щоб мука не вилазила за межі прямокутника. Потім акуратно ножем відокремлюємо ту частину, що займає менший прямокутник (10х2 см). Це і є 100 г.

Точно також ми надходить, коли не знаємо, як відміряти 200 грам борошна. Тільки тоді відміряє на 20-сантиметровій стороні не 2, а 4 см. Далі - те ж саме за алгоритмом. До речі, цей спосіб підходить і для вимірювання цукру або крупи.

Увага, только СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

У кулінарії мало не основним мірилом є столова ложка. Використовуючи цей нехитрий кухонний столовий прилад, ви ...

Господині, які не мають в своєму розпорядженні спеціальних кухонних ваг, як правило, для виміру кількості того чи ...

Сучасні господині замість магазинної борошна все частіше використовують при випіканні хліба і приготуванні їжі борошно грубого ...

Цікавитесь, що можна зробити з борошна? Представляємо вам рецепти, які розкажуть, як використовувати борошно для ...

Багато любителів готування обожнюють експериментувати з рецептами, при приготуванні яких необхідно дотримуватися ...

Випічка - одне з найсмачніших і улюблених страв домашньої кухні. Існує безліч видів і рецептів тесту на будь-який ...

Вівсяне печиво є, мабуть, найпопулярнішим печивом у дорослих і дітей. І справа тут не тільки в користь ...

Борошно - продукт, без якого важко уявити собі більшість страв. Існує багато різновидів борошна, ось тільки ...

Оладки є улюбленим блюдом дорослих і дітей. Вони досить прості в приготуванні. Є дуже велика кількість ...

Незважаючи на те, що борошняні страви не завжди сприятливо впливають на фігуру, вони все одно залишаються бажаними гостями на ...

Дуже багатьом подобається Домашня випічка . З булочками і пляшками, приготованими самостійно, не зрівняється ніякий, ...

Тонке тісто часто використовується при приготуванні піци та інших страв. Існує багато рецептів того, як приготувати ...

Якщо ви ще не знаєте, як спекти маннік, тоді в цій статті ви знайдете відповідь на ваше запитання. Маннік сподобається всій ...